寶雞老字號嶸樂園，瀘州川菜

散關(guān)曰道

寶雞嶸樂園牌老字號瀘州川菜，師出名門于1911年成都榮樂園誕生算，1983年其技藝進(jìn)入人杰地靈寶雞，1986年正式設(shè)店經(jīng)營。曾經(jīng)8店聯(lián)開，現(xiàn)主營店，寶雞渭濱區(qū)經(jīng)二路萬全賓館??園餐廳。 老字號是政府阿護(hù)，行業(yè)支持的，三代寶雞人吃出來的。更是市，省，中央媒體推崇出來的。寶雞餐飲企業(yè)入選《人民畫報》“建國三十五年[繼往開來，文化藝術(shù)卷”]實在是可算寶雞城市的驕傲！寶雞瀘州川菜人，在被政府認(rèn)定榮譽之即，向三十八年來給予關(guān)心支持的所有領(lǐng)導(dǎo)，所有顧客，所有為寶雞瀘州川菜作過貢獻(xiàn)的員工，所有行業(yè)朋友們真誠地說一聲謝謝！接受我們深切真誠的菊躬！由于我們能力所限，好多怠慢和對不起在所難免，再真誠道一聲：謝謝 《人民畫報》是與《人民日報》齊名的國家一級媒體，建國三十五史載選上我們寶雞企業(yè)入“文化藝術(shù)卷”當(dāng)為國家對寶雞的厚愛。 師出名門不可以馬虎隨寫。川菜史載：慈禧太后未廚戚樂齋，貴寶書入川省府成都創(chuàng)中華名店（前身〈正興〉關(guān)正興）園）榮樂園，其徒藍(lán)光鑒為中國近代首推名廚（中國烹飪大典載）等把川食改造成了今天世界受用的現(xiàn)代川菜，中華烹史厚載其德。其徒川南”活菜譜”（川渝烹界公認(rèn)）毛樹云（劉志全）再傳門徒易渲承技藝來寶獻(xiàn)藝發(fā)展而成38年名店“老字號”寶雞瀘州川菜。 “中華味神”，確實不是自封的。全球參加，幾乎當(dāng)時中國所有泰斗主評的第二屆東方美食青島國際大獎賽“特別金獎”花落寶雞選手，當(dāng)時健康報等眾多專業(yè)大媒體均在埸。寶雞團(tuán)著實美哉而歸。中央媒體據(jù)因味致勝斬獲而冠盛譽，寶雞和我們只一種選擇，默認(rèn)。 寶雞年度功勛人物類厚譽，瀘州川菜人多次擁有。其實，背后都是各界高抬厚愛！ 瀘州川菜創(chuàng)始人不僅川菜做的精，做陜菜同樣是特級大師。任省烹?yún)f(xié)副秘書長時間較長，可算對陜菜有貢獻(xiàn)。 高級工商管理碩士學(xué)歷，企業(yè)長治的實力。不學(xué)文化，不足以為大廚，因為烹飪是大道文化。 “中國烹飪大師精英賽”“ ”金獎”，寶雞餐飲四十年就兩枚。瀘州川菜為城市扛回一枚。2008年北京奧運會推薦菜品金獎，正是瀘州川菜為寶雞拿回來的獨一枚。 千尺冰凍非一日之寒，烹飪成就是需要持續(xù)的努力和付出。早在一九九七年的時候，寶雞瀘州川菜就派人出任陜西省和寶雞市政府對餐飲業(yè)評等定級的主審評委。 改革開放四十年，寶雞成就了瀘州川菜，企業(yè)反哺行業(yè)和城市理所應(yīng)當(dāng)。“中華金廚獎”，商務(wù)部，省政府大獎……國家高級技師……從內(nèi)心感恩國家和政府給我們太多太多。 即使是放在陜西烹飪七十年大盤綜合史評，寶雞瀘州川菜所做的社會和行業(yè)作為也是全省業(yè)界中肯的。 我們永遠(yuǎn)不忘創(chuàng)業(yè)奮斗的四十年，我們見證寶雞破繭成蝶的四十年，我們用良心證明寶雞的黨和政府和人民四十年改造古陳倉的豐功偉績。 當(dāng)然，三十幾年的文化和榮譽就可以堆成這樣。同樣的精力也完全可以用錢堆的更高。兩者難舍時，前者其實更費思量。 天下應(yīng)該有免費的午餐與筵席中華民族大思想家之首老子巜道徳經(jīng)》言：“損有余而補不足”。十六年，十六屆“和諧寶雞愛心宴”，2000多人次受益，社會效應(yīng)當(dāng)為首選。被各級媒體和社會各屆推崇中肯，獨特的寶雞餐飲文化，即使上升為中華飲食文化也不為過。 老字號，新起點，四城建設(shè)馬蹄急，當(dāng)諧 ”治大國若烹小鮮”。企業(yè)促華夏名城建設(shè)。寶雞，我們懂該做什么。我們可以為把寶雞的華夏文化做的更好發(fā)揮己長。小利計眼前，大利謀長遠(yuǎn)。眼下拼經(jīng)濟(jì)，長遠(yuǎn)圖文化。雙管齊下重要。 我們新一代寶雞餐飲人，一定會理解，傳承，發(fā)展寶雞餐飲人品質(zhì)，提升精神文明水平，城市的發(fā)展，人人有責(zé)？傾力打造寶雞老字號文化更可以縱向聯(lián)盟，取得云效應(yīng)，回報政府，人民，行業(yè)，我的大美寶雞！老字號新作為永葆青春魅力和朝陽風(fēng)彩！ 就像這位（右往左三）帶領(lǐng)大家重走萬里長征路的川籍寶雞大嫂，被老寶雞食客愛稱為她靠四川背兜背出來了一個寶雞餐飲品牌。除了不算太豐厚的產(chǎn)業(yè)。她的成全和支持出的無形價值也值得回看：出版《吃出健康的智慧》，《中國四大佛山養(yǎng)生齋菜（及戒規(guī)），合著《中外調(diào)味大全》等。要勉強點算還成就了商會，研究會的產(chǎn)生運行。還成就了一一一位市政協(xié)常委一位市政協(xié)委員…… 如果這種堅持算得上一種精神的話。那么，社會責(zé)任，尊道貴德，說的好不如做的多。 春天的后面總是秋，黨和人民，寶雞城市不用為行業(yè)健康前進(jìn)而發(fā)愁，紅日總從東方噴發(fā)，一帶一路名星城市，國際美食之都保衛(wèi)戰(zhàn)有有你，有我，有他！一切都是從無到有而互生（老子格言），寶雞追趕超越，新時代寶雞企業(yè)風(fēng)流人物，有我們大家！

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