海豐縣召開學(xué)校食堂及周邊食品安全工作會議

鐘訓(xùn)存

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神，進(jìn)一步做好學(xué)校食堂、校園及周邊食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)《汕尾市市監(jiān)局 汕尾市教育局關(guān)于持續(xù)推進(jìn)全市學(xué)校校園及其周邊食品安全專項(xiàng)檢查和開展督查工作的通知》（汕市監(jiān)【2020】159號）的要求，11月4日下午，全縣教育系統(tǒng)食堂及周邊食品安全工作會議在縣中職學(xué)校召開。 　　會議由縣教育局黨組成員、副主任督學(xué)江祥林主持，縣市監(jiān)局食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、各鎮(zhèn)中心小學(xué)主抓幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)、全縣幼兒園園長以及有開設(shè)食堂的學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)共計(jì)200多人參加了會議。 鄭海華業(yè)務(wù)培訓(xùn) 　　會上，縣市監(jiān)局食品經(jīng)營股副股長鄭海華作了如何規(guī)范學(xué)校食堂臺賬管理工作的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。她圍繞“建立食品安全檔案應(yīng)遵循什么原則”“食品安全檔案可分為哪幾類”“食品安全資料如何規(guī)范歸檔”等問題，理論聯(lián)系實(shí)際展開培訓(xùn)，其內(nèi)容具有很強(qiáng)的針對性、實(shí)用性和可操作性，對進(jìn)一步提高食堂管理人員的業(yè)務(wù)能力和提升食堂安全監(jiān)管水平將起到了很好的助推作用。 安保股楊德按講話 　　縣教育局安保股負(fù)責(zé)人楊德按對學(xué)校食堂安全工作進(jìn)行了簡要的部署和安排，同時(shí)要求大家：一要提高認(rèn)識，增強(qiáng)食品安全的危機(jī)感、責(zé)任感；二要健全管理制度，壓實(shí)崗位責(zé)任；三要規(guī)范日常操作流程，切實(shí)做到“八個確保”“四個規(guī)范”；四要關(guān)注營養(yǎng)健康，保障膳食平衡；五要厲行勤儉節(jié)約，大力推行“光盤行動”；六要加強(qiáng)輿情管控，確保校園安全穩(wěn)定。 縣市監(jiān)局吳仁聲講話 　　縣市監(jiān)局副局長吳仁聲在講話中指出，“民以食為天，食以安為先”，食品安全是最重要的民生工程之一，事關(guān)社會穩(wěn)定發(fā)展大局，而學(xué)生食品安全，更是關(guān)系到廣大青少年的健康成長以及千萬家庭的平安幸福，其重要性更加凸顯，大家務(wù)必高度重視。 就如何進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂、校園及周邊食品安全工作，吳仁聲提出了三點(diǎn)意見：一是要提高政治站位，進(jìn)一步增強(qiáng)做好學(xué)校及其周邊食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感；二是要充分認(rèn)清形勢，進(jìn)一步增強(qiáng)做好校園食品安全工作的憂患意識；三是要落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管舉措，進(jìn)一步提升校園及周邊食品安全保障水平。 江祥林總結(jié)發(fā)言 　　縣教育局黨組成員、副主任督學(xué)江祥林在會上作了總結(jié)發(fā)言，并就食品安全工作向與會同志提出了具體的要求：一是思想認(rèn)識要到位。校園食品衛(wèi)生、食品安全是關(guān)乎師生身心健康的大事，要充分認(rèn)識其重要性和緊迫性，強(qiáng)化公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)防范意識；二是安排部署要到位。要牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確分工，周密部署，層層把關(guān)，確保學(xué)校食品安全；三是防控措施要到位。要進(jìn)一步加強(qiáng)防控防范，不斷完善學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度和內(nèi)部管理工作，構(gòu)建全方位防控格局；四是宣傳教育要到位。要通過校園網(wǎng)、廣播、櫥窗、主題班會、LED屏等多種形式，開展一系列食品衛(wèi)生安全專題宣傳活動，提高學(xué)生及家長的食品安全防范意識和自我防護(hù)能力；五是履行職責(zé)要到位。要認(rèn)真落實(shí)屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對不履行職責(zé)而造成食品安全事件發(fā)生的，將迫究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。 　　根據(jù)汕市監(jiān)【2020】159號文的要求，從即日起至11月底，縣教育局、縣市監(jiān)局將聯(lián)合對全縣教育系統(tǒng)開展一場規(guī)模大、要求高、懲處嚴(yán)的食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)督查學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全、互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”系列建設(shè)、開展食品安全宣傳教育工作以及配合做好疫情防控等方面的情況，并做到全縣學(xué)校（幼兒園）食堂以及向?qū)W校（幼兒園）供餐的集體用餐配送單位100%全覆蓋督查，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。 攝影：張曉濤編輯：鐘訓(xùn)存審核：李建生