易武——第二個石屏（二）

來吧朋友

下午兩點到了易武，易武天氣有些陰晦，氣溫微涼，和石屏差不多。 確切的說，再次去易武，有一種出門在外回家的感覺。易武有我熟悉的百年老屋，有我原汁原味的石屏鄉音，有我夢中的石板路徑，更有我再次欲找尋的石屏茶莊傳奇。 與一年前的境況有些不同，易武老街子頭的那間石屏人老宅變化了模樣。原本恣意生長于房頂上的瓦溝花，已經被鋼筋混凝土房頂上的太陽能熱水器代替。雨后的房頂上，塑料管滴水口緩緩流淌著現代的雨水。 哦，生活的步子是一直朝前的，易武石屏人的腳印也是朝遠方延伸的。 一、易武石屏人的開篇歷史回望 南方有嘉木，天下重普洱，普洱少不了易武，易武不能沒有石屏人。 易武是古時瀾滄江以東著名的六大茶山之一，六大茶山面積兩千多平方公里，分別為倚邦、易武（漫撒）、攸樂、革登、莽枝、蠻磚。袁嘉谷在其著《石屏縣志》上專門有略述。 雍正七年（1729），普洱府成立，六大茶山隸屬普洱府思茅廳，清政府將六大茶山定為貢茶和官茶采辦地，制定出嚴格的管理制度。 朝廷決定下來的貢茶寶地，自然商機無限，發展迅速。 同期，清政府成立的普洱府及改土歸流政策，遭到版納傣族上層的抵制，打家劫舍的土匪也應運而生，猖獗一時。從雍正七年（1729）至雍正十一年（1733），朝廷軍隊與六大茶山土酋連續五年戰事不斷。清政府一力彈壓少數民族起義，少數民族人口銳減，剩下的遠遁深山躲難，茶山局勢最終安寧下來。 鎮壓少數民族起義，雖然朝廷政府勝利，但也造成一個尷尬的后果：少數民族跑光了，茶山無人管理，嚴重缺乏制茶人員與制茶技術，貢茶、官茶自然供應不上（易武博物館碑文上記載）。 貢茶任務繁重，貢茶又供應不上，這是一個嚴重的國家問題。 普洱府官員也是絞盡腦汁，茶山缺人管理是他們最大的一塊政治心病。他們得找人管理茶山，采摘茶葉，除了最基本的吃苦耐勞品質，還得有管理茶山的經驗。他們開始在顯眼位置張貼招工廣告，愿意來的就來。 招工廣告頗吸引打工仔們的目光。 石屏人正在為吃飯問題發愁。石屏一分壩不足，九分山有余的地理環境，讓石屏人的莊稼收成倉廩干癟，過日子捉襟見肘。為討生活，早從明朝時期起，石屏人就在西頭書寫生意創業故事。 普洱是石屏人走西頭的重要聚集點。 普洱府的招工信息對石屏人而言是一個難得的機會。原來易武（時稱漫撒）人到普洱經商茶葉，石屏人與易武茶商交流，一來二去對易武有些初步了解，皇帝喝的茶都產自易武等六大茶山，易武還能是隨隨便便的地方嗎？ 而易武茶商說六大茶山現在急需管理人手，需要蓋房子的。 石屏人心動了，他們對這兩大需求并不陌生，算不上多艱難的事，石屏人對田間管理已經是小兒科，蓋房子更是好手如云。這些生產技術手段，早在明朝洪武年間帶來石屏了，燒磚燒瓦脫土坯，哪樣不會？天干三年餓不死手藝人！再說，誰也不是天生就會的，不懂就學就摸索。 再加上普洱官方的緊急招工信息湊了一把火，石屏人愈發堅定信心了。 干吧，干就完了，干活才有飯吃，六大茶山是花的還是麻的，去看看再說。 1730年左右，第一批打工的石屏人把步子邁入了六大茶山。他們的工作僅僅是幫助管理茶地。怎么管理呢？無非就是手動動的活計，無非就是除草整墑采摘茶葉之類的活兒。 終于有打工的了！普洱府官員們總算松了一口氣，他們第一次對石屏人有了深刻印象，但也必須看石屏人干活是否賣力出汗，若是遵規守紀，就留下，若是陰奉陽違，就遣返回家，該干嘛還干嘛去！ 關于這一點，石屏人并不在意，他們本來就是苦吃飯苦做活的主。 此時的六大茶山是六塊燙手山芋：既是朝廷指定的貢茶山，又是缺人管理的茶山。石屏人該如何走這一步棋？ 普洱府茶管官員念了一通管理細則，與打工仔簽了合同，直接把茶山交給石屏人就走人了，他們回去要抓緊時間成立或完善六大茶山管理局呢。 就先這么著吧，先看管好茶山，朝廷用茶你按時繳納就行，并且你不得敷衍了事，那可是大罪。管理茶山的人不多，品茶知茶的人可是多了去了！茶品質不好，夠你石屏人喝一壺的，弄不好可是要掉腦袋的！ 危機危機，有危才有機，一旦把困難當作挑戰，就能產生無限可能。走入茶山的石屏人機會來了。 茶山基本上是白送給石屏人管理的，不要承租款，甚至有的茶地是直接丟了走人的，臭值爛值。 石屏人開始了他們的茶山打工生涯，他們未曾想到，他們竟然會成為未來茶山的主人。但此時初來乍到，他們暫時無力與官府討價還價。 當時的易武，《普洱府志》載云：“親臨勘察，土著實為稀少，不上十人”。 面對“漢彝十戶”的疏落情景，石屏人提出要求：落戶！ 清朝的戶籍管理制度非常嚴格，落戶不是游山玩水般容易。對于石屏人的落戶要求，易武土司做不了主，只能把石屏人的落戶要求上報給景洪土司。當時的茶山普洱府行政管理，執行的則是土司制度。 景洪土司（時稱車里）同意了易武土司的申報材料：石屏人可以落戶易武。 