“西紅柿炒雞蛋”的前世今生

淡藍的心情

說起“西紅柿炒雞蛋”這道菜，再熟悉不過了，它是我們的家常小菜，其貌不揚，食材單一，卻是一道煙火氣息很濃的特色菜肴。還有最重要的一點是：我就會做這一道菜，噓！著實不好意思??。 這次，老師留的題就是讓我們做一道菜，并且了解它的“前生今世”，打開網頁一查，我才知道，這并不適合大雅之堂的菜，卻有著辣么多的“故事”。這次，我就一邊做，一邊與您一起分享吧！ 西紅柿炒雞蛋這道菜從興起、發展，再到如今的普遍，只經歷了幾十年的光景。短短時間便能成為人們市井生活的一部分，收獲眾多食客青睞，成為一道“國菜”，可見魔力不小呢！ 先說“西紅柿炒蛋”這道菜的最主要的食材之一——西紅柿，它可并非是我國的“原住民”，而是十分典型的“外來人員”。西紅柿又叫番茄，據相關歷史資料記載，番茄最開始其實是野生植物，后來傳到了墨西哥，這才慢慢發展成為人工種植物。 16世紀后，它漸漸傳入歐洲、北美洲和亞洲等地。起初，番茄只是作為觀賞花卉而用的，有人認為這玩意兒有毒，吃不了。而大約在明朝萬歷年間，番茄才被引入中國，據《群芳譜》記載：“蕃柿一名六月柿。莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實，或三、四實，……草本也，來自西番，故名?！?lt;/p>而后，大概是因為番茄色屬紅，形似柿，又來自西方，這才被人們稱為西紅柿的吧。 而因為當時的外國人都說番茄不能吃，有毒，所以當時的人們對此深信不疑，幾百年以來一直將其做盆栽養著，絕不敢吃一口。一直到清朝，這才出現了第一個吃番茄的人。據當時的史料記載：“柑仔蜜，形似柿、細如橘、可和糖煮茶品?！?lt;/p>由此可見，當時的人們雖然不再將番茄視為洪水猛獸，卻也沒有上升到食用的程度，只是將其作為飲品。這種情況一直持續到鴉片戰爭時期，因為列強的入侵，經過改良的西紅柿侵入了中國市場。而這時，西方人也早已不再認為西紅柿無法食用，而是創造出了豐富的食用方法。受到當時的社會環境影響，西紅柿在人們心中的地位也變得搖擺不定，一方面，西紅柿因為產量低，價格高昂，再加上民族自卑心理作祟，成為了人們心中的“富貴之物”；另一方面，它也成為了“崇洋媚外”的替代品，成為部分人群所不齒的存在。 說了這么多，到了我顯示本領的時刻啦，我先準備食材——雞蛋、西紅柿。 然后將雞蛋打入盤子中，攪拌，請忽略的“左撇子”哈，西紅柿洗干凈排隊等候。 看我的刀工還不錯吧？雖是左撇子，但干活挺利索，自夸一個。 看，我標注上各種食材，方便大家做起來更容易記住哈。 　　鍋中加入少許油，燒熱，將打好的雞蛋液下鍋迅速翻炒均勻，蛋液凝固成型后加入適量食用鹽翻炒均勻后盛出備用。值得提醒的是，炒的時候熱油四濺，千萬要保護好自己。? 　　鍋中繼續加入適量油燒熱，加入蔥姜蒜末炒香，然后加入西紅柿，翻炒出汁，加入適量白糖和鹽，白糖提鮮以及中和西紅柿的酸味，然后加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，撒上蔥花后即可出鍋食用。 大家可以贊一個了，色彩鮮艷的西紅柿炒雞蛋出鍋了！ 媽媽給我炸了肉串，爸爸給我炒了白菜粉條肉，你說這三道菜是不是絕配？ 忍不住吃一口，再吃一口！ “西紅柿炒雞蛋”，一道簡單的菜，卻有如此多的故事，老師布置的任務著實有意義。生活處處皆學問啊，所以我以后更應該深入到生活中，做一個細心體驗生活的孩子！你呢？

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

“西紅柿炒雞蛋”的前世今生

淡藍的心情