石碌功夫茶遐思

江南

不久前，回了一趟昌江縣城石碌鎮(zhèn)。應(yīng)縣政府幾位老部屬相邀，到縣城新區(qū)御南山小區(qū)附近的一家名為“相遇”的茶藝館品茶敘舊。 茶藝館的老板看來是一個(gè)很有內(nèi)涵的人。單從茶藝館的起名“相遇”，就足見其對茶道“待君子、清身心”的內(nèi)涵、意境理解和詮釋得淋漓盡致。茶藝館內(nèi)的布設(shè)，盡顯古香古色，茶桌是清一色的紅木，典雅而大氣。茶桌上的茶具，茶池是朱紅色的帶漏口的潮式鼓型陶瓷，精致而玲瓏；茶壺是江蘇宜興的紫砂壺，端正而渾厚；茶杯是潮州楓溪出品的白瓷小杯，胎薄而透明，其余茶具如茶墊、茶勺、杯夾等一應(yīng)俱全。 老部屬對茶道看來已經(jīng)是老道精湛。他們自帶了產(chǎn)自潮汕地區(qū)的鳳凰單叢，是一種半發(fā)酵型的烏龍茶，屬于既有綠茶的清香、又有紅茶的濃郁的濃香型茶中上品。他們沖燙茶具、按量納茶，接著就是候茶、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、燙杯、篩茶，一套程序下來，嫻熟連貫，操作自如，讓我看得目瞪口呆。 當(dāng)我端起金黃明亮、醇香撲鼻的單叢茶液啜入口中時(shí)，頓覺齒頰留香，沁人心脾。這種久違的、但又非常熟悉的甘醇，讓我的思緒飛回到幾十年前的石碌礦區(qū)的生活場景。 石碌功夫茶的興起和流行，想來應(yīng)該是1958年后開始的。石碌鐵礦1957年7月1日恢復(fù)生產(chǎn)，急需大批產(chǎn)業(yè)工人，于是在廣東各地尤其是潮汕地區(qū)招收了一大批優(yōu)秀青年。潮汕地區(qū)素有“茶鄉(xiāng)”之稱，茶文化源遠(yuǎn)流長，自宋代開始，品飲功夫茶的習(xí)俗便盛行于民間。正是這些潮州青年的遷徙，將盛行于潮汕民間逾千年的品飲功夫茶的習(xí)俗也帶進(jìn)了南國偏隅——石碌礦區(qū)。 于是，飲茶之風(fēng)在這塊尚處于莽荒的化外之地悄悄地彌漫開去，風(fēng)氣也慢慢地開化起來。 記得小的時(shí)候，總是喜歡到潮汕籍礦工后代們的家里玩耍，從小就受到這種飲茶文化的浸染。潮汕人的家總是收拾得干干凈凈，窗明幾凈，地板锃亮，布置古樸典雅。偶有工友造訪，總是脫鞋進(jìn)屋，然后盤腿坐在功夫茶桌旁，一番寒暄后，主人便起爐煮水，納茶燙杯，一番操作后便是相互推讓，然后各自端起杯子掩面啜飲，大有恭敬謙讓之古風(fēng)。正因?yàn)樽孕∈艿竭@種茶文化的熏陶，礦工的后代們從小就知長幼，懂廉恥，重禮節(jié)，識(shí)謙敬，一個(gè)個(gè)都出落成為謙謙君子。在這座小山城里，大家都淳樸率真，彬彬有禮，相互間交往很輕松，沒有爾虞我詐的戒備。幾乎很少聽說相互間鬧紅臉的事件，更別說那種一言不合就大打出手的惡斗。多年來，這里的人們享受著平和嫻靜和輕松快樂，不能不說與功夫茶文化的傳播有關(guān)。 功夫茶還是思鄉(xiāng)之情的寄托。每當(dāng)風(fēng)清月明之夜，潮汕籍的礦工們總會(huì)在屋外擺起長桌，大家圍聚在功夫茶具前，仰望明月，秉燭焚香，舉杯飲茶。揚(yáng)琴、二胡、琵琶彈奏起了蘇東坡的詞《水調(diào)歌頭.中秋》“明月幾時(shí)有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年？我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間？轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠。不應(yīng)有恨，何事長向別時(shí)圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”。