黃荊溝的童涼粉

一壺老酒

黃荊溝頭，兵洞巖下。小溪畔，公路邊，一株參天的冰籽兒樹，枝繁葉茂，蔭庇著一尊立佛般的巨石和一座依石而建的茅屋。茅屋坐北向南。巨石為它擋住了二井的喧囂，使它能順著蜿蜒的公路和溪流，氣定神閑地看著碳壩子人和車的熙來攘往。這就是“童涼粉”當(dāng)年抗拒抓壯丁，剁掉右手食指，來到煤炭山，落腳謀生的地方。 提起“童涼粉”哦，生長在黃荊溝的人，沒有哪個不知道他；離開黃荊溝的人，沒有哪個不念叨他。他（它）既是一種小吃的品牌，也是一戶人家的代稱和一個俗成的地名。 我曉得“童涼粉”，是在威遠(yuǎn)煤礦如日中天、風(fēng)生水起的年代。輟學(xué)的我，每天去二井撿煤炭，都從這里經(jīng)過。一來二去，就和童家的幺兒——“童五娃兒”混成了小伙伴。有時井口還沒有出砂車，我們幾個撿碳娃，就來到童家院壩中玩耍。童五娃兒就會樂不可支地拿出杏子米（核）：“我們又來撿一、二、三哈”。（撿“籽兒”是我們小時候常玩的一種游戲。）童五娃兒手小，抓不住“籽兒”，輸了挨手掌兒的時候，他齜起牙憨笑，一副天真相。別看他年紀(jì)小，卻很乖巧勤快。經(jīng)常聽他老漢兒喊：“五娃兒，把蒜子舂了。”他立刻進(jìn)屋抓一把狗牙巴蒜，用刀“啪啪啪”，拍破、去皮，一會兒就把蒜泥舂好了。“五娃兒，去把涼粉抱回來。”他一陣風(fēng)跑去溪邊，把用盆存放在溪水中的涼粉抱回來。偶爾，他會抓一把他老漢兒賣涼粉的酥豆，給我們一人幾顆。這個酥豆用黃豆泡發(fā)后油炸而成，吃到嘴里，香脆化渣。撒幾顆在涼粉上，珠落玉盤，陡增秀色。我們和他開玩笑：“二天我們吃涼粉的時候，喊你老漢兒多放點哈。”他頭一偏，憨笑著兩只小手一拍：“那嘛當(dāng)然啰。” 童五娃兒的老漢兒童大爺，就是“童涼粉”的創(chuàng)始人。矮小、精瘦、干練。常年穿一身對襟排扣布衫，藍(lán)圍腰，青頭帕，資格的“田園風(fēng)貌。”童家對面的巖腳下，有一片菜園。童大爺除賣涼粉外，其余的光陰，都打發(fā)在了這里。涼粉攤上蔥姜蒜之類的作料，都是這里的綠色、有機(jī)、原生態(tài)。菜園靠近公路邊，有一個亂石砌成、簡易得不能再簡易的茅廁（音SI）。這個茅廁也是一個靈房子走路——怪物。常言說得好，肥水不流外人田。“吃家飯屙野屎”，在那些年辰，是要挨罵的。可偏偏就有一些人，肚皮頭原本平安無事，一走到這里，就喊穩(wěn)不到了，非得進(jìn)去蹲一哈，把“財”送了，才走得到路。 每天下午三點左右，童大爺就挑起涼粉擔(dān)擔(dān)兒出門了。沒有固定的攤位。他常常是穿過二井吊輪道下面的橋洞，沿著材料場圍墻外的小路，經(jīng)二井職工伙食團(tuán)，轉(zhuǎn)到四段勞模村，兩三個小時下來，涼粉就賣完了。  童大爺?shù)臎龇蹞?dān)擔(dān)兒其實就是一對籮筐。一頭作料，一頭涼粉。“童涼粉”用純豌豆淀粉制作。色澤灰白，粉質(zhì)柔韌。開片切絲，不斷、不爛、不變形。吃到嘴里，綿香、爽口、有嚼頭。 童涼粉的作料特別齊全。你看那濃稠黃亮的辣椒油、香氣逼人的姜蒜汁，綠的蔥花、黃的酥豆，還有那竹筒里抖出的花椒面，哪一樣不叫你兩眼放光，口水牽線？走一路，那香氣就飄灑一路。不用吆喝，早有人踩著鐘點等候。裝涼粉用的是絳紫色土陶翻碗。正是這份“土”氣，成就了烙刻在黃荊溝人記憶中的美味。這美味，恐怕不是玉瓷細(xì)碗能夠裝出來的喲。 那年月，我們雖然每天和童涼粉擦肩而過，卻很難吃上一碗。克制吃的欲望，是我們這一輩人，從小就在無可奈何中練就的。看夠了、聞夠了，饞蟲的積累也到極限了。幸好，年到了。用壓歲錢去狠狠地吃一回童涼粉，雖然破費得有點心疼，但過年嘛，還是會在心頭寬恕自己。 新年頭，平時雄赳赳吆攆小攤小販的人，也忙著走人戶去了。操場壩兒旁邊，礦一小坎下的那塊土壩壩兒頭，賣涼粉的有兩三家，唯有童涼粉的生意最好。一張張嶄新的過年錢，換成一碗碗噴香的童涼粉。攤攤兒周圍，穿紅著綠的大人小孩，無論是站著的、蹲著的，嘴唇都辣紅了一圈。辣出的不光是汗水、淚水，還有清鼻涕。去得早的人，童涼粉還沒有來，他會等到。去晚了的人，童涼粉賣完了，他即使去吃另一家，也會心有不甘的來一句：“哎呀，將就了”。 有一年的大初一，我去的時候，正好童五娃兒在幫他老漢兒洗碗。見到我，他笑了笑，算是打招呼。我買了一碗涼粉，蹲在他旁邊吃。他站起來，走到攤前，趁他老漢兒不注意，抓了一撮酥豆，放到我碗里。我們相視一笑。他一回頭，看見老漢兒發(fā)現(xiàn)了他，臉上的笑容一下僵住了。我含在嘴里的酥豆也忘記了“嘎嘣”。他老漢兒看看五娃兒，笑瞇瞇地對我說：“好生點吃，不要把過年衣裳搞煩了。”童五娃兒一聽，朝我一吐舌頭，洗碗的動作麻利了許多。 聽說自貢老車站梯坎上的涼粉好吃，我也曾不怕它巷子深，到那里去嘗試過。摸到良心說，那個涼粉也不是不好吃。但心里頭有了那碗童涼粉墊底，其他的嘛，就“除卻巫山不是云”了。 不知什么時候，一條隧道，改變了兵洞巖下的模樣。那樹、那石、那茅屋，早已不見了蹤影。每次走過那條隧道，就會尋找，就會思念，就會浮現(xiàn)童家人的身影。空空的隧道，陰暗潮濕，讓常懷“鱸莼之思”的歸來人，平添落寞和惆悵。 老鄉(xiāng)，你若在天涯海角看見了童涼粉，別忘了把他（它）的味和魂，帶回黃荊溝頭，兵洞巖下。

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