牛莊古鎮(zhèn)行

仙子

牛莊鎮(zhèn)隸屬于海城市，地處海城西20公里處。它東鄰海城市，背靠太子河，北依鞍山市，西接盤錦市，南與營口接壤。總面積大約53萬平方公里，人口3.7萬。牛莊是個古老的小鎮(zhèn)，歷史上有過輝煌。清朝時期，是全國有名的通商口岸，是東北地區(qū)水路、陸路的貿(mào)易中心。在咸豐八年，英政府迫使清政府簽訂的《天津條約》中，牛莊鎮(zhèn)就和登州、臺灣、潮州、瓊州一起被列為五口通商口岸，成為了國際商港，各地的商蜂擁而至，當(dāng)時擁有大小商號280多家，英國在這里設(shè)立了領(lǐng)事館，還建了基督教堂。鎮(zhèn)內(nèi)還有觀音寺、關(guān)帝廟和海神娘娘廟（俗稱小姐廟）等建筑。當(dāng)時牛莊古鎮(zhèn)呈現(xiàn)出一片繁華景象。后來，英國領(lǐng)事米德斯在視察港口時發(fā)現(xiàn)牛莊河道淤淺，大船無法進(jìn)入，而遼河入海口的沒溝營（今營口）則水深港闊，適合大船進(jìn)入。于是，營口正式替代牛莊開埠。再后來，1940年春，還有船只來往于牛莊、溫香和營口之間。1945年，因新河道開通阻塞了舊河道，牛莊港口才被廢棄。繁華落盡，這個承載著屈辱和輝煌的港口早已淡出了人們的視線，只剩下淺淺的河水一浪一浪地訴說著當(dāng)年的繁盛。 海神娘娘廟還在，經(jīng)過修復(fù)現(xiàn)在是這樣的。 關(guān)帝廟、觀音寺和教堂都是后來補(bǔ)修的，由于疫情原因，現(xiàn)在沒有開放。以下這幾張照片來源于網(wǎng)絡(luò)。 牛莊還是聞名中外的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“東北高蹺”的發(fā)源地。其前身是“喇叭戲”。 牛莊太平橋是牛莊留下的相對完整的古跡。它始建于1849年。在此之前，牛莊的唯一通道是一個浮橋。 太平橋全長50米，高5米，共15個橋墩。 橋欄上刻有形態(tài)各異的石猴、獅子、石榴、桃子等吉祥物。 橋全部采用花崗巖砌筑而成，十分牢固。 太平橋在民間曾有一個神奇的傳說 太平橋是石拱結(jié)構(gòu)的橋梁，在修建時，是從兩頭向中間對接的，可到最后只剩下一塊石頭的縫隙時，工匠們無論用什么形狀的石塊都不合適，當(dāng)他們一籌莫展時，忽然想起了一個幫助修橋的老叟，臨走時留下的一塊早被丟棄一旁不起眼的石塊，急忙找回來塞到缺口處一試，嚴(yán)絲合縫。此時眾人皆悟，原來是魯班顯靈，為天下百姓的太平盛世而助民修橋。所以，得名“太平橋”。 如今，太平橋下的河水清澈見底，靜靜的灣在那里，像只溫順的小綿羊，比過去的水勢遜色了許多。 追古觀今，深感滄海桑田的變化，真是非人所能及啊！ 我作為一個海城人，還是第一次來到這里。 俺也來享受一下這太平盛世 太平橋下的水已經(jīng)很淺了，一片蓮藕，藕斷絲連，歷史是割不斷的。 猜不到為什么這塊水底沒有荷 雖然荷花過季，但“荷破葉猶青”。 若是荷花盛開之季，這里的景色應(yīng)是極美的 這是新修的通往牛莊的大橋 牛莊河的景色很美 青青河柳路，只是少人行。 石砌大橋通東西，巨匠魯班顯神跡。古鎮(zhèn)百年滄桑事，道聽途說無巨細(xì)。 趕了一回牛莊大集 什么都沒買，只是看個熱鬧。 在農(nóng)村長大的我，還是第一次看到玉米脫粒機(jī)呢，我們好奇的觀察了很久。 脫了粒的玉米就直接裝進(jìn)車了，分離出來的玉米棒干干凈凈的，沒有一點(diǎn)浪費(fèi)。現(xiàn)代化的機(jī)器作業(yè)真好，又有速度又有質(zhì)量，節(jié)省了多少人力資源啊！看，都快裝滿一車了。 老伴看著看著就手癢癢了，非要去幫忙干一會兒活，說是要體驗(yàn)一次做現(xiàn)代化農(nóng)民的感覺。瞧！干得多賣力氣！ 來牛莊必吃牛莊餡餅，這可是聞名全國的地方風(fēng)味兒小吃呀！ 高曉山是牛莊餡餅的一代宗師。其父高富臣在民國時期就經(jīng)營餡餅這種小吃，當(dāng)時的生意就十分紅火。后來高曉山不僅子承父業(yè)，還大膽創(chuàng)新，把傳統(tǒng)的礬合面改成水合面，并且在調(diào)餡、翻烙的工藝上更上一層樓。牛莊餡餅作為地方特色的風(fēng)味食品還是在解放后的七十年代末廣為人知的。高曉山的手藝在七、八十年代不僅得到過中央、省、市各級領(lǐng)導(dǎo)的稱贊，還多次到人民大會堂獻(xiàn)藝。從此，牛莊餡餅聞名全國。如今，這一技藝由高曉山的孫子高偉繼續(xù)傳承。 我們急著品嘗。來得太早了，呵呵！還不到10點(diǎn)呢，享受一下店里的優(yōu)雅環(huán)境吧。 順便小息一下。 這里的餡餅是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的。并且是明廚操作，制作程序一目了然。這是師傅們在為我們加工制作餡餅?zāi)亍?lt;/p> 這里餡餅的種類很多，各種餡兒的都有，有純牛肉餡兒的、牛肉圓蔥的、純豬肉餡兒的、豬肉芹菜的、豬肉三鮮的、素三鮮的、豬肉酸菜的、豬肉角瓜的、還有純羊肉的、羊肉香菜的……。太多了，我數(shù)不過來。薄皮大餡兒的餡餅終于來啦！嗯，真不錯！咬一口滿口留香啊！ 看，老伴吃的那教一個香，哈！狼吞虎咽、風(fēng)卷殘?jiān)瓢。∥覀円撕芏喾N餡兒的來品嘗，都不錯！最大的特點(diǎn)不僅是味道好，還不油膩。正宗的就是不一樣哦！ 輕輕的，我們走了。拜拜了，牛莊古鎮(zhèn)，還有牛莊餡餅！

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