在水一方（泉州行記）

錢建民

最近一周去了泉州。因為30多年前公干到過泉州，見過她多彩的一面，品嘗過她的"面線糊"，那時的光景與味道總留在記憶中，難以忘懷。泉州是歷史大港，最早的開埠貿易之城；泉州是宗教匯聚，世界文明互動之城；泉州是閩派建筑、雕刻、南音的發源地；泉州是著名僑鄉又具濃郁閩南味的宜居城市。照片是此次專訪泉州用手機記錄的些許所見，文字是沿途所記及查閱資料所得，今編輯成篇紀念此行。 器材：華為mate30+華為mate10后期：手機指劃軟件 開元開元寺是福建最大的佛寺，始建于唐朝，東西塔建于南宋，歷經戰火、地震、臺風而屹立千年不倒。 弘一法師紀念館座落在開元寺內，此處是他曾居住的僧舍，惜近期整修未能入內探究。"長亭外，古道邊，芳草碧連天"是大師膾炙人口的詩句。"悲欣交集"四字系法師圓寂前最后的文字。弘一法師的世界誰人能懂？ 開元寺內不乏千年古榕，在夕照之下更顯蒼勁蔥蘢、枝繁葉茂，象征了開元寺與泉州的過往與今生。 在晚霞的包圍中，夕照紅墻房檐，焚一炷香，輕閉雙眼，祈求庚子瘟疫災年的平安。 西街每個來到泉州的人，都不會錯過這條歷史長達1300年的老街——西街。街道從西側的開元寺到東頭的古鐘樓僅長500余米，卻是店鋪林立、車水馬龍，側身其間感覺有些雜亂，然而食肆的香味也撲面來。。。 見到面線糊的店招，我迫不及待入座，沒問價錢急喚店小妹端糊糊！點的當然是面線糊+油條這套泉州人的標配。 拍了個店內廣告和我點的面線糊，合成在一起，面線糊就是長這個樣子的，米線極細、湯清料多，看清了嗎？拍了照片，急吼吼一碗下肚，然而味道卻不是記憶中的那個味，是面線糊變了味還是我變了味呢？ 但是，西街讓我有感覺的卻是兩側的那些小巷，并且撞對了時辰。窄窄的巷子紅紅的燈籠，夜色掩去了雜亂，但仍很有市井生活氣息。 看看西街最窄的巷子吧，我走到底再折返，體驗僅容一人通過的感覺，如果兩人向相而行必須擦身擠過，這也就是當地人戲稱的"摸奶巷“吧？哈哈哈泉州人真是情趣人！等了幾分鐘，終于等到一個紅衣女人走來，沒敢與其擦身，只敢連續的拍拍拍。 我喜歡這樣的畫面。看著完成的照片想起了歌手郁可唯演唱的《小巷》曲，擇錄了四行。我想表達的是：天堂不知小巷黑啊。。。 鐘樓?位于西街東頭的泉州鐘樓，始建于民國1934年，距今已有86年歷史，鐘樓本體以西洋風格建造，同時融合閩南風格，中西合璧，是泉州首屈一指的標志性建筑之一。現在看，建筑并不起眼，但是沒被折騰拆除，保留了它就保存了城市的歷史片斷。對比上海，那個大名鼎鼎的"大寺嗚鐘"就慘遭扼運了。我想鐘樓真的要感謝當地父母官的仁慈！更須感恩出身在泉州這個佛國圣人之地。 “此地古稱佛國，滿街都是圣人”。這對楹聯，是宋朝理學大家朱熹為泉州開元寺所題。逛泉州，印象最深的就是遍布街頭巷尾的寺廟宮堂，以及或遠或近或濃或淡的香火味。文廟附近方圓三公里范圍內，即有佛教、道教、基督教、天主教、伊斯蘭教，甚至印度教，各種宗教，各路神仙，應有盡有，和諧共處。在我的印象里，除了耶魯撒冷，在21世紀的中國只有泉州還能保留著如此濃厚和龐雜的宗教文化。一千多年間，宗教潛移默化到古城的每一處。 文廟泉州文廟是中國東南地區最大的文廟建筑群。＂古今冠通，地天伴德＂。 文廟主體建筑大成殿，為典型的宋代重檐廡殿式結構，整個大殿以48根白石柱承托，正面有浮雕盤龍檐柱8根，風格古樸，在全國現存文廟中實屬罕見。 清真寺泉州最古老的具有阿拉伯建筑風格的伊斯蘭教寺。它經歷了1604年和1607年兩次大地震，然而，數千年的洗禮卻無法沖淡這里留存的魅力。 