小班班本課程:我和蔬菜做朋友

薔薇

課程緣起: 午餐時，總有小朋友悄悄說: “老師，我不喜歡吃茄子”?！袄蠋?，我最不喜歡吃胡蘿卜了，可以不吃嗎？”有些孩子在家里也很少吃蔬菜，可真讓人頭疼。 　　《指南》中指出：“要讓幼兒具有良好的生活與衛(wèi)生習慣，不挑食偏食、不暴飲暴食，喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品。”于是，我們展開了關(guān)于蔬菜的探索之旅，和孩子們一起認識蔬菜，感受蔬菜的生長過程，了解蔬菜的營養(yǎng)價值，從而讓孩子愿意嘗試吃蔬菜，不再挑食，健康成長。經(jīng)過小班組老師的集體審議，我們梳理出了關(guān)于蔬菜的思維導圖，以便我們更好的開展研究活動。 一、蔬菜大調(diào)查 孩子們都認識哪些蔬菜呢？喜歡吃什么？不喜歡吃什么？為什么？先讓我們來聽一聽他們的想法吧！瑤瑤????說:“我喜歡吃青菜，不喜歡韭菜，因為韭菜的味道臭臭的?！?lt;/p>辰辰????說:“我喜歡吃西紅柿，甜甜的，西紅柿炒雞蛋可好吃了！我不喜歡吃胡蘿卜，因為我感覺它有點不好吃?！?lt;/p>婷婷????說:“我一點也不喜歡吃青菜，我只喜歡吃肉，青菜有點苦苦的?！?lt;/p> 孩子們的調(diào)查結(jié)果 　　經(jīng)過統(tǒng)計，我們發(fā)現(xiàn)孩子們不喜歡吃的蔬菜有韭菜、辣椒、茄子等，不喜歡的原因也是多種多樣。有的孩子覺得蔬菜的氣味有點難聞，有的孩子覺得蔬菜的味道怪怪的，還有的孩子覺得蔬菜口感太清淡。這些“因素”可以解決嗎？我們決定一起收集蔬菜，帶領(lǐng)孩子走進蔬菜的世界。 二、尋找蔬菜 1.種植園的蔬菜 種植園里生長著很多蔬菜，都是小朋友們親手種植的。我們一起去找找有哪些蔬菜吧！ 　　孩子們迫不及待地開始了采摘活動，通過自己的勞動，大家收獲滿滿，滿載而歸。 　　在種植園，孩子們走近自然，近距離觀察蔬菜的生長環(huán)境，親手收獲蔬菜，拉進了與蔬菜之間的距離。 2.自家田里的蔬菜 三、走近蔬菜 我們通過各種渠道收集了許多蔬菜，有愛吃的，也有不愛吃的，班級變成了琳瑯滿目的“蔬菜市場”。蔬菜成了我們的新朋友，怎么和“蔬菜朋友”玩游戲呢？ 1.觀察蔬菜 平時看到這些蔬菜時，它們都已經(jīng)變成菜肴裝在盤子里，現(xiàn)在看到它們原來的樣子，還真有點對不上號呢！ 看一看 摸一摸 聞一聞 　　在看一看、摸一摸、聞一聞的過程中，孩子們發(fā)現(xiàn)蔬菜不僅顏色、造型各異，而且觸感和氣味也各不相同。黃瓜摸起來是粗糙的，上面有小顆粒。韭菜聞起來“臭臭的”。西紅柿聞起來甜甜的。 2.了解蔬菜 蔬菜除了色彩鮮艷、造型各異，還有什么特點呢？瞧，老師請來了蔬菜王國的蔬菜寶寶們，聽聽它們怎么介紹自己吧。 　　原來呀，蔬菜有著豐富的營養(yǎng)，富含我們身體所需的各種維生素。胡蘿卜能讓我們的眼睛更加明亮，韭菜可以幫助我們消化食物，黃瓜可以讓我們的皮膚變得更好......可真是神奇呀！ 3.愛上蔬菜 蔬菜寶寶們還有我們不知道的小秘密呢，讓我們在繪本《蔬菜的秘密》里尋找答案吧！ 　　在繪本《蔬菜的秘密》里，絲瓜的種子是由小鳥從外星銜來的，西紅柿來自地球的背面，辣椒是幫螞蟻照明的小燈籠，豆子會變成天上的星星……這一切對我們來說都是那么新奇和有趣，讓我們?nèi)滩蛔凵狭耸卟?，想要好好嘗一嘗。 四、品嘗蔬菜 孩子們對蔬菜有了新的認識，也覺得它們似乎不是那么“可怕”了。那么接下來，就讓我們一起嘗一嘗吧！ 1.自制蔬菜拼盤 我們把黃瓜、西紅柿、胡蘿卜洗一洗，切一切、擺一擺，一盤美味的蔬菜拼盤就做好啦！ 2.爸爸媽媽的廚藝 爸爸媽媽大顯身手，把蔬菜做得美味又營養(yǎng)。 3.爭做光盤小衛(wèi)士 瞧！我們把蔬菜吃得干干凈凈，成為光盤小衛(wèi)士啦！ 五、玩轉(zhuǎn)蔬菜 蔬菜除了吃，在區(qū)域活動里我們還能做什么呢？讓我們一起去尋找答案吧！ 1.美工區(qū) 觀察了蔬菜后，孩子們通過涂色，泥塑等形式對蔬菜有了再一次的感知。 2.語言區(qū) 在語言區(qū)，一場有趣的游戲也正在進行著。寶箱里藏著許多蔬菜寶寶，讓我們仔細看一看，和同伴說一說、猜一猜，猜對了就能把蔬菜寶寶請出來了哦！ 3.生活區(qū) 我們在娃娃家里開設(shè)了蔬菜餐廳，讓娃娃家的寶寶們也能吃上營養(yǎng)又美味的蔬菜。 　　陶行知先生說過：“生活即教育?！币磺猩疃际钦n程，一切課程也是生活?！吨改稀分幸仓赋觯骸坝變旱膶W習是以直接經(jīng)驗為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進行的。”我們創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經(jīng)驗的需要，讓孩子們了解蔬菜知識、探究蔬菜奧秘，逐步接納蔬菜、喜歡蔬菜，不再挑食，健康成長。