從此，事情就好辦了，易武石屏人占了易武十戶人家的六到七戶，這已經是人多勢眾了。 這是第一批到易武討生活的石屏人的歷史，我們無法考證他們姓甚名誰，也無法考證他們來自石屏哪村哪寨。 石屏人很快進入管理茶山的程序，嚴格執行官府要求，絕不越雷池半步，除了按官府要求按質按量繳納茶葉，該繳納的茶稅一分也絕不落下。普洱府對石屏人的敬業精神滿意且喜歡，他們選對人了，普洱茶的聲名也漸漸遠揚出去。 茶葉品質如此好，勢必吸引一批批茶商紛至沓來，成百上千，成千上萬的馬幫隊伍，成了六大茶山的熱鬧風景，易武也開始蜚聲中外，后來竟引起曹雪芹、巴爾扎克、托爾斯泰等文壇巨臂關注及熱捧。后續石屏人也驅騾趕馬，拖小攜幼，紛紛直奔六大茶山而來。 六大茶山在普洱茶序列里獨占鰲頭，乾隆至咸豐年間是六大茶山最為鼎盛時期，茶園超過十萬畝，六大茶山出現十多萬人入山的繁盛景象。 二、易武石屏人與六大茶山 易武是六大茶山之一，石屏人在易武的歷史，無法一時道盡，先不妨了解一下石屏先人與其他五大茶山的那些事兒。 其他五大茶山為倚邦、革登、蠻磚、攸樂、莽枝。住居易武之前，石屏人流連最久的是倚邦，長達兩百年。另外四大茶山，究竟石屏人是不是長住并經營茶葉，并無太多的資料說明。但即便不是長住，也并不意味著石屏人沒有與其交集。石屏人開創的著名茶商莊號，與各大茶山有著魚和水的關系。 倚邦茶山，面積360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東臨易武茶山。 清雍正七年（1729），出于加強中央政權對邊疆的控制，清政府對西雙版納進行改土歸流，置建普洱府，六大茶山從車里宣慰使司隔離出來，歸入普洱府。 從明朝隆慶年間到清朝光緒年間，倚邦一直是六大茶山的政治中心。 倚邦的曼松茶被指定為皇帝專用茶。石屏人就是這一時期（1730年前后）到了易武和倚邦的。同期達到倚邦的還有四川人、江西人、元江人。乾隆后期，倚邦人常住人口大約二到三萬。 這個人口數量已經很大了，倚邦的中心地位由此可見一斑。它在其他的五大茶山當中，起到領頭大哥的作用。 乾隆二十年，倚邦石屏人建起關帝廟、石屏會館，各地茶商客人常駐倚邦。倚邦有三條石板街：正街、石屏街、曼松街。街道兩旁全是商鋪和住戶，最興盛時期達千戶以上。倚邦茶葉交易通常往來于仰光、撣邦、加爾各答、錫金。 民國初年，六大茶山的茶葉加工業和交易中心轉向易武。 1937年，法國人在越南阻止云南茶進入越南萊州，倚邦的重要茶葉交易通道被掐死。隨之而來的抗日戰爭，東南亞國家相繼戰火連綿，包括倚邦在內的六大茶山的茶業一落千丈，所有茶莊號全部被迫停業。熱鬧喧騰二百多年的倚邦陷入冷寂蕭條。 1942年，已經十分羸弱的倚邦再遭噩夢，攸樂人攻占了倚邦，戰火燒了三天三夜，曾經繁華的六大茶山政治經濟中心，百年筑就的古鎮，無數精美建筑，全部在一炬之下，可憐焦土。這場大劫難令倚邦元氣喪盡。倚邦石屏人只能遷移他處，大多數歸于易武。 其他茶山，比如蠻磚，也一度為外來人口的聚集地，現在蠻磚曼林寨的30多戶人家，部分漢族村民就是二百年前來此定居的石屏人后裔。 三、易武石屏人開始執著創業熱情 我們的視角得重新回到易武上來。易武，傣語意為“美女蛇之地”，位于六大茶山東部，面積878.2平方公里，“六大茶山易武山占一山半”，地理位置包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山。今天的行政位置上轄易武、納么田、麻黑、曼臘、曼乃、倮德六個村委會，七十三個村民小組。因面積大，易武茶山也稱易武茶區。 自唐朝開始，易武就有種茶歷史，當時的原住民稱為濮人，濮人是哈尼族、布朗族、佤族、彝族的祖先。 一直到明朝中期，內地漢人還未到易武時，易武已經有五千畝以上的茶園。 前文提到的雍正七年（1729），是一個重要節點。第一，普洱府成立了，云貴總督鄂爾泰對西雙版納進行改土歸流，易武劃歸普洱府；第二，石屏人躍躍欲試，于1730年左右正式登上易武的歷史舞臺。 石屏人發現，易武區位優勢明顯，冬無冷，夏無熱，雨豐土沃，水資源豐富，氣候宜人，云霧彌漫，很適于茶樹生長。易武茶葉無苦澀，含有多種礦物質，關鍵是易武古茶樹眾多，根越深，大地提供的滋養越豐富。造血功能的鐵元素，養腎養發的鋅元素含量尤其豐富。 眼望唾手可得管理的廢茶園，石屏人眼前橫跨著一道炫目的彩虹。 茶葉管理成了石屏人的主業，但少數民族起義后的茶園一片凋零，荒草叢生，部分茶樹奄奄一息。 一切百廢待興，石屏人精耕細作的農業管理方式開始發揮威力，大片大片的茶地開始換了新顏。 但易武好茶葉一時還生產不出來，石屏人就開始做些小生意，比如小百貨，比如動植物藥材，比如石屏特色的風吹豆豉和醬油釀制，這些不可或缺的生活技藝他們全帶來了。 