中亞風格的寺門上，雙凹半穹頂的門廊讓人敬畏伊斯蘭教崇尚的圣潔。 小禮拜堂據說，因為疫情，大禮拜堂已經很久不禮拜了。此刻，我想知道真主在天之靈會怎么看待新冠病毒？ 刺桐花此行泉州，才知曉刺桐花是泉州的市花。早在中世紀，泉州就以刺桐城而聞名歐洲、非洲、中東諸國。因為泉州自古就生長著許多刺桐樹。 關帝廟泉州香火最盛的寺廟之一，廟內供奉關公、岳飛雙神。關帝廟的屋脊是我見過最花逍的了，無論造型、色彩、密集度都是極夸張的，也許信眾們把所有的想象力都撲到這屋脊上了吧。 關帝廟側樓"厝邊頭尾"指街坊鄰居，"厝”即為房屋。全句意為：與街坊鄰居聊天，敍述過往風情事。 萬古安瀾洛陽橋洛陽橋原名“萬安橋”，與北京盧溝橋、河北趙州橋、潮州廣濟橋并稱為中國古代四大石橋。建于北宋末年，長834米，有橋墩46座，位于泉州城外的洛陽江口。是我國現存最早的梁式跨海大橋。 又見那抹紅行走在泉州的街巷，你會心甘情愿地迷路。喜歡在街道的轉角處聽濃厚的閩南語，雖然一句也聽不懂。也喜歡隨意閑逛，觀賞隨處可見、已褪色的橙紅色老樓，揣摩和體會它的美學特征。 閩南建筑是中國最有特色的地方建筑之一，其特征是以高翹的燕尾脊、獨特的紅磚瓦、出磚入石的墻體、精美的石雕與彩繪畫飾為特征。 典型的"出磚入石”墻體。紅磚裸露+石塊嵌入，美觀牢固、成本較低。 新的街坊民居依舊傳承了它的建筑特色。 一條中山路，千年泉州史。看那一抹紅，看老街去中山路泉州古城吧，它也被稱作騎樓街、步行街。中山路北起愛國路、模范巷口，南抵新橋（順濟橋）頭，南北貫穿整個古城區，橫向寬度為10米-12米，全長2495米，為我國保存最完整的連排式騎樓商業街之一。海絲文化在這里交融，東西合璧在這里輝映。2001年，中山路獲聯合國教科文組織頒發的“亞太地區遺產保護優秀獎”。中山路與西街，位置相鄰、職能相仿、歷史相近，我理解，前者是"上只角"、后者是"下只角"，各有客源貨源，相得益彰。 中山路的緣起，可以追溯到千年前的盛唐。據記載，唐代久視元年（700年），泉州鯉城置武榮州，唐代景云二年（711年），武榮州改稱泉州，自建城之初起，泉州城的中心地帶逐漸形成了一條南大街。幾百年后的元代至正十二年（1352年），此時的泉州貿易繁盛，已成為東方第一大港，由于拓城的需要，“坊市空間”的南大街自崇陽門、鎮南門延伸至德濟門，當時的南大街已經“可容十四匹馬齊驅”。民國年間的1923年，南大街大改造，延伸至順濟橋。這里自古就是泉州商業大街，在民國時期仍有大量的明清民居和牌坊，西側和南側有古城墻和城門。 騎樓街在廣州、北海、海口都有，上海的金陵東路也是，然而歷史悠久又保護完整的當數泉州中山路。關于騎街樓小知識科普一下：作為一種典型的外廊式建筑，騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”建筑。現代意義上的騎樓最早起源于印度的貝尼亞普庫爾，是英國殖民者首先建造的，稱之為“廊房”。十八世紀后半期，英國殖民者進入了南亞國家，這些國家屬于熱帶氣候，英國人為了創造涼爽舒適的居住條件，他們在建造住宅時，采用居室前加走廊的方法，以擋避炎熱。隨著殖民勢力范圍的不斷擴大，經由南亞、東南亞、東北亞而至中國南方。看看吧，原來騎街樓也是舶來品，泉州也曾領了開放風氣之先。 騎街樓上最高大的建筑一基督教堂 仙公山仙公山距泉州市區25公里，因南北朝時的齊朝（480-520）祀“何氏九仙”而名，距今已有1500多年。