秋“實”，秋“柿”，秋“事”——記實驗幼兒園大五班“我和柿子的故事”微課程活動（二）

唯，“愛”

一顆柿子從睡夢中醒來，換上一件黃色的衣服，那是秋天的記號，金黃是這個季節(jié)賦予我們最香甜的顏色。伴隨著孩子們“柿子架”的制作完成，我們和柿子的故事也在繼續(xù)…… 做柿餅 　　期待了很久的做柿餅活動終于要開始了，在這之前孩子們早已經(jīng)下了不少功夫： “柿餅要用硬的柿子才行。” “我在家里也見過我爺爺做柿餅，要先把皮削掉。” “用夾子把柿子夾住就可以掛起來了。” 也有小朋友干脆把做柿餅的過程用筆畫了下來，這樣大家一看就都明白了。 　　說干就干，孩子們開始忙綠起來：“看我的這個柿子又大又硬，我要做一個大柿餅”“要把掛柿子的架子穿到繩子上”“你這個柿子下面都爛了，不能做柿餅了”……孩子們一邊做著柿餅，一邊交流著他們的發(fā)現(xiàn)。 　　柿子皮削好了，接下來就是掛柿餅了，一個個柿子寶寶在孩子們的手里變得格外的乖巧，整整齊齊的排列在柿餅架上。 　　“這個柿子沒有把，掛不上去”突然有小朋友喊道，孩子們這才注意到有一些柿子都沒有把，“我們可以用泡泡泥給它做一個把”“泡泡泥太軟了吧”“用繩子把柿子綁起來不就行了嘛。”于是孩子們嘗試用繩子把柿子綁起來，可是并沒有他們想的那么容易。經(jīng)過一番折騰，終于，柿子上架了。 柿子可以干什么 　　柿餅總算是掛好了，可是還有這么多的柿子，該怎么辦呢?小朋友們展開了調(diào)查。 　　原來柿子不僅可以做成柿餅，變軟的柿子還可以做柿子醋、柿子果醬、柿子飲料、柿子面餅，就連柿子的蒂都可以做成藥，柿子真是全身都是寶。 捂柿子 　　小小的柿子竟然有這么多的用途，孩子們對柿子也早就“垂涎三尺”了，在品嘗的過程中孩子們發(fā)現(xiàn)，硬的柿子吃起來澀澀的，軟的柿子卻很甜。 　　怎樣能讓柿子變軟變甜呢?孩子們想出了五花八門的辦法： “把柿子放起來過一個月就變軟了。” “用開水燙一下就變軟了。 “可以放到鍋里面煮一下。” …… 通過調(diào)查孩子們發(fā)現(xiàn)了一種方法：捂柿子，把柿子和其他水果放到一起捂起來，柿子就能很快變軟變甜了。為了更清楚直觀的觀察到不同方法的效果，孩子們找來了水果進(jìn)行實驗，在第四天的時候發(fā)現(xiàn)柿子果然變軟了。 解剖柿子 　　“你們看我的這個柿子里面有核。” “這個是柿子的種子。” “那不是種子，柿子是從軟棗樹上長出來的。” 為了一探究竟，孩子們決定對柿子進(jìn)行“解剖”。 　　“柿子里面看起來就像一朵花” “這個里面是黑的，應(yīng)該是爛了吧。” “這個柿子里面沒有種子” 原來柿子里面有這么多的東西，孩子們和老師一起了解到柿子是由柿蒂、柿子皮、果肉、柿子核等部分組成的，孩子們也用筆記錄下來他們的發(fā)現(xiàn)。 柿子醋 　　“快看柿子里面流水了。” “這個味道聞起來有點酸酸的。” “太難聞了，就跟啤酒一樣。” “跟我家里的醋聞起來一樣，柿子可以做醋。” 為了弄清楚柿子里面流出的水到底是什么，小朋友還特意從家里面帶來了柿子醋。 “那就是柿子醋的味道，我們也可以把這些柿子做成柿子醋啊。” 　　在爸爸媽媽的幫助下，孩子們找來了做柿子醋的容器。他們從家里了解到要先把柿子清理干凈放進(jìn)容器里，等到發(fā)酵之后才能變成柿子醋。柿子裝罐完成，剩下的就是孩子們的耐心等待了…… 寫在最后 　　把秋天的味道做出教育的味道，幼兒園里的柿子樹，那是秋天的美味美景，是秋天的指向標(biāo)。柿子樹給予了孩子們美麗的秋天，給予了孩子們發(fā)揮智慧的空間，給予了孩子們最豐富最有意義的教育。 興趣是最好的老師，我們的活動還在繼續(xù)，只要有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，就會發(fā)現(xiàn)孩子們眼中的渴望與期待。“我和柿子的故事”這一系列活動抓住孩子的興趣點，不僅讓孩子們真正體會到了收獲的喜悅，還提高孩子們的動手操作能力，同時也養(yǎng)成了善于觀察、善于思考的好習(xí)慣！大自然是孩子們最廣闊的課堂，賦予孩子們?nèi)≈槐M的源泉。