對于過普通日子，他們能想到的都想到了，唯獨沒有想到的是，他們帶去的風吹豆豉和醬油釀制在易武人的食譜上再也抹不掉。如今的易武老字號有三寶：豆豉、醬油、茶葉。 創業艱難百味多，清朝時期，易武、麻黑、落水洞等地的石屏人多了起來，至今與石屏本地口音不走分毫的石屏人在易武各村寨比比皆是，僅易武街上的石屏口音據說就有一萬以上。 不僅石屏人，其他來自內地的外地人也紛紛踏足易武，人雜了多了就必然充斥形形色色的不良分子，欺行霸市坑蒙拐騙的大有人在。 此種令人憤怒的不良情景，令來自中原后裔的石屏人必須有另一番作為。他們極好傳承了先祖的良好品質，惡人不怕，善良不欺，遇事不怕事，報團取暖，團結一致，有理說理，以正能量取勝，規范市場秩序，石屏人與易武的親密關系越來越融洽。 易武秩序好了，邊疆少數民族地區的良好秩序必然順理成章，就這一點而言，怎么贊美易武石屏人都不過分。 隨著茶葉貿易興旺發達，明清時期易武商賈云集易武，路面竟然不堪重負，民眾集資投工投勞修架橋，開辟茶馬驛道。道光二十五年（1845），由普洱府牽頭，修辟易武到倚邦到思茅的青石板茶馬商道，寬3米，全長470華里，這是沿線各族群眾超越時空的大創舉，是人類文明史的一大奇跡。 易武石屏人功不可沒，易武博物館里的碑刻上是密密麻麻易武石屏人的捐款數額。 四、易武石屏人勤勉辛苦做茶 石屏人對普洱茶貢獻極大，在原來茶葉管理制作技藝基礎上有了極大提高。好茶葉自然品質本身差異不大，真正的好茶葉體現在制作加工上，這個名堂就多了。 首先是殺青，殺青分三種：炒青、蒸青、曬青，目的是把鮮茶葉脫水。操作同字意，但必須嚴格掌握好一個度，殺青不到位，茶葉難成形，殺青過度，則茶葉會焦，難出好茶。 第二是揉茶，揉茶手法不能急，也不可緩，急了把茶葉揉爛，緩了茶葉的柔韌不到位，人茶合一才是揉茶的境界，所以揉茶的人不能隨便拉一個頂上。 第三是干燥茶，干燥茶也分三種：焙干、烘干、曬干，溫度要求28oC到36oC。這個溫度要求就難拿捏了，以前沒有溫度計，最好的辦法是讓人試溫度：焙茶的黑色大鍋旁，需光著身體驗溫度，熱得受不了，說明已經超過36oC，茶葉品質會大受影響，這時得注意灶膛子里柴火的增減，需要剛剛達到要求。 人體試溫是件苦差事，也不是一時半會能完成的。每焙干一鍋茶，試溫人如虛脫一般。 但只有這樣做，茶葉才是好茶葉。其他諸如茶葉包裝，茶葉馱運交集販賣等等流程，都有一套一套的要求。石屏人制作茶葉賺的就是辛苦錢。 石屏人到易武之前，易武茶葉制作是粗放型的，石屏人提高制茶技藝后，易武茶的價值開始飛升。 茶葉出成品仿如做人，也具有儒家“中庸”的哲學思想，做任何事都必須衡量好一個度。執著，忍耐，良心，這些精神技藝缺一不可。茶葉品質反映的是一個制茶人的品行，這個自然哲學與人文哲學的結合體，頗令人深思。 石屏人之所以成為易武的帶頭大哥，絕不是偶然的，他們把中國人的優秀傳統溫、良、恭、儉、讓等優秀品質極好地在易武承襲。即便在今天，同樣是不可或缺的精神文脈需求。 （“原君利祥茶號”茶莊，原主人來自石屏寶秀白灑墳） 五、易武石屏人創立了蜚聲中外的茶莊號 普洱府成立之時，易武土把總名叫伍乍甫，其祖父便是到普洱經商的石屏人。伍乍甫年紀稍長，祖父便帶他到易武開始建設新家園。 伍乍甫很會為人處事，有聲望，被推舉為易武土把總，配合普洱府招募大量石屏人到易武管理舊茶園、開辟新茶園。 經過四五十年的拓墾，易武茶園新增加三萬余畝。到乾隆末年，整個易武百里茶山，山山皆茶園，處處有村寨，每到收茶季節，六大茶山商旅塞途，馬鈴音不絕于耳，竟達十萬之眾。 易武石屏人的春天來了，易武成了各號茶莊馳騁的舞臺。 易武老茶號全是石屏人創建的，不僅賣茶，也經營棉花、藥材、洋貨。易武茶除了銷往內地，也銷往東南亞國家和中國香港、澳門、臺灣，有廣東商人在越南萊州設點專收易武茶。易武成為六大茶山最大的茶葉加工基地、出口基地和內外商品流轉地。 易武各地具有石屏茶莊商號20余家，規模較大的有同慶號、同昌號、同興號、泰來祥、福元昌、同泰昌、成興昌等等。現就部分茶莊一一略述。 1.惠民號茶莊 惠民號茶莊莊主鄭惠民，1926年創辦。鄭惠民祖籍石屏，出生于倚邦，其祖上乾隆年間便到倚邦做貿易，其父鄭漢臣為光緒年間貢生。 鄭惠民于1918年辭官回鄉創辦倚邦小學，親任校長。鄭校長為籌集經費，一邊辦學一邊做茶賣，先是為易武同慶號加工茶葉，后來自產自銷，每年的七子餅茶做好后他都隨馬幫親赴越南萊州賣茶。 1931年，鄭惠民走萊州賣茶108擔，貨款還未到手便突發疾病去世，時年僅34歲，留下老小四代人，五個孩子最小的不滿一歲。鄭妻劉佩金是石屏名中醫劉乙朗之女，惠民號茶莊倒了，悲傷的劉佩金只能做咸菜賣過日子。 