景區包括雙髻山宗教文化區、仰恩湖文化休閑區、馬甲民俗文化景區、馬甲亞熱帶動植物觀賞園、烏潭湖游樂度假區等五個景點組成。整體范圍很大，是個體力活。我們只到了主景區朝天閣，已是折騰疲憊至極了。 仙公山是個很小眾的風景區，是本地人認為最靈驗的燒香拜佛寺廟。網上介紹景區清凈，且有纜車上下，于是例入行程，想不到事實上進出、上下交通難度甚大。因疫情防控，公交只到山腳，打出租車上到纜車站后，纜車也在重建而關閉；即便搭了私家車上到山門還要爬幾百級臺階。 真是心誠也還靈，兩個140歲的人居然最終爬到了上面，如愿以償。。。感謝佛國圣人多，搭香客便車送上山又送下了山。。。下山時，幫助我們的那對車主夫婦聞聽我倆是上海人，忙不迭的戴上口罩，哈哈哈看來以后出游不能隨口說是上海人了。 爬山對我而言是100個不情不愿，爬山不是鍛煉是自殘！此次被逼上梁山后悔不迭。照片和膝蓋我當然選后者，幾張照片不算什么，腿腳好才是硬道理。 朱文公（朱熹）摩巖石刻："齊朝誰住石巖阿，絕頂云霄手可摩。一掬白泉何處得，源流定自出天河。"明清以來，由于何氏九仙的傳奇，雙髻山更成為閩南一帶信徒和海外華僑華人敬仰的圣地，香火鼎盛。據傳民族英雄鄭成功收復臺灣之前，曾率眾登山求神靈保佑，至今在民間還流傳著"半天子游圣地"的故事；?清康熙年間，文淵閣大學士李光地也到此朝拜和求夢，至今仍流傳"功名無心想，富貴兩不成"的傳說和李光地親手題寫"真神仙也"的匾額。 泉州小巷街景 黃金海岸/洛伽寺兩處景點緊挨著，其位置在泉州石獅的永寧鎮海邊，距泉州2個多小時車程。疫情期間游客稀少，周邊新樓盤住戸也少見，清凈卻也少趣味，僅近處的洛伽寺還可看看。值得推薦海邊的海鮮大排檔，新鮮便宜，是午餐的不二選擇。 寺內的屋脊爭奇斗艷煞是有趣。 回頭是岸門殿，午餐后已是下午2點，附近的觀音山景區沒有車過去，只能回泉州。 返程途經石獅市 泉州近郊鄉村的民厝 南少林南少林勝景位于泉州清源山東麓，相傳為曾救唐王十三棍僧之一的智空入閩所建。歷史上的泉州南少林寺是一個龐大建筑群。該寺始建于唐、盛于兩宋、幾經興廢，特別是在明清時期，南少林與洪門天地會等組織淵源密切，屢遭官府壓制。但南少林武術也隨著這些組織廣播海內，同時期，明清朝代泉州港逐漸衰落，南少林武術也隨著泉州移民潮遠播海外。 造訪南少林當日，恰逢少林寺舉辦"庚子年消災祁福"法會，參與的僧人、香客甚眾，誦經唱詩拜祭菩薩蠻鬧忙。 蟳埔村探訪蟳浦村位于泉州市東海社區，是一個小漁村，距泉州市中心約10公里。村頭一群老人正在"講厝邊頭尾話"，而我們專門來探訪的不是老頭，是該漁村的"蟳浦女"和"蚵殼厝"。 蟳浦村的歷史背景是：這里居住的主體是古時阿拉伯人的后裔，雖經歷代與當地漢族通婚，但中亞的遺風尚存，主要表現在蚵殼房和蟳埔女的頭飾上。蟳埔女盤頭插花，戴著丁香耳墜，穿著大裾衫、寬腳褲，形成了一道獨特的風情。 她們和惠安女、湄州女一起并稱福建三大漁女。 ＂蚵殼厝＂是這里別具特色的民居。＂蚵＂即為牡蠣。蚵殼厝始建于宋末元初，主要特色在于用蚵殼、磚石砌成墻，用它建造的房屋被稱為“蚵殼厝”或“蠔殼厝”。沿海一帶的海風帶有鹽分，紅磚易受腐蝕，而蚵殼墻體不易腐蝕，也不滲水，閩南俗話稱“千年磚，萬年蚵”。這也是漁民捕撈的副產品物盡其用。 閩南美食姜母鴨 泉州博物館建筑大氣、色彩濃郁、頗有地方特色。最后一天是晚上航班，白天計劃行程便是博物館和西湖公園了。 博物館主體建筑（多重曝光）泉州博物館現有三大展覽一泉州歷史展二世界閩南文化展三閩南傳統建筑展泉州博物館藏品不少，但史料價值相對差了些，就是沒有啥國寶器物。