南瓜??怎么做才好吃？

@暖（謝絕私聊）

南瓜是日常食用的瓜菜之一，南瓜有很多的保健功能：一、降糖降壓南瓜中的鈷元素能夠促進身體代謝，能降低血糖和治療糖尿病。而且南瓜生吃或半熟時吃，可以明顯降低血清膽固醇和甘油三酯，能夠預防血栓形成。二、排毒養顏南瓜中豐富的果膠能吸附體內有害微生物和重金屬物質，幫助毒素排出，達到解毒目的。此外南瓜中維生素A和氨基酸對保護皮膚，加速皮膚修復和增加皮膚彈性，有很好的效果。三、強身健體南瓜中多糖、維生素A及鈣鋅等礦物質，能促進身體新陳代謝，提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，強健體質。四、健脾和胃南瓜中的果膠除了能夠幫助排出重金屬外，還能保護胃黏膜，防止粗糙食物傷害和促進潰瘍傷口愈合。南瓜性溫味甘，改善脾胃寒有一定效果。五、防止痛風南瓜是堿性食物，且幾乎不含嘌呤，有利于體內酸堿平衡，并且促進尿酸的排出，對防治痛風有一定食療效果。 南瓜燉蝦皮（蝦皮可換成螃蟹，味道會更加的鮮美！） 南瓜洗凈一分為二，去皮去籽，取一半南瓜??切塊，熱油蒜瓣爆鍋，煸炒出香味兒，然后放入蝦皮繼續翻炒，接著倒入南瓜翻炒均勻（大概5分鐘左右），放入耗油、海鮮醬油、少量鹽，入冷水沒過南瓜，大火燒開中小火燜煮一會兒即可出鍋。 軟糯Q彈的南瓜??餅（友友們這個絕對要試做一下，味道絕對一級棒！??） 同理南瓜去皮去籽切塊，冷水入鍋隔水蒸熟，取出放在碗里，用勺子或搟面杖之類的器皿把南瓜搗成泥，趁熱倒入砂糖、淀粉、糯米粉揉成偏硬點的面團，面團太軟不好成形。 餡料:奧利奧餅干去除餅干里邊的白色夾心，搗碎備用 把面團分成等份，取一塊餅胚放入餡料，封口揉圓，上邊輕輕按壓一下，壓扁后用牙簽壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟后壓痕太淺。壓出三道線以后，用牙簽在兩側稍微整整形。南瓜柄的裝飾有很多，比如葡萄干、枸杞、黃瓜皮都可以，我用的是香菜梗~ 蒸鍋內鋪好油紙，放入餅胚，中間留點空隙，冷水入鍋，大火蒸15分鐘，蒸熟以后晾涼5分鐘，太熱的不好取出容易粘手粘筷子。（南瓜??大概200g、細砂糖50g、糯米粉150g、玉米淀粉40g） 家常美味的南瓜??餡包包 鍋內熱油放蝦皮炸成金黃色，晾涼，入蔥姜沫、耗油、鹽、拌勻，放入切好的南瓜丁攪拌均勻。將發酵好的面團取出排氣，分成大小均勻的小劑子，按扁搟成餅狀，放入餡料包成包子，冷水入鍋再次餳發30分鐘，大火燒開20分鐘后關火，再燜3~5分鐘，喧軟蓬松的大包子就做好了。

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