印象——摯愛奉科

納若啊振

你見過這樣的小鎮，孕育一群善良的人們嗎？——我的家鄉在豐收的季節里，大美奉科，夢中天堂！ 從麗江城出發，一路向北， 八十里的畫面一字排開，十里、二十里、三十里… 玉龍雪山、甘海子、藍月谷………十八彎的盤山公路綿延，一個彎、兩個彎、三個彎… 水簾洞、花花地，啊麗恒 ……… 就這樣不知走了多長時間，一個個十八彎的山路把我帶回了家。 歸來——山依舊、水依舊，天依舊、云依舊……只是——木楞房、火塘邊、堂屋里、憾猶存…… 火塘依然在燃燒，炙烤在火塘上的鹽巴茶依舊在沸騰。幾句“累就遲路” “洋芋達達子路” 譯：來喝杯鹽巴茶、來吃些炸洋芋，瞬間溫暖了多少游子的心，那一刻相信零攝氏度的水也能沸騰！ 在這里我看到了木楞房前啊姆熟悉的微笑！在這里 我看到了趕馬路上啊舅的黃牛！在這里我聽到了熟悉的葫蘆笙的曲子！ 看看大美奉科的藍天白云，與木楞房的完美告白 再看看木楞房的木質裝修———六合門，看似一樣的六扇門拼接起來確有嚴格的要求，刻有不同圖案的門窗，都有屬于自己的位置。栩栩如生的圖案，包銅把手 奉科的豬草，沒見過豬草這么的高大上吧！小小一朵花而已，好看吧！ “痛不鋁” 譯：松果多子之松在這里松果也可以那么的隨心所欲猜猜看，有多少個？十五個驚訝吧！ 美古地的古建筑——喇嘛寺聽老一輩的人講過關于它的故事，能想象到當時的雄偉壯觀，不過后來因為一些歷史原因和年久失修的緣故。好想看看當時它的模樣！ 這里是史上“元跨革囊”的所在地——忽必烈渡口遺址在這里革囊渡的故事被人們所傳頌也留下了無盡的傳說！ 在這里對味蕾的滿足，何嘗不是一種享受呢！ 在這里山里山珍可能是這樣的—木魯譯：雞縱沒見過這么大的雞縱吧，確實超出了我們的想象！ 在這里滿漢全席可以是這樣的—烤全羊、烤乳豬、跑山雞…… 在這里家常菜可以是這樣的——補火、補思、故公…… 譯：臘排骨、豬肝、臘香腸、 在吃飯時，熱情好客的主人家都會說幾句，“巨巨么寧” “交滴蘇呢么就” “是該資” 譯：不要客氣，都是些家常菜，來多吃點肉！ “補池” 譯：豬膘肉最能代表奉科的一道美食腌制過程只需鹽巴，鹽巴是這道菜的靈魂—鹽多鹽少都會影響其品質。它的制作從每年的農歷十月開始，在那時家家戶戶都會殺年豬，用做來年的儲備，一刀從豬的肚皮劃開，取走里面的肉，只留完整帶皮的五花肉，接著撒上適量的鹽巴，用專屬的豬膘針縫合起來，自然風干數月便可食用—臘肉中的精品 “毛補” 譯：米罐腸在殺豬客上除了豬膘肉米灌腸也算一絕顆粒飽滿的糯米粒反復淘洗，待稍晾干，啊姆開始控火候將米粒放入蒸籠，冷卻、控火、澆水、挫拌，繁瑣的程序，等糯米粒蒸好后，趁著熱勁兒，將備好的鮮血漿倒入糯米團中，將花椒粉、鹽巴等多種調料品捏柔在一起待血汁與糯米融合在一起，便把它罐進用粗玉米粉反復淘洗干凈的大腸中再蒸些許時間。熱騰騰的“毛補” 就可以出爐了！ “告冷” 譯：香片在這里這是春節過年時，用來招待客人的必不可少的一種茶點。制作過程有點麻煩，我似乎記不清全過程。首先將豆子碾碎并用水浸泡一段時間，再用布袋將碎渣過濾掉，然后放入鐵鍋中，不斷加熱，不斷的攪拌，讓水分蒸發散失，時間很漫長。慢慢的會出現黏狀，啊姆會根據自己的經驗，適時取出，讓它定形、冷卻、凝固。時間來到了第二天，啊姆會在日出之后，拿出自制的“線刀” 跟弓的形狀極為相似，只是非常的小。用線刀將早已凝固成形的它，一片一片割出并晾曬數日便可食用入油鍋瞬間開炸出花——香、脆 在這里家家戶戶都是一個小酒坊自家的苞谷自家的火塘啊姆熟悉的背影釀造出一壇又一壇的自產酒！ 在這里豐收的季節，遍地金黃！也許這就是收獲的喜悅也承載了一個個農家一年的希望！玉米、黃果、橙子、青花椒…… 這里沒有面朝大海春暖花開的浪漫只有和花椒樹下的約會、江邊的歡聲笑語! 這里沒有你若花開蝴蝶自來的悠閑 只有風吹麥浪風里雨里收割時的忙碌！ 這里也可以帶你領略四季的變化，帶我們感受冰火兩重天的感覺。冷時—“氣時化森” 譯：冷死我了只有家里的火塘才能溫暖你！熱時—“此時化森” 譯：熱死我了只有花椒樹才能給我些許庇護！ 在這里真的可以做到老有所依幼有所育溫馨與和諧無處不在不管是不是自己的父母，不管是不是自己的孩子，都一樣對待。在這里很難看到老人無所依，少兒無所養。 在這里有自己獨特的葫蘆笙文化各大喜慶活動少不了的葫蘆笙打跳啊哩哩、谷慶、歡樂和諧苑、二月八、納西三部曲啊羅喝啊奶喝丁劃本趕圍嚕喂啊叔喂啊娘喂丁劃本子磋嚕喂若瑞瑞盼金美勞趕吃吃嚕喂給染喂公美喂苦夸干吧嚕喂…… 想帶你回家和你一起徜佯在九卡落江畔在惡狗山的見證下傾聽鳥的叫聲，風的歌謠看云起云落，云卷云舒一起訴說愛的誓言！

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印象——摯愛奉科

納若啊振