鄭惠民母親何氏，纏小腳，年近六旬仍騎馬到萊州討要108擔茶款。連續三次，終于把茶款討要回來。茶葉帶來財富和榮耀的同時，也帶來哀傷和眼淚。 2.同慶號茶莊 同慶號是普洱茶的一張靚麗名片，為海內外茶人公認的云南第一號，創始人為石屏寶秀吳營的劉鎮襄，其子劉順成，其孫子劉葵光把同慶號做大做強。 1900年—1920年，是同慶號發展最為迅猛時期，實力和規模在易武首屈一指，也是云南最大的茶號。 劉葵光不僅僅是一個純粹賺錢的普通商人，也是響當當的儒商。1917年，六大茶山茶商茶農集資建造倚邦到易武的磨者河承天橋，該工程浩大，歷時兩年。劉葵光捐銀數額占總造價一半，劉葵光獲得思普沿邊第六行政分局嘉獎匾額一塊。 劉葵光茶葉買賣成就巨大，很大程度上得益于親家楊吉三。 現在石屏縣城觀音寺巷20號，便是劉葵光與楊吉三兩親家的故居。石屏縣老城還健在的耄耋老人都知道，兩間緊挨的規模宏大的宅院原主人，一個姓劉，一個姓楊，兩家是親家關系哩。 劉、楊兩家的合作始于1895年左右，石屏經理楊吉三，易武廠長劉葵光。 這種強強聯手并結為親家的關系在石屏歷史上并不多見。兩家的幾個兒子都在易武、石屏、國外三頭忙碌。 民國時期，同慶號的茶葉一部分從易武運老撾、越南萊州轉河內，一部分運到石屏轉蒙自上火車抵海防轉香港。 1910-1930年，同慶號年產量茶葉不低于2000擔。劉葵光捐銀修建磨者河大橋的那一半款項，僅僅是劉、楊兩家分紅后的利潤中支出。兩家大院解放后成了石屏縣人民醫院用房，至今保留完好。 劉葵光與楊吉三分別于1942和1938年去世。留下云南的一段商界傳奇。 （石屏觀音寺巷20號，同慶號劉葵光、楊吉三兩親家故宅） 　　3.乾利貞號茶莊 乾利貞茶號，早期叫陳利貞茶號，創建于清道光三年（1823），是一個陳姓老板在倚邦創建的，清同治初年歇業，同治四年（1865）江西人趙開乾復開，改名乾利貞。 “乾”是易經第一卦，”利”，吉也，好也，“貞”，正也，固也，乾利貞號涵義深厚。 清光緒二十三年（1898），乾利貞號從倚邦遷往易武。進入民國后，乾利貞號和宋聘號合作經營（乾利貞號和宋聘號均出自倚邦，兩個茶號具有姻親關系），后來股東變為袁嘉璧、劉子輝、劉幼清、傅鴻文。 乾利貞號民國時期在易武有加工坊，在石屏有總發行，石屏業務主要是袁嘉璧負責（袁嘉璧（字謙祿）是清末特科狀元袁嘉谷的弟弟），易武業務由劉子輝、劉幼清辦理。 1940-1945年，因抗戰爆發，乾利貞號歇業幾年，此時的思茅景洪由原來的大后方變成大前方，兵荒馬亂，乾利貞號不得不暫時停業，轉而經營百貨，土特產。1946年以后，劉子輝走通泰國米賽商道，乾利貞又做了兩年的茶葉貿易。其經營的鳳眉茶，在香港名聲震耳。 袁嘉璧于1912年順利當選石屏首屆商會的總經理。袁嘉璧上任后做的第一件大事就是動員在易武、思茅、墨江（當時叫他郎）、石屏、個舊、昆明等地的石屏商人捐資在小河底修一座鐵索橋，以利來往茶山的馬幫通行。這是石屏人走西頭茶馬大道上的一件大事，幾乎當時所有的茶幫商人都捐了款。與袁嘉璧共同完成鐵索橋建設的是石屏鄭營人陳鶴亭。易武同慶號莊主劉葵光也參與建鐵索橋捐款。 1950年以后，乾利貞號結束經營，成為一個歷史名詞。 　　（乾利貞號茶莊原易武原址） （宋聘號乾利貞茶號商標） （石屏小河底鐵索橋） 　　4.福元昌號茶莊 2008年12月15日，中國嘉拍賣行首次舉行陳年茶專場拍賣會，一片重量不到300克的福元昌圓茶，被人以33.6萬元買走，成為全場最高價。 易武福元昌號創立于1926年左右，莊主余福生，原籍石屏。 余福生一直認為，易武茶是天物，不可多得，制茶必須牢記物以稀為貴，對茶的品質嚴苛是他的絕對追求，包括從制茶到包裝都必須一絲不茍。 福元昌號在普洱茶歷史中地位高厚，曾被后人稱為“茶王”，成為研究中國近代普洱茶源流演變和工藝標準的參考規范。 1921年的易武，我們會在已經泛黃的畫面中看到，一個身材高大的漢子,在夜以繼日的勞作中，將一批批用上等竹箬精心外包好的七子圓茶送到騾馬背上。而他那支由十四五匹騾馬組成的馬幫隊伍行走在那條由清代中期就建成的貢茶古道上，一腳深一腳淺，走向商道的起始。他是青年時代的余福生，17歲，正是血氣方剛的年紀，他躊躇滿志，醞釀要做一番大事業。 但凡福元昌號所出的茶品,余福生絕不容許任何馬虎，除必須用易武正山的大葉種喬木原計料，三級以上最優質的茶制作外，還盡可能地以當地古茶園的頭春茶為原料。 在同行中素以重情義著稱的余福生，還曾讓堂弟余昌榮為附近同慶號幫忙制作普洱茶。 當時的茶餅內飛都是糯米紙制作,有紅、藍、紫三種顏色。朱砂紅印的商標，綠票寫著文字：“本號在易武大街開張，福元昌記專辦普洱正山地道細嫩尖丫加工督造歷年已久，遠近馳名，誠恐假冒故特加此內票以杜蒙混。