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確保幼兒“舌尖上的安全”——米廟鎮食藥所、中心校到米廟二幼食堂檢查指導

張佳祎

<p>2020年9月25日上午,汝州市米廟鎮市場食品藥品監督管理所 到米廟鎮第二實驗幼兒園食堂進行檢查指導,對二幼食堂的食品采買、食品衛生及食堂管理工作給予了充分肯定。</p><p> 食藥所張所長、侯所長 、中心校楊主席,在園長的陪同下對二幼食堂的廚房環境衛生、布局流程、廚具擺放、食物處理過程,并認真細致地檢查食堂進貨臺賬、向相關負責人仔細詢問了餐具消毒、原材料采購、驗收貯存、制作加工、食品留樣以及備餐送餐等各個環節流程,并查閱了食材驗收臺賬.食堂人員健康證等相關資料同時,米廟鎮食藥所領導對幼兒園食堂落實責任制度、規范廚房操作等方面做了好評。</p><p> </p><p> 米廟鎮食藥所領導對二幼食堂以下工作做了肯定:一、嚴格按食品衛生6s制管理,科學規范,做到了嚴把采購關、運送關、操作關。二、倉儲規范有序,工作人員衣帽整潔,餐后做到一沖二洗三消毒四保潔。三、食品留樣規范,留樣記錄認真詳細。</p><p> </p> <p>  檢查人員對我園食堂各項工作給予了充分肯定,并對不足之處提出了合理化的建議。陳園長表示將一如既往地抓好食堂安全工作,保證全園師生的食品安全,努力發展優化硬件設施,讓孩子們健康、快樂地成長。 </p><p> </p><p> 此次食品安全專項檢查,有效提高了我園食品安全意識,督促食堂進一步重視和落實各項食品安全制,我園將以此次檢查為契機,嚴格按照《食品衛生標準》加強對食堂的監管,進一步提升食堂食品安全衛生工作質量,為孩子的健康成長保駕護航,確保幼兒“舌尖上的安全”</p>

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