博平大集

文華

每逢二、七，博平鎮的各條大路就被堵得水泄不通，路的兩邊是沿街店鋪，店鋪的前面擺滿了各種商販的攤位，道路中間也被開辟出一排攤位，商販的吆喝聲，小喇叭的叫賣聲此起彼伏，不絕于耳。熙熙攘攘的行人邊走邊篩選著自己心儀的商品，各種電動車、三輪摩托車，載著孩子和老人，慢慢地在空隙中穿行，擁擠而喧鬧，展現著人生百態、市井風貌。 　　博平鎮有三條大道南北貫通，最東面是徒駭河，往西就是以古樓為中軸線的古樓街，再往西就是連接聊城和高唐的一條大道，最西面是條省道，來往的都是大車，將道路壓得凹凸不平。博平大集主要集中在古樓街和西面的這條大街之間。 從古樓向西不遠，分峙南北的主要是吊爐燒餅和包子油條鋪，主要是早上和中午營業，燒餅店鋪早上5點左右就開始忙活了，勤勞的博平人，早上6點，天剛蒙蒙亮就開始出攤了，很多攤販都是張羅好攤位后，到燒餅店鋪，要上幾個燒餅或者幾根油條，就著濃濃的豆漿，熱乎乎的飽餐一頓，來慰藉一早上的勞碌。博平的吊爐馬蹄燒餅已經有一千多年的歷史，外形酷似馬蹄而得名，燒餅外酥里軟，用博平大棗的棗木烤制，還因加了蜂蜜和芝麻，有種特有的甜香。走過很多的城市，吃過各種各樣的燒餅，只有博平的吊爐燒餅至今難忘。每天早上一個燒餅，一碗豆腐腦，外加一個鹵蛋，就可以抵擋一上午的勞累。高唐老豆腐非常出名，吃過后才知道所謂的老豆腐就是豆腐腦，綿白細膩，入口既化，加上特有的雞湯，香菜和香蔥末和辣子可以隨便加，總共花費3.5元，就可飽餐一頓。不光是博平鎮人喜歡吊爐燒餅，就連聊城市的人也喜歡到這來吃這地道的美食，在早上經常遇上三五成群的騎行隊，有年輕人也有中老年人，追著朝陽，順著濱河大道騎行而來，暖暖的飽餐一頓后，從集市上買上幾樣新鮮的瓜果梨桃，再迎著河風騎行回聊城上班。這種對生活的熱愛深深的感染著周圍的人，擁有健康的身體和愜意的生活，人生何求？古樓西面曾經有個婆婆在賣熟的咸鴨蛋和煮制的鵪鶉蛋，我曾經買過幾次，味道真是不錯，特別這徒駭河里的鴨蛋，蛋黃大而有油，用筷子一扣，吱吱的冒油，可香了。古樓下有幾個老翁在賣河鮮，都是昨天晚上下上網后，從徒駭河上剛剛打撈上來的，老人將這些鯽魚開膛破肚，處理完內臟后就擺在盆里等人來購。還有這樣剛剛摸上來的田螺，帶著淤泥和水草，老人褲腳和鞋子上是濕漉漉的，粘滿了淤泥，靠自己的勞動來掙生活。還有這種河蝦，我曾經碰上幾次，個頭大的25元一斤，個頭小的15元一斤，這種蝦只生活在水質良好的河里，水草豐茂的淺灘河邊，平時很難捕撈上來，不是每個集都有的，這可遇不可求的一種鮮物。僅僅買過一次，后來就再沒遇到，買來的蝦我挑了幾條養在碗里，透明的青蝦在清水中打架嬉戲，有兩條還躬身一蹦，從碗里跳出來，我從地上撿起來放進碗里，養了好幾天后也掛了。這種河蝦爆炒來真是美味，連肉帶皮一塊嚼來，有點刺口但很香，我想營養價值定是極高的。古樓邊總有個賣烤地瓜的老婆婆，我曾經買過一回，外焦里嫩，糯糯的甜甜的，寒冷的冬天買上一個地瓜，一路步行到校，烤地瓜的溫度透過背包傳遞到我身上，用手摸摸熱熱的，有股暖流在流淌。