主人余福生包加誠已加地開本，此久工道辯內，假冒近武以故正昌大。特名。” 如今市場上出現過打著百年福元昌招牌的貢茶餅，無疑是假冒偽劣茶葉。1903年出生的余福生難道穿越了，還是剛剛出生一見風就長？能為慈禧太后、光緒皇帝做貢茶？ 　　 　　 　　5.安樂號茶莊 安樂號茶莊莊主李開基，易武人尊為李大先爺。李開基，原籍石屏。清嘉慶初年，李開基的父親李祖培便往返于思茅、石屏一帶經商。嘉慶二十四年（1819），李祖培從石屏經商到易武。道光四年（1824），李祖培遷居至距離易武4公里的易比寨。 此時，易武茶業如日中天，李祖培在易比買下部分山地建茶園，他把膝下三子取名為開科、開甲、開基。希望兒子們長大后飽讀書，金榜題名，基業鴻達，光耀門庭。 三子開基自幼聰穎，勤奮讀書，于咸豐五年（1855），考取貢生，后進京趕考進士，惜途中染疾未能及時赴考，心生抱憾。咸豐帝聞之，惜其才華，邊陲能出如此讀書人，實在難得，遂特赦例貢稱號，并令吏部直授李開基修職左郎官位，相當于朝廷特派員，負責監督檢查各地施政情況。 李開基身受皇恩，盡心盡責協助普洱府督辦貢茶。 光緒十八年（1892），李開基擁有300畝茶園，就創辦了“安樂號”茶莊，開始制作餅茶、磚茶、團茶。產品遠銷越南萊州及東南亞各國，兩三年便名聲大噪，同慶號劉葵光也向安樂號訂茶。 光緒二十年（1894），云南布政使捷勇巴圖進京上朝，李開基把自家產的茶托捷勇巴圖帶進京城呈現給光緒皇帝，光緒皇帝龍顏大悅，心生感動，念及李開基多年效忠朝廷，特賜“瑞貢天朝”匾額一塊，這是易武得到的第一塊御匾。 李開基的易比寨六七十戶人家日子舒坦，李大先爺重視文教德化，免費讓孩子進學堂。村里民風向尚，到了路不拾遺，夜不閉戶的地步。 1901年，李開基走完一生，至今易武人仍在念著他的好。 （易武博物館，原來石屏人建蓋的石屏會館） 　　6.同興號茶莊 同興號，亦名中信行號、同順祥號，創辦于雍正十年（1732），1937年抗戰以前的莊主是向純武（易武著名的三武之一）和向質卿兩兄弟，石屏人。年收購加工、銷售茶葉500余擔，資金十萬銀元，營業額20余萬銀元，騾馬20余匹，駝牛20余頭。同興號是易武最早的茶莊，與同慶號、乾利貞、同昌號形成易武四強之勢，在石屏設有同源利茶葉公司，在香港設天福公司。 同興號遺址現為國家級文物保護單位。 7.同昌號茶莊 同昌號茶莊，創立于同治七年（1868），光緒年間莊主黃錦堂。 黃錦堂，石屏人，錢多，在易武正街上蓋許多樓房，于茶馬古道上建驛站，方便馬幫往來、食宿。其弟黃習珍于光緒二十年（1894），進京趕考，得武進士，派四川宜賓做官。 黃錦堂去世后，其兒子黃備武繼承事業。黃備武，易武著名的三武之一，極能干事業，仰仗黃習珍武進士聲望，茶莊生意興隆，抗戰前達7-10萬銀元，平價收購茶葉，再加工，每年販賣茶葉400余擔，騾馬15匹，販運茶葉出國老撾、越南。 同昌號茶莊遺址現為國家級文物保護單位。 　　 　　六、易武石屏人遭遇的那場大火 當我們在贊嘆易武石屏人驕人茶業的時候，當我們被易武石屏人堅韌不拔之志折服的時候，我們基本上不會知道易武石屏人曾遭遇過的那場突如其來的大災難。 易武基本不會出現水災，易武更不會出現旱災，老天似乎對易武特別眷顧，自然災害不多。然而，自然災害不多并不意味其他災禍沒有。 1970年4月12日下午，易武老街一場大火完全改變了后來易武的風貌和民生狀況。大火燒掉了不知多少間二十一世紀將被國務院評審定為國家級文物保護單位的茶莊。 易武最怕的其實就是火災。 這場因用火不慎導致的火災是對易武的致命一擊。 初次認識易武之時，我就臆斷過，萬一易武發生火災怎么辦？可惜這個臆斷歷史還真的在五十年前發生了。 因為，易武石屏人幾十號大大小小的茶莊，集中了易武絕大部分財富。這些茶莊是土木結構的房屋，除了建筑價值，歷史價值是木魚腦袋也能想到的。 有錢就蓋房子，就建大院，就雕梁畫棟，甚至就一兩木渣一兩銀，這一向是石屏人的生活傳統與生活追求，易武石屏人肯定是不會例外的。 各大茶莊房屋早已年份久遠，早已干燥到極點，堆放茶葉的房屋是絕對要干燥的。每年4月，正是一個火情事故高發的敏感月份。 問題是還有在那個年代，真正意義的防火設施沒有，滅火器消防栓更是鮮聽鮮見。平時總是說用火注意安全，用火注意安全，說多了沒事發生，“注意用火”就似乎成為了一個口頭禪，麻痹大意引發的悲劇事兒還少嗎？ 于是，幾乎所有的老宅包括建于清光緒六年(1880年)已計號有近百年歷史的宋聘號(乾利貞號)茶莊大院都付之一炬。 易武老茶人鄭四隆回憶道：“1970年4月我在鄉里工作，12號那天傍晚突然滿街哄亂，許多人赤著腳、披頭亂發地跑出了家門，一邊走一邊驚慌失措地高喊‘著火了’！