【自然心，教育愛——??苗苗（3）班班本課程“你好，蔬菜寶寶??”誕生記】

吳沐兒

課程來源 　　課程來源于生活，也來源于問題與發現。《你好，蔬菜寶寶》這個班本課程來源于一次午飯的瞬間。 那天的午餐吃的是青菜蘑菇肉絲面，可就在我們分餐完畢后，一轉身發現，餐盤里、桌子上都找到了被孩子們扔掉、藏匿的青菜和蘑菇的蹤跡。在詫異于班內孩子挑食、偏食現象存在的普遍性和嚴重性時，《你好，蔬菜寶寶》班本課程也隨即誕生了。 我們決定和孩子一起走進蔬菜的世界，讓孩子在看看、做做、嘗嘗等游戲實踐活動中，了解蔬菜的知識，探究蔬菜奧秘，逐步喜歡蔬菜和愛吃蔬菜。 不吃蔬菜怎么辦？太挑食啦。......孩子們的一日三餐，成了大家討論的問題。這不，希望幼兒園苗苗三班的孩子們討論得可熱鬧了。 課程目標 健康目標： 1.喜歡吃蔬菜。 2.知道每種蔬菜都有豐富的營養，養成不挑食的好習慣。語言目標： 1.愿意向他人介紹自己收集的蔬菜。社會目標： 1.走進社區，菜市場、菜地，收集蔬菜。 2.通過家園合作，親子互動等，促進親子社會性的發展。科學目標： 1.點數4以內的種子。 2.觀察蔬菜種子，種植蔬菜。 3.能將種子分類。藝術目標： 1.制作蔬菜拼貼、拓印畫，欣賞自然材料的美。 2.通過說、唱的形式理解菜市場有很多蔬菜。 課程實施蔬菜大調查 　　家庭是幼兒園重要的合作伙伴。主題伊始，我們先下發了一張調查表，讓小朋友說一說自己喜歡吃的蔬菜和不喜歡吃的蔬菜是什么的，并讓家長幫忙畫下來。 　　表格帶來的當天，孩子們興奮地向小伙伴們介紹著自己喜歡吃的蔬菜和不喜歡吃的蔬菜。 朵朵：“我愛吃胡蘿卜，小白兔也最喜歡吃哦！” 果果：“我愛吃白蘿卜，小白兔也喜歡吃哦！” 七七：“我愛吃菠菜，菠菜的根紅紅的，甜甜的，它的種子像菱角，還有尖尖的角…… 　　老師梳理了一下，孩子們的飲食現狀主要有幾種情況： 　　不喜歡吃有特殊氣味的蔬菜??、不喜歡吃口味刺激的蔬菜???、擔心蔬菜上會有大青蟲?? 蔬菜見面會 　　孩子們對蔬菜表達了三方面的內容：“玩、種、吃”。由于在討論的過程中是由“不吃蔬菜”這一項內容引發的。所以接下來將重點關注在“玩”和“種”，在實踐的過程中，教師對孩子們的表達給予充分的支持，一步步地和孩子們一起探究。 玩蔬菜 　　我們請家長利用周末帶著孩子一起去逛超市、菜市場，一起去買菜。我們還請幼兒選購一、二種自己愛吃的蔬菜帶到班級來，班級一下熱鬧起來。 　　豌豆：“我買了我最喜歡吃的番茄??，它是紅紅的顏色，酸甜酸甜的味道可好了。” 榴蓮：“看，這是我昨天和媽媽一起去超市買的花菜，它的顏色是白白的。 若賓：“我買了大蒜，它還有長長的胡須呢。” 　　為了幫助孩子進一步拓寬對蔬菜品種、結構等的認識，我們還開展了科學活動《各種各樣的蔬菜》。 　　沛軒：“蘿卜的顏色可真多呀，有白色的、綠色的、紅色的，還有橘黃色的胡蘿卜。” 奕欣：“原來蔥還有小蔥和大蔥，大蔥真的好長呀。” 蔬菜歌友會“青菜綠油油啊，豆芽黃澄澄啊，蘿卜黃瓜西紅柿……”我們還能跟著音樂用說說唱唱的方法報菜名呢。 看！蔬菜還可以用來蓋章呢…… 《蔬菜印章畫——五彩的花》蓋好啦???? 瞧，“蔬菜拼貼畫”做好啦，多漂亮！ 涂色：我幫蔬菜穿新衣 游戲：擊鼓傳南瓜、嘰哩咕嚕滾的遠 種蔬菜      首先，孩子們選擇先把部分蔬菜種子種起來，于是開始討論哪里適合種蔬菜？怎么種？    皮球：可以種到操場邊上的種植園地那里。    嘟嘟：種到我奶奶家的菜地那里吧。    小柯：得陽光照得到。    芯妍：得有松松的、有營養的泥土。   淘淘：我們要挖個坑把蔬菜種下去，給它澆點水。   討論后，孩子們知道要讓蔬菜種子更好的生長，必須要有陽光和土壤。刪選幾處種植場地以后，最后決定種在操場邊上的種植園地里。 我的種子發芽了?? 　　通過蔬菜種植，孩子們知道了蔬菜種植的不同途徑和方法，體驗到了勞動的快樂，同時更加明白了蔬菜的來之不易。不挑食，多吃蔬菜身體棒，成為了孩子們的口號！ 　　孩子們一共種了三種蔬菜，每天都會去看一看，并做好觀察記錄，期待蔬菜快快長大。孩子們一邊照顧著蔬菜，一邊在區域里玩起了蔬菜。 吃蔬菜 　　隨著幼兒對常見蔬菜的種類和名稱的了解，我們繼續進行幼兒園和家庭的接軌，和幼兒一起對蔬菜的營養價值進行了討論。孩子們從中了解到了許多營養物質的術語:“維生素”、“纖維素”等等。這些陌生的詞匯對幼兒促進了新的刺激，幼兒對深入探索蔬菜的興趣越發濃厚。 　　通過討論，得出結果，原來每一種蔬菜都有不同的營養價值，不挑食多吃蔬菜，身體才會更健康，于是，孩子們決定嘗試著吃一些以前并不喜歡吃的蔬菜。 　　原來，蔬菜有這么多奧妙，當孩子們的興趣被激發以后，挑食的現象漸漸地減少了，看，寶貝們吃的多香呀！ ????：“蔬菜可以怎么吃呢?”??：“西紅柿、蘿卜、黃瓜洗干凈就可以吃了。”??：“我愛吃西紅柿炒雞蛋。”??：那回家和爸爸媽媽一起商量制作一樣蔬菜美食吧。 自己動手洗干凈蔬菜 這是我媽媽做的，味道可好了，我要帶去和小朋友們分享。???? 制作一份美味蔬菜吧 　　讓蔬菜圍繞在幼兒的身邊，讓幼兒喜歡上蔬菜。現在，孩子們經常會在自由游戲活動中，和同伴討論自己愛吃的蔬菜，學著媽媽切蔬菜、制作菜肴了…… 課程反思 　　“蔬菜”在孩子的眼里是一個神奇的世界，它有太多太多的奧秘可以挖掘，該課程巧妙地運用了孩子們的直接經驗與游戲進行了融合，“樂”思維得到了充分的發揮。不僅提升了孩子的游戲素養，而且他們的觀察力、想象力、創造力、表達能力都得到了提升。這次課程活動主要目的是讓幼兒喜歡吃蔬菜，養成不挑食的好習慣。通過多種形式活動的開展以及家園共育，我們的收獲是有目共睹的，得到了家長們的認可和支持。相信在以后的課程探索中，我和寶貝們會有更多的驚喜分享給大家！