彈奏者全情投入，時(shí)而大弦嘈嘈如急雨，時(shí)而小弦切切如私語，高潮時(shí)，嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤。最后，當(dāng)綿長悠揚(yáng)的揚(yáng)琴聲被輕輕按下時(shí)，大家凝神屏氣，此時(shí)無聲勝有聲。在聽奏中，大家既抒發(fā)了“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全”的豁朗，又對家鄉(xiāng)親人表達(dá)了“但愿人長久，千里共嬋娟”的美好祝福！這種帶著儀式感的文化氛圍讓我們這些礦山的孩子們終身難忘！ 到了后來，功夫茶文化的流行已經(jīng)不再局限于居家里弄，而是滲透進(jìn)了工作環(huán)境。它不僅僅是家居接人待客的禮節(jié)，而已經(jīng)成為工作交流的媒介。在車間的每個(gè)班組，一套功夫茶具是這個(gè)班組的標(biāo)配。每天早上，礦工們一邊呷飲著濃香的功夫茶，一邊交流工作中存在的問題，功夫茶的濃香，讓他們身心愉悅，這是礦工們一天中最美好的開始！在礦山生產(chǎn)中樞的調(diào)度室里，每天的生產(chǎn)碰頭會(huì)、匯報(bào)會(huì)總要在這里舉行，領(lǐng)導(dǎo)們往往在品飲著功夫茶的過程中決定或?qū)崟r(shí)調(diào)整生產(chǎn)布局。甚至在日夜奔忙的電力機(jī)車上，功夫茶總能讓機(jī)車司機(jī)們保持毫不倦怠的精力和清醒的頭腦，以確保多拉快跑，安全可靠。 如果說功夫茶早期還有一種隱隱晦晦的宗親和地域的色彩，可是到了后期已經(jīng)成了石碌礦區(qū)這座小山城里人與人和睦相處的粘合劑，更是人與人感情升華的催化劑。老礦長孟慶平是東北籍人，他的家每天晚上人來人往，有工作情況匯報(bào)的，有生活困難訴求的，有子女就業(yè)愿望的，甚至有單位領(lǐng)導(dǎo)矛盾糾紛的。所以，他的家到了晚上就像一家門診部，訪客多時(shí)，人挨人坐著排隊(duì)也要長達(dá)7-8米。為了讓來訪著都能感受到一種親和力和輕松感，他專門設(shè)了幾張功夫茶桌，來客一邊品茶聊天，一邊等候召見，幾乎每位來客在被召見后都高高興興地離開。 我甚至聽說過礦區(qū)法庭庭長以一壺功夫茶化解一場婚姻危機(jī)的故事。一天，一對夫婦到法庭鬧離婚，庭長在認(rèn)真聽完夫婦倆的婚姻糾紛后，感到只是生活瑣事引發(fā)的矛盾，倆人并非真心要離婚，只不過是口是心非的任性。庭長很睿智，也很風(fēng)趣，他把夫婦倆召集到功夫茶桌前，泡起了功夫茶。一邊喝茶，一邊拉家常，在輕松中把剛剛還在劍拔弩張鬧離婚的兩人逗得春風(fēng)拂面，笑得前仰后合。我后來給這位庭長口贈(zèng)了一幅對聯(lián)，上聯(lián)：古有宋太祖杯酒釋兵權(quán)，下聯(lián)：今有劉庭長捧茶化危機(jī)，橫批：功德無量。此聯(lián)一出，我們兩人也都笑得前仰后合。 我到地方政府工作以后，每天也要在辦公室接待很多來訪者，還有些來訪者在樓道里等候。我因此特別交待辦公室在會(huì)客室置辦一套功夫茶具，讓來訪者在會(huì)客室喝茶等候，力圖把功夫茶文化的親和及輕松送給每一位需要得到幫助的來訪者。 石碌功夫茶文化在這座小山城的興起和流行，歷經(jīng)了半個(gè)多世紀(jì)，它融合了優(yōu)秀的中原文化和中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，影響了無數(shù)的人，同時(shí)造就了這個(gè)地方，讓人們在歲月靜好中享受著它的溫馨和甘醇。

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