我一看整個易武老街已是火光沖天，大家拼了命地潑水救火，可那些主要是木頭柴草結構的房子哪里經燒！？救火工具是什么呢？是鍋碗瓢盆，是從井里提水，燒火棍而已。易武鄉民眼睜睜地看著火焰愈燒愈烈，火龍燒毀了民房72幢，而區機關、商店、食館、財政所、營業所、糧管所全都化為灰燼。昔日人如流水車馬如龍的茶山古鎮，一半成為了廢墟，大半個易武的居民從此外遷。 “這場大火使宋聘號、乾利貞號、同泰昌號一同化為瓦爍，唯有福元昌號老宅幸免于難。”鄭四隆一臉遺憾，邊講邊嘆息。 火災因誰用火不慎而發？這個問題的回答已經不重要了。總之，這是一場慘絕人寰的大災難，大火燒掉了易武石屏人的房屋構建，燒掉了易武石屏人的一段驕人歷史。 歷史只能在痛定思痛以后去殘垣斷壁中繼續追尋。 （成興昌號傳承人何天能收藏的馬幫物件） 七、易武石屏人車順來的民間故事 易武老街的古老石板路，總覺得走不夠，看不夠。老街，老宅，老鄉音，老面孔，我總覺得，我不在一個叫易武的遙遠之鄉，我就在石屏，一個原汁原味的石屏！我的石屏鄉音壓根沒有“客從何處來”的對應回問。 每一個易武石屏人都有一吊子故事，他們的故事并沒有湮失在時光深處，他們的故鄉情結并沒有絲毫淡弱。 易武博物館不遠處，小河流水，石徑在陽光里徜徉。古老榕樹虬枝隆起，依然蓊郁。榕樹旁邊的混凝土門口，一個壯實的漢子正在專注搓揉剛剛殺青過的茶葉。 漢子說他是景谷來做石屏人的上門姑爺的，我一看，門墻上寫著“車順號傳承人贅婿郭文理”的字樣，然后又寫著“經營豆豉、醬油、茶葉，電話xx”的字樣。 嗯，車順號也是易武石屏人的一張大名片，惜去年到易武時只是蜻蜓點水走過而已，今天就聽郭文理敘說了。 郭文理說，車順茶號的前莊主叫車順來，道光時期從石屏寶秀來到易武的。車順來剛剛到易武的時候，漢族人主要就是石屏人了。易武象明鄉的蠻松貢茶就是車順來發現的，是小葉茶。 郭文理說，皇帝工作量太大，操持國家大事，每天殫精竭慮，得喝茶提神。他們車家人發現的蠻松茶皇帝很喜歡呢！ 郭文理繼續說車家祖先的歷史，當時鎮越縣府在象明，不在易武。據風水先生說，象明不能有府，有一個說法送給眾位：西藏伸下一根藤，在大理開了花，在昆明結了一個瓜，分枝下西南，在景東又開了花，到思茅又結了一個瓜，藤頭又伸向易武，易武蛇回頭，包起易武，形成青龍抱白虎，代代出文武之勢。 所以，縣府的所在地沒象明的事，它不在藤頭上，鎮越縣的縣府在易武呢，看看易武多出人才！ 車順來做茶生意就在象明待過，后來暫時放下手中的生意，回去石屏一年，參加鄉試，考中舉人，回到易武繼續備戰更高一級的京城考試。后來，車順來卻沒能進京趕考，原因是囊中羞澀，盤纏不夠，無奈，他只好把卷子托主考官帶去北京，他也不忘把做好的蠻松茶葉用木盒、黃綢緞盡量包裝好，托主考官帶給皇帝去。結果皇帝大悅，就賜了一塊“瑞貢天朝”的匾額給車順來。 故事很符合老百姓的心理需求，越聽越舒心，結局也令人歡喜。但故事也令人疑竇叢生。 首先，殿試是皇帝親臨考場監考的，車順來憑幾木盒茶葉就可以很“順當”地帶到皇帝老人家那兒？而且讓皇帝“大悅”？有鼻子有眼的，是誰看見的？ 其次，貢茶是地方政府層層把關的，挑選、殺青、烘焙、包裝等等，每一道程序都得嚴格核審，得嚴格按照說明書來制作的。每年進貢的茶，由布政司動國庫1000兩，由思茅廳領去轉發采辦，并買辦錫茶瓶、緞匣、木箱等類。 貢茶的制作，不是一般人能擔負的，制茶師傅用手在熱鍋內提、翻、抖，旁人為他擦汗，萬歲爺的“御茶”是不能滴汗進去的。 貢茶制成，接下來是送貢茶的第一道程序。縣、府、道的各級官員會同“恭選”，百般挑剔，選不上的，官員們笑納，有幸選上的團茶、餅茶，即女兒茶、蕊茶，盛入錦緞木盒，用黃包袱包好，縫上。恭送的官員、千總、把總帶兵，把貢茶頂在頭上，到縣衙門，跪在大堂上。縣官叩迎貢茶后，請出大印，往黃包袱上蓋紅章，名曰“用印”。 第二道程序為府臺衙門、道臺衙門用印。道臺便發給由兵部制造的“火牌”一杖給進京進貢茶葉官員，這個火牌與一般在驛站支領糧秣的普通火牌不同，可以“過州吃州，過縣吃縣”。 送貢茶的馬幫浩浩蕩蕩，意氣風發，十來馱貢茶，騾馬四五十匹，但木箱里裝的是假貢茶。富商巨賈們心中有數，花巨資買一些備用好，以“恭送貢茶”的名義，打點沿途文武官吏。 從普洱到昆明，耗時十八九天到二十多天不等，督府大臣在昆明派能員恭送貢茶上北京。 這些送貢茶程序一環扣一環，儀式感爆棚，是真正的政府行為。一般小老百姓要想擔當做貢茶送貢茶，想也別想，你也想不到的。 好了，說這些，只能證明車順來一個人是根本搞不定貢茶巨任的，豈能你一個讀書人就能干成這樣的大事？縣、府、道這些公務員是吃干飯的嗎？ 第三，車順來無進京趕考的盤纏？