【我和山楂有個約會】———中二班班本課程

戰楠?

“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”秋天是五谷豐登、碩果累累的季節，幼兒園到處是一片豐收的景象。 遇見山楂 　　十月的一個早上，小朋友們正在玩滑滑梯。突然，羅婧桐拿著一顆山楂跑過來：“老師，你看！”原來是幼兒園一角的山楂樹上長了許多山楂，小朋友紛紛圍過來，對那棵山楂樹充滿了好奇。孩子們摸了摸羅婧桐手里的山楂，紛紛跑到山楂樹下…他們左瞧瞧，右看看。 　　孩子們對這顆山楂樹非常感興趣，但因為對山楂的經驗有限，有的說能摘，有的說不能。于是，孩子們展開了激烈的討論... 1、老師的思考 ???????：是不是可以就這次“山楂事件”開展與孩子們的探索之旅。 ???????：金秋十月，正是山楂盛產的季節。山楂樹是本園獨特的資源，基于孩子們對山楂的好奇和探究欲望，我們將“山楂”作為本班班本課程的主題。 2、我知道的山楂班本課程《舌尖上的山楂》主題目標 1.通過多種感官，感知山楂的外形特征以及營養價值。2.品嘗山楂酸酸甜甜的味道，了解山楂多種食用方法并嘗試利用山楂制作美食。3.嘗試用筷子夾山楂核，促進小肌肉發展并提高數的概念的認識。 課程網絡圖 　　十月，山楂成熟了，紅紅的果子掛滿了樹梢，紅果綠葉交相輝映，煞是美麗。走進樹下，空氣中散發著絲絲縷縷的甜味，孩子們被這美景和美味所吸引，于是我們開啟了一場關于山楂的發現之旅...... 認識山楂 美術活動《我眼中的山楂樹》 通過觀察，孩子們發現山楂的外形是圓圓的紅紅的，山楂的葉子是帶有鋸齒的。 我們來聽一聽小朋友眼中的山楂樹是什么樣子的吧！ 社會活動《摘山楂》 孩子們希望能體驗親自采摘山楂的樂趣，于是我們便有了“摘山楂”的想法。 準備好工具，開始摘山楂啦！ 　　但是，樹頂上的山楂太高了，摘不到了。這可怎么辦呀！孩子們你一嘴，我一嘴的討論著。????：可以請老師幫我們摘。????：也可以用梯子。于是孩子們找到了梯子，并團結合作一起搬來了梯子。 　　孩子們熱情高漲，用各種力所能及的方式摘山楂。筐里的山楂越來越多，孩子們高興極了。忍不住互相比比誰摘的大，誰摘的多。 　　摘完山楂，孩子們用記錄表的方式，分享與討論。 社會活動《酸酸甜甜的山楂》 孩子們迫不及待的吃起了山楂，想要知道山楂到底是甜甜的還是酸酸的，品嘗山楂的樣子也太可愛了吧！????：老師，山楂好酸呀！????：我感覺山楂酸酸甜甜的。????：我的山楂有一點點甜。 舌尖上的山楂 社會活動《山楂食品品嘗會》 山楂除了可以當水果吃，還可以怎么吃呢？???????：你們吃過哪些山楂制作的食品。????：老師，我吃過冰糖葫蘆。????：我吃過山楂糕。????：我吃過山楂餡的點心。????：老師，我吃過山楂做的山楂條。 圍繞這些孩子們七嘴八舌的討論了起來。于是我們決定要一起品嘗山楂制作的食品。 第二天，孩子們紛紛從家中帶來了山楂食品，大家圍坐在一起開開心心的品嘗。 社會活動《酸酸甜甜的山楂醬》???????：我們摘了那么多山楂，這些山楂我們可以怎么吃呢？????：可以做成甜甜的山楂醬，抹面包可好吃了。制作過程： 第一步：清洗山楂。 第二步：山楂去核。 第三步：加入適量白糖，慢慢熬制。 第四步：放入攪拌機里，攪拌均勻。 第五步：將攪拌好的山楂再次倒入鍋中，加入少量白糖熬制。 第六步：將熬制好的山楂醬冷卻，裝瓶即食。 忍不住想要舔舔手。 　　哇，簡直太好吃啦！這樣的美味當然要和幼兒園的老師們一起分享！ 社會活動《冰糖葫蘆》???????：山楂除了做山楂醬，還可以做什么呢？????：可以做冰糖葫蘆，我吃過，可好吃了。 　　把山楂一個一個串起，甜甜的冰糖和清水一起熬制成黏黏的糖漿。給串好的糖葫蘆裹上一層糖衣，放在臺子上晾著，好吃又美味的糖葫蘆就做好啦! 可真好吃呀！ 山楂核的秘密 老師的思考：做完山楂醬和冰糖葫蘆，挖出來的山楂核可以怎么處理呢？1、可以讓孩子練習用筷子夾山楂核進行點數操作活動。2、嘗試種山楂樹。 于是就生成了數學活動《點數山楂核》和社會活動《種植山楂》。數學活動《點數山楂核》 社會活動《種植山楂》 　　小小的山楂，快樂的體驗。通過此次班本課程活動的開展，孩子們收獲滿滿。既讓孩子們在親近自然的過程中，感受秋天的美景，體驗一份耕耘、一份收獲的喜悅，又讓孩子們在藝術活動中提高了想象力與創造力，在數學活動中提高數概念的認識......在不知不覺中收獲經驗。 著名教育學家陶行知說“生活即教育”。讓孩子學會在生活中觀察，在生活中實踐體驗，在生活中有所感悟是十分必要的，我們將繼續前行。