運城市幼兒園中七班自然課堂——《麥田里的故事》

王小番 ??

孩子是大自然的精靈，每個孩子的童年里都應該有泥土的芬芳、花草的清香，都應該充分感受充滿著生機和活力的自然環境。 小班時，我們和孩子一起進行了小麥種植活動，由于種植區域小、樓道里陽光照射不足等原因，最終以失敗告終。升入中班后，我們商討決定承包幼兒園整片戶外種植園地，創設“中七麥田”，再次探索小麥種植，體悟自然的魅力。 　快來，快來看看我們都做了些什么吧！ 松土 挖呀挖呀挖 邂逅小蟲子 挖好了 播種 埋土 澆水 戶外活動觀察小麥，耐心等待發芽 一個禮拜后，終于發芽了，好激動。 當我們戶外觀察小麥時，發現了好多受傷的小麥。很多新長出來的小麥被人踩踏，麥田里還有一些垃圾。我們好難過。 于是我們開啟了保護小麥大作戰——制作警示牌。 警示牌做好啦，我們用力把它們插好。希望所有的小朋友們都不隨意進種植園，愛護我們的小麥苗～ 過了幾天，我們發現小麥長高了。它們長高了多少呢？長得快不快呢？記得醫生阿姨用尺子給我們量過身高，我們也可以試著量一量、記一記～ 我的小麥日記 小麥只能種植在土壤里嗎？還能種在哪里呢？ 水培小麥11.10 大家一起觀看視頻，學習做麥芽糖步驟。 我還制定了計劃。 聽聽我的解說吧！ 小麥泡水 浸泡紗布 鋪好布 撒上小麥 等待發芽?? 11.11 第一天，小麥種子萌發。 11.12 第二天小麥出苗生根 我觀察到三個根系 我看到根上有好多小毛毛 11.13 第三天小麥長葉 澆水過多，小麥發霉 運走多余水分 11.14 第四天 11.15 第五天 11.16日，麥苗高約4-5cm，準備制作麥芽糖 淘米，蒸糯米飯 準備麥苗 直接拔出小麥 聞一聞，有點像黃瓜的味道?? 淘洗小麥，淘一淘，揉一揉，捏干水 把小麥加入破壁機中 加入一定的水，把小麥打成糊。 開始破壁，聲音有點吵，大家捂住耳朵???? 好難聞，好難聞 打好了，一共打了三次。把它們都倒出來，滿滿一大盆，打成一小盆糊糊。 把麥芽糊糊跟糯米飯放到一起，攪拌攪拌，充分混合。 混合好啦 放到電飯煲里，保溫發酵。 經過了五個小時……我們都睡一覺醒了，終于發酵完成了。 把發酵好的東西全部舀到紗布里去。 開始用勁，擠呀擠，把水分擠干。 過濾后的殘渣就不要了，不過嘗起來還有點甜甜的。 過濾出來的水放到炒勺里，用大火開始熬。 十分鐘后……咕嘟咕嘟，開始沸騰。 半個小時后……水位開始下降，水變少了。 四十分鐘后，水更少了，開始出現白色泡沫。 五十分鐘后，出現密集小氣泡。 一起來做棒棒糖?? 在鍋里依次加入麥芽糖、水、白砂糖。 耐心等待，熬制用筷子蘸取滴落在涼水中凝固即可。 模具消毒 把小棍子放入模具中，倒入熬好的糖漿。 做了好多好多。 可是還需要冷藏五個小時，我們都已經等不及啦！ 終于凍好啦，脫模裝袋，束口保存起來。 終于吃到了，這是我吃過最好吃的最好吃的棒棒糖?? 　　“沒有屋頂的也是教室”，大自然處處充滿著寶貴的教育素材。中七班孩子們在關注小麥的過程中、在和小麥的互動中親身體驗、實踐探究，充分“悅”自然、“覓”自然、“享”自然，體驗大自然的變化、感受大自然的美好。 我們的中七麥田還在生機勃勃地生長、我們的自然探索之旅仍在繼續……