但是對概括了解泉州仍有很多啟發，值得看。只是現場觀展人只手可數，也許歷史傳承流淌在他們血液中，也許生存艱難都忙于討生活去了。。。 泉州歷史展覽位于博物館二層。分為早期開發、刺桐崛起、東方第一大港、泉南雄風等四個展廳。它以泉州歷史發展為主線，從遠古時期的森林遺址說起，囊括了閩越先民在這塊土地上生息繁衍的痕跡；海上絲綢之路繁盛；東方第一大港鼎盛以及明清時期泉州譜寫蔚藍色的歷史篇章。 坐姿隨意的木雕菩薩。 世界閩南文化展示中心泉州是歷史文化名城，閩南文化淵源流長跟隨華僑移民、商貿交流遠播東南亞，稱謂世界不為過。 泉州窯泉州窯出土泉州，故名。窯址有兩處，一在碗窯鄉，一在磁灶。燒造時代為南宋至元代，這是其興旺時期。泉州歷來是我國重要的對外港口，泉州窯的興旺是海外貿易發展的結果。 泉州窯產品頗具地方特色，如青釉壺，胎薄形小，與江南青瓷壺造型不同。在出土標本中，還有少量不帶印紋裝飾的瓶、罐、盒等器物的素燒坯，其正品要在上綠釉之后二次燒成。 石雕與繪畫藝術 梨園戲（多重曝光）發祥于泉州，流播于廣大閩南語系地區的梨園戲，因保存有宋元明南戲的很多劇目、音樂及表演形態，也被稱為“活化石”，是現存中國最古老的劇種之一。南戲及泉州古代文化的滋養，使梨園戲具有和諧、細膩的藝術風格與對古代社會生活的豐富表現力。其劇本文學、音樂唱腔、表演科范，在中國戲曲藝術長廊中，獨具一格。 南音傳播區域示意圖南音也稱“弦管”、“泉州南音”，一‘閩南地區的傳統音樂，世界級非物質文化遺產之一。南音有“中國音樂史上的活化石”之稱，發源于福建泉州，用閩南語演唱，是中國歷史悠久的古漢族音樂。兩漢、晉、唐、兩宋等朝代的中原移民把音樂文化帶入以泉州為中心的閩南地區，并與當地民間音樂融合，形成了具有中原古樂遺韻的文化表現形式。 閩南傳統建筑展是一個常設展館 展示的建筑桁樑架構，復雜精巧。 石雕泉州惠安境內是中國著名的石雕之鄉。這里的石雕分為圓雕、浮雕、沉雕、影雕等幾大類。主要用于建筑墻面的裝飾及碑塔、牌坊、摩崖石刻、匾額、宅居楹聯等，以線的造型為主要特色，要求線條勁挺有力，柔順暢達。 羅例部分建筑實物 展示的民居樣式閩南傳統古厝，是閩南傳統建筑中最具生活性的院落式住宅。是閩南人居住文化的主要物質載體,是閩南建筑裝飾藝術最具代表性的體現。.閩南傳統古厝分布于歷史上閩南地區文化最活躍的地區,門窗作為其裝飾的主要位置也多反應出閩南文化獨特的審美特性。 西湖公園北門 西湖公園位于泉州市區西北部，走出泉州博物館大門就可進入公園大門。公園總占地面積100公頃，水域面積82.28公頃，陸地面積17.72公頃。植被綠化茂盛，風景優美。如果傍晚時分過來應該是拍照的好去處。 行文至此，泉州之行也算結束了。一周時間匆匆而過，看到的、聽到的概括起來就是，泉州比閩南更具閩南味。觀察泉州會發現，她似乎比其它地方有更強的記錄和講述自身歷史的能力。歷史在這里不僅僅是一種過去的存在，走進泉州，便如置身在歷史溪流與生動的文化脈絡中。也因此，泉州的發展建設具有扎實的文化根基。泉州30多年的發展令我始料不及，我蠻喜歡泉州。我用一位學者話結束本文：“如果每座城市都是一本書的話，那么大多數城市是詞典，泉州則是一本辭海。。。它的古老并不流于形式和物件，而是一種至今猶存的氣質。” 最后感謝你的觀賞！謝謝！

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在水一方（泉州行記）

錢建民