【男人?廚房】（百草園原創）

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自從有了人類，就有了家庭，有了家庭就有了廚房。無論是宮廷皇室的御膳房，還是平民百姓的灶臺。都要生起灶火，燒水做飯，生息繁衍。 孔子曰：“飲食男女，人之大欲存焉?！?lt;/b>吃飯乃人生的頭等大事。世上沒有不食人間煙火之人。富足家庭要吃好，窮貧人家要吃飽。有了廚房便有了烹飪，烹飪則演繹出了豐富多彩的美食文化。 中華民族有著歷史悠久的美食文化，形成了著名的八大菜系，地方小吃更是琳瑯滿目。中華美食聞名于全世界。 在過去的幾千年封建社會，一直沿襲著“男耕女織，男主外女主內”的傳統思想。男人在外勞作，女人在家洗衣做飯帶孩子。在人們頑固的觀念意識中，三尺鍋臺是屬于女人的天地，是男人的禁地。 其實也不盡然，在古代才子文人中間，就有一些庖廚愛好者，比如李白、陸游、蘇東坡、袁枚等皆是烹飪高手。著名的“東坡肉”就出自蘇軾之手?！昂魞悍鲙姿酗w，紅肌花落白雪霏”，相傳生魚片刺身是詩仙李白發明傳到日本的。 盡管古代女人圍著廚房轉，也僅限于尋常平民家庭。宮廷王室、富足家庭、酒樓客棧的大廚基本上由男人包攬。即使國外，男人下廚房也很平常普遍，不是什么新鮮稀奇之事。 時代發展到今天，人們對于美食的要求也越來越高。現在的餐飲業、快餐業非常發達，可是食材和衛生問題存在很多隱患，飲食健康尤為重要，沒有特殊應酬原因，還是盡量讓自家廚房有點煙火味兒。因此，廚房的位置和作用越來越重要。這些年，廚房也悄然間發生了革命，不知不覺的廚房的主人由女人換成了男人。 如今男人會做飯是美德，女人享受美食是時尚，女人們依依不舍的退出廚房，把這“家庭重地”讓給了男人。男人占領廚房當廚娘，從而做飯不再是女人的“專利”。這不正是社會文明的進步體現嗎？ 許多人都有這么一個體會：“父親做的飯菜總比母親做的好吃……”。這是毋庸置疑的事實。況且，所有大大小小酒樓飯館的廚師均是男人。原因有三：一是廚房烹飪屬于較重的體力勞動，男人比女人更經受的了煙熏火燎。二是男人做廚藝比女人熱情專注有天賦，更賦予激情，也更具有耐心。三是食材俱屬陰性，男性之陽可以中和食材之陰，所以做出的飯菜更美味可口。 為什么當今越來越多的男人走進廚房呢？ 一是女人已由家庭走向社會，女人的地位越來越高，事業勞碌，無暇顧及廚房瑣事。二是社會發展趨勢所致，男人思想觀念的轉變，男人下廚房也是一種生活樂趣，是無尚光榮和自豪的，可以充分體驗大廚的感覺。三是滿足女人的胃口，就留住了女人的人和心。 “民以食為天?！?浪漫情趣生活就在平凡的柴米油鹽醬醋茶、鍋碗瓢盆中。男人是家庭幸?？鞓返膭撛煺?、倡導者。女人則是享受著和追隨者。小小廚房，濃聚了人生大世界。更是男人們大顯身手的風水寶地。 女人們普遍這樣評價擅長烹飪的男人：喜歡做飯的男人性感帥氣且富有浪漫情懷，懂得享受生活樂趣。喜歡做飯的男人普遍能提高婚姻家庭生活質量。喜歡做飯的男人能幫助女人減輕工作和生活壓力。喜歡做飯的男人有耐心，脾氣好，沒有什么惡習，人品基本上不會太差。喜歡做飯的男人一定是居家高手，情感專注愛家庭，大都會持家過日子。喜歡做飯的男人是家庭營養專家，能給你和孩子一個健康的身體。喜歡做飯的男人能給家里帶來財運。女人們對男人下廚房如此認可并寄予無限厚望，男人們誰不樂此不疲的放下身價走進廚房？ 著名情感女作家張小嫻說過一句有趣的話：“擁抱一個愛做飯的男人，才是得到一張真正的長期飯票?！?家庭中的浪漫不是只有鮮花美酒，也有一日三餐、柴米油鹽的瑣碎。而一個會做飯的男人會將自己的滿腔柔情注入各種食材。美食，吃的不只是口感和味道，品的是情趣。營養的不只是身體，還有靈魂和情操。女人們更會對喜歡做飯的男人情有獨鐘、情意拳拳。 “治大國，若烹小鮮”，同樣經營一個家庭亦如此。廚房，屬于你，也屬于我；屬于女人，也屬于男人。歸根結底屬于家庭、屬于生活。而男人學會烹飪，更是掌握了一門重要的社交和生活技能。 好男人上得“戰場”，入得“廳堂”。社會需要和諧，家庭需要暖男。男兒當自強，莫笑下廚房…… 圖片：選自網絡音樂：廚房交響曲文字：百草園

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