<p>紅薯干軟糯勁道好多人都喜歡，外面買的死貴死貴，舍不得吃。找個連續晴朗的日子，自己下手蒸薯干吧，可以盡情的肆意吃。 ??</p><p>步驟如下:</p><p>1.新鮮紅薯晾曬15天左右。</p><p>2.洗凈去皮切塊(小的不用切塊)。</p><p>3.煮熟或蒸熟，約25分鐘。</p><p>4.晾曬一天，約6成干。</p><p>5.第二次蒸約半小時。</p><p>6.第二次曬一天。</p><p>7.第三次蒸曬。</p><p>一定要選晴天[呲牙]</p> <p>選幾個連續晴朗的日子，干活兒。</p> <p>洗凈庫存數月皺巴巴的各種丑地瓜，曾經也是光鮮亮麗，滿滿的膠原蛋白。??</p> <p>切好的滿滿一大盆生地瓜，滿滿的都是期待。</p> <p>第二次蒸曬的薯干，比第一次少了很多，小了很多。還是軟的。</p><p><br></p><p>每次蒸曬后，數量都在漸少:</p><p>第一曬: 3層半</p><p>第二曬: 2層半</p><p>第三曬: 1層半</p><p><br></p> <p>這是三蒸三曬的薯干模樣。</p><p><br></p><p>別人秀的薯干是軟糯香甜的，怎么我做的薯干是硬邦邦粉粉的?</p><p><br></p><p>同樣曬太陽?，為啥陽光沒將我的薯干里的淀粉轉化為糖? 難道要直接暴曬在陽光下嗎？求解 ??</p> <p>瞧，別人的薯干看著都誘人。</p><p>難道我做的薯干是本色出場？??</p> <p>裝袋收藏，回潮后竟然甜了糯了，驚喜。??</p><p>期待下個晴天，再曬薯干。??</p><p><br></p><p>小貼士:紫薯不適合做薯干，不甜不糯。</p>
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