作為一個做茶人，還能沒有上路的錢？再說了，你能送貢茶，包裝的費用就不是你能承受得住的，還有，你車順來憑一己之力如何百般挑剔貢茶？幾天幾夜，你不吃不喝也挑不出那些貢茶葉片，你品嘗過貢茶的味兒？ 但我不忍反駁這個傳奇的“民間故事”，無非是后人的一番“戲說”吧？就權當是車順來用心買彩票，得到老天眷顧吧！不，是得到皇帝眷顧吧！或者是原本睡夢中的事情被“假戲真做”了。 不過我倒非常愿意聽咱石屏人的故事，故事有時真真假假，假假真真，聽了就行，不用當真，有地氣有情感共鳴的就好。 但車順來創立的車順號，茶葉品質好是不爭的事實。據說車順來因為茶葉品質好，得到云南某位厲害大員的贊賞，坐到了易武的高級行政長官的位置，為易武人民做貢獻。 車順號原址門頭上懸著的那塊“瑞貢天朝”又咋說呢？據說是道光皇帝賜予車順來的，又說是光緒皇帝賜給車順來的。這本身就是一個問題，問題的根源是匾額上的落款沒有皇帝的稱謂，甚至連朝廷的文字落款也沒有。 “ ‘瑞貢天朝’的匾額無非是當時地方鄉紳討好車順來，或者車順來在易武為官不錯，地方上送給他的，只是口氣大了些而已。”易武精研六大茶山歷史文化的高發倡這樣評析，“車順來在易武為官是不錯的，否則他不可能享有這么高的頌譽。” 以前我也疑惑的這個問題，這一次找到了答案。 但車順來絕不是坑騙之輩，因茶葉好而走上仕途，獲得匾額，說明車順來人品不錯，因為茶人就是做人。 當然，自私一點說，車順來是易武石屏人優秀分子中的一員，我們為歷史上的易武石屏人點贊！ （車順號故宅“瑞貢天朝”匾額） 　　八、易武石屏人何天能的幸福生活 離開郭文理家，拐了幾個彎，我再次來到何天能家。我總覺得和何大叔有一種默契，去年春節期間聽了他的做茶就是做人的茶哲學理論，頗有一些感悟。 何大叔正在沖洗天井，卷了的褲腳有些高低，還沾著灰塵，我莞爾一笑。我知道何大叔腰纏萬貫，但很農民！ 何大叔稍一愣神，他想起來了，我去年找他一起喝過茶，一起聊過天。 依然是面帶微笑，依然是那么客氣，何大叔說，老鄉，我泡茶給你喝。 何大叔有的是好茶！ 何大叔問了我一些有關石屏的事，就給我講他何家的歷史。我們既然是第二次見面，已經不再生分，何大叔就竹筒倒豆子了。 何大叔的祖籍是石屏十老寨的（以前的文章中說過），其分枝先祖叫何發科，從十老寨第一代世祖何祥推算下來，他應該是第十九代何氏子孫了。 何大叔的兩個爺輩何德康、何金成原來是住易武麻黑寨大花地的，他們原來并不種茶，生活也不富裕，全憑為乾利貞茶莊號打工。他們開始起家，緣于一土碗油菜籽。 話說，麻黑大花地山清水秀，土地肥沃，水法優越，是一個插根筷子也能發芽的地方。兩個爺輩買來一土碗油菜籽，準備栽些油菜，他們也不想指望會有多好的收成，自家地閑著也是閑著。麻黑也沒有栽油菜籽的，他們只知道故鄉石屏油菜倒是普遍，至于麻黑就沒見誰栽過了。 老天偏偏成全了他們，那年的一土碗油菜籽撒到地里，風調雨順，油菜長勢好得出奇，竟收獲幾擔油菜籽！何德康、何金成倆兄弟內心一陣歡喜。 如何榨取菜籽油呢？也沒現成經驗可參照，何德康、何金成有的是辦法。麻黑寨又標又直的大樹多，兄弟倆隨便砍倒一棵，砍掉樹頭樹尾，留下樹桿心，然后剖鋸開樹，摳出兩個木槽，用棕絲層層嚴實包裹好木頭，下面栓一張馬鹿皮，這兩樣東西不沾油。兄弟倆隨即倒油菜籽入槽，趕毛驢在磨盤上拉著擠榨，香油從木縫里淋出來了，最后總共有幾桶呢！ 兄弟倆用香油和茶農換了一片茶地，從此自己開始做茶，他們為自己的茶坊取了一個名字——成興昌號。 大阿爺名字何金成，帶“成”字，“興”則代表興旺，“昌”字表示昌盛。 也從那時起，成興昌號就成了何家響當當的品牌，后來成了易武老字號。何氏兄弟兩家一起合作，很多年下來，倒也相安無事，日子比以前好多了。 輪到何天能一輩時，何天能有這樣的考慮：樹大分枝，幾家人做同一個茶號，人頭對肉臉的，肯定會出現問題，現在沒有問題以后也一定會有的，自己為何不另起爐灶呢？他的想法得到家族其他人的響應，同意他自己創業。 何天能也根據自己的名字為新茶莊取了名號——能天源。名號寓意深長，也好記住，何天能隨即注冊了商標。原來的“成興昌”號，經協商后就讓給二叔家繼續做了。 何天能從麻黑寨搬到易武老街來開創自己的事業。 “能天源”茶號剛剛創業時也難著呢！那時是八十年代初，國家剛剛改革開放。整個易武茶業在文革時期遭到毀滅性打擊，制茶工具毀的毀，燒的燒，有石屏人家偶爾制茶，也只能偷偷摸摸做事，誰也不敢聲張。但共產黨及時糾正錯誤，平反了許多冤假錯案，易武茶業也得到松綁，政府開始鼓勵茶農們種茶制茶賣茶。 “我估摸著我們易武茶人的幸福日子就要開始了，結果真的越來越紅火。” 何大叔繼續說何氏成興昌號的事兒。成興昌號和福元昌號（福元昌號前面有記述）是易武同一個時期創立的兩家茶號，兩家茶號曾是乾利貞號的供貨商。