英才人的一天——炊事班的故事

英才教育

在英才小學這樣一個大集體內，多崗位，多部門各司其職，協同作戰，為我們的學生創造良好的生活學習環境。今天，讓我們一起走入校園，走近英才小學的后勤保障部門，看一看英才飯堂工作人員的一天。 　　清晨六點整，所有師生還在夢鄉中的時候，飯堂的工作人員早早到了學校，開始了一天的工作。 　　擇菜是一項考驗細心耐心的過程，八百余人的菜對廚師更是體力上的考驗。 　　廚師操作嚴格按照廚房操作流程進行，做飯前對廚具進行簡單清潔。 　　這一天的早餐是炒雞蛋夾饃，兩位操作員開始將雞蛋一顆一顆打開放到打蛋機里打散。 　　早餐的湯是香菇雞湯，里面有雞塊、香菇、西紅柿、……滿滿兩大鍋需要操作員不停的攪拌，讓湯汁更加濃郁。 　　小學和幼兒園一共二十二個班，需要裝二十二個飯桶，廚師長一勺一勺的舀好，等待生活老師為孩子們送上餐桌。 　　天氣轉涼了，炊事班長在細心的給做出來的成品食物檢查保溫。 　　剛炒好的雞蛋要盡快夾進饅頭里，否則涼了影響口感，所以剛出鍋的雞蛋要在五分鐘內迅速夾完。對生活老師的手速要求特別高。 　　盛出來的湯撒上蔥花香菜，再淋上香油，香氣四溢，立刻充斥在廚房，讓人忍不住吞咽口水。 　　忙碌了兩個小時之后，終于把第一頓飯為孩子們送上了餐桌，有湯有肉有菜有雞蛋，營養，全了！ 　　餐桌上師生大快朵頤，廚房人員可不敢閑著，要趕緊清洗餐具，開始準備午飯了。 　　今天的午飯是醋溜白菜和蒸肉 　　特制的調料水和油混合，肉片，面粉加入攪拌，最后在蒸箱內蒸，色鮮噴香的傳統蒸肉做好了。 　　忙碌了三個小時午飯準備完畢，開飯時間到了，廚師長進行分餐。 　　今天的蒸肉味道太棒了，飯菜還沒有打好，孩子們就已經忍不住開動了。 　　孩子們就餐時的笑臉就是對后廚工作人員最大的獎賞。 　　聽到了老師夸贊今天的飯菜口味好，操作員臉上掩飾不住的喜悅露了出來。手里的工作也沒停下，因為打掃完衛生要準備做下午的飯了。 　　 　　在英才小學，所有的面條都是廚師們親手制作，用最可靠的原材料，嚴格把關制作過程，確保師生吃的放心。 　　雞蛋西紅柿湯已經準備好了。 　　吃面，是陜西人最具特色的飲食傳統，長大后，面就是家鄉的味道，家的味道，母親的味道。雖然在英才小學不能天天吃上媽媽做的面，但是我們的廚師團隊一直以來是以媽媽的心為孩子們做飯。科學告訴我們，人的味覺記憶是最持久的，希望在英才小學吃的每一頓面，每一餐飯都能夠成為孩子們生命中永遠溫馨的記憶。 　　一天的工作快結束了，工作人員要進行全面的清潔消毒。 　　下班了，廚師長關門時又進去檢查了一遍，責任心讓她們在對待每一件小事時嚴謹專注。 　　慕色漸上，一天的工作終于結束了。換下衣服，她們也是家里的母親，兒媳，妻子，有著一個普通人一樣承擔的責任和義務。 　　英才小學后勤工作人員合影。