成興昌號也同時是乾利貞號的師傅（指打工）。乾利貞號很了不起，做事清白，對人公正，絕不虧欠為他們做事的人，還鼓勵師傅們自己勇于創業呢，創業沒有資金他們就提供支持，但前提是不能做黑心商人。好好干，有我乾利貞吃的，就有你們吃的。在乾利貞號的庇佑下，成興昌號生意好了起來。但成興昌號主人一直追尋乾利貞號的理念，自己出身農民，就永遠是農民，就算生活富裕了，也不可以忘掉自己的根本，做人要低調，做事就要高調。 成興昌號的制茶技術提高了，力量逐漸壯大，有了一定實力，乾利貞號很認可成興昌號，就讓何家自立門戶。 乾利貞號很厚道啊，何大叔說道，無聊人不會昌盛，黑心商人注定不能長久。成興昌號絕不做有違良心的事，開始是家庭作坊式的生產茶葉，全家人不分老小，只講認真，有了認真，顧客才會盈門，良心做事，自然就能站得住腳。易武出名的七子餅茶，就是石屏人的良心之作。好多年前泰國、俄羅斯下訂單買易武茶，因數量多，易武一時半會供應不上，投機茶商就收集其他寨子的次茶來充當易武茶。結果，泰國和俄羅斯的訂單取消，易武茶業衰了好幾年，做生意不講誠信哪能行？ 何大叔講完了成興昌號的創業歷史，作了一個總結：發展才是硬道理，鄧小平說得好哇！發展是好事，但人心也不能太深，良心差的人就會做一些冒險事，最終害了自己。存心不良，老天會懲罰呢！做人必須立得正，要聽政府的話。 “國家有中原，云南有石屏”，何大叔若有所思，說出這么一句話來，他的意思很明顯，石屏人在易武是了不起的。 走，我領老鄉你看看我的“能天源”茶廠去，何大叔微笑著向我發出邀請。 能天源茶廠離何大叔的家“茶農世家”有幾百米遠。何大叔邊走邊聊，能天源號創立于2007年，投資了一百多萬，蓋廠房又投資了兩百多萬。 我問一年發給工人的工資是多少？ 何大叔說，認不得兒子的了，估計一百多萬吧！能天源只要能發工資就行，賺錢多點少點沒有關系。 何大叔再次重復去年春節說過的話：做生意不能有“三欠”現象：欠師傅工資，欠供應商貨款，欠國家稅收。做到“三不欠”，才是實力，才是家庭力量。 何大叔說，什么是金銀財寶呢？對我來說，老來身體健康，事業有好的接班人，就是金銀財寶。兒子已經培養出來了，能完全管控好能天源茶業生意了。我和老伴就好好頤養天年吧，每天和老伴一起跳跳廣場舞，活動活動筋骨，每天都開開心心的。我的兩大心愿都實現了，一是陪好老伴，二是陪茶葉到老。自己已經年邁，心有余力不足了，事業全盤交給兒子打理，但兒子收購的茶葉一定要交給我驗收，這是規矩，驗收合格才可以進入以后的茶葉制作程序。現在科技發達，不必到處奔忙，電商好啊，足不出戶就能把茶葉賣出去！ 能天源茶廠占地六畝多，地理位置非常好，四周是茂密森林，茶樹競秀，是一個純然的天然氧吧，荷塘里的雨后荷花競芳正艷。能天源茶廠正是易武人說的鳳凰抱蛋的地方！ 怪不得石屏先人搶灘登陸易武，風水也占了很大的關系。 嗯，這就是易武石屏人何大叔的幸福生活。 （成興昌號傳承人何天能和老伴李秀坤） （成興昌號傳承人何天能新茶莊“能天源”茶廠） 九、易武石屏人與遠去的故鄉石屏 易武石屏人的故事很多，在易武找石屏人的故事，時間再多也覺得不夠，因為易武石屏人的家族歷史故事、人情世故、生活倫理、精神文化很有營養。 我只能當自己是一個營養極度缺乏的瘦弱兒童，去嗅易武茶葉的馨香，去探尋易武光陰的故事，在遠去的歷史氛圍中奔跑，以達到強身健體之目的。 易武石屏人已經遠離故鄉石屏，但鄉音不改，音色相同只能說明他們的心跳與石屏的脈動是同一頻率的。 何天能大叔的口音就是純正的寶秀十老寨聲音，他說早些年大阿爺何金成去過故鄉十老寨，家里人說你們還有田產，可以給你們的。大阿爺說我們日子好過了，種茶過日子，我們不再回來了，但我們的心還是朝著十老寨的。 時間很有限，我沒能走入更多易武石屏人的家門，所以我聽易武石屏人的故事心情就不會停止。我能感知這些易武石屏人僅僅是出了一趟遠門而已，就如我遠赴易武一樣。他們的精神情懷就是石屏人的精神情懷，知性，禮讓，謙遜，溫和，內斂，聰慧。 正是：難舍離鄉徹夜愁，移步猶滯堵心頭。卻看幼子香甜夢， 那堪離別遠凝憂。 此去經年塵光杳， 天遠地偏他鄉客。 鄉音未改白駒遠，鴻雁一行洗清秋。 2020.09.281.口述資料來源：易武石屏人何天能、六大茶山歷史研究高發倡等；2.史料來源：《普洱府志》、《古六大茶山》、《勐臘文史資料第一輯》、易武碑刻；3.創作不易，若有引用，請注明出處。

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易武——第二個石屏（二）

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