上完早讀后地瓜還沒涼，暖暖的吃下，想想擁有烤紅薯的冬天也是那么愜意。我想趕集或者擺攤的人兒，偶爾也買上這么一個，也能抵御歲月的風霜吧。內心的需求少了，反而更容易滿足，這里的人們臉上都是掛著笑的。古樓南邊東西兩側各有一家肉鋪，沿街的木樁上掛著幾板豬肉，肉皮厚厚的，帶著膘子，有時候還有香腸和骨頭在買，店鋪里面也賣凍肉和各種肉制品，冬天的外面繩子上掛了灌制的香腸，有時候還用大鍋在煮各種豬下水，我曾經在店鋪面上買過兩次肉，改善過支教的生活。春天的集市上的早，散的也早，很多人趕完早集后就要到田地里忙農活，地里栽種的辣椒苗拔來兜售給需要的鄉鄰，自己的菜園里還要補種其他的蔬菜，買了其它的種子或秧苗去充實自家的菜園，這樣一年四季的園子里就有了當季的新鮮蔬菜瓜果。從住的茌平二院出來的街道上，不少老婆婆和老公公在賣自家的菜苗，用當地方言與買者討價還價。他們褲腳上沾著泥水，手上有層厚厚的泥土，粗糙而有力，手和臉上都刻滿了歲月的痕跡。在古樓南邊有幾家賣水果的攤點，不少老婆婆在兜售著自家樹上結的杏子和桃子，很多老人沒有智能手機，不會用微信，我總是準備一些零錢，買這些老人的產品，有時候是黃瓜柿子，有時候是桃杏，我總是認為老人更不容易，不能外出打工，只能靠自家生產的物品來掙點零花錢。只有在大集的時候才能遇到賣櫻珠的，這是我喜歡的水果，我上班早上買上幾斤，在辦公室里洗上一些，中午和晚上放學后，我邀請幾個孩子來一塊吃，孩子們一邊吃一邊嘰嘰喳喳的說著當天的趣事，櫻桃的味道是最深的記憶。還有剛剛摘下來的葡萄，曾經買過一次，也許是大棚種植的緣故，不如露天的好吃，甜度很大，不少蜜蜂圍著葡萄轉，校園里的葡萄粒小質硬、酸甜可口。濰坊的很多朋友不認識這是什么水果，我也是第一次見，3元一斤，買了2斤，沒有冰箱，沒法留存，吃不了后來扔掉了很多。這是當地的桑葚，個體小，顏色以白色、黃色為主，紫色的很少，而濰坊的桑葚大都長長的，紫色和紅色的為主。博平真的是土地肥沃，物產豐富，就看這大蒜吧，家家戶戶房前屋后都開辟著自家的菜園，幾乎家家種著蒜。這是蒜農種的，蒜頭真不是一般的大，編成這樣的大辮子。一條條蒜辮子要么掛在車斗上，要么橫躺在地上，等著青睞的顧客光顧。我曾經買過一根蒜辮子，至今我家吃的蒜還是博平的特產。還有這各種形狀的香瓜，白的如玉，青的似碧，黃的耀眼，被稱為蜜罐，可見不是一般的香甜。 5月份是土豆成熟的季節，大小不一，形態各異的馬鈴薯就成為大集上的網紅，可能是好儲存的緣故，不少家庭是成袋子的購買。認識這是什么嗎，我當時也是沒認出來，后來賣的老婆婆告訴我這是蔥種子，不賣，可以免費給我，還有老人要給我韭菜花，用蒜錘搗爛后加上鹽巴，就是一道下飯的美食。想想在博平真是吃到了地地道道的美食，原汁原味，回味無窮。騎著自行車，敲著梆子，老遠你就知道這是賣鹵水豆腐的來了，這種地道的販賣方式，在其他地方早已退出歷史舞臺，可是在博平我有幸見到，真的是有種恍若隔世的感覺。還有一個騎著自行車賣臭豆腐和豆腐乳的老人，他的吆喝聲我好久都沒聽明白，直到一次我的學生告訴我，才知道他賣的啥，孩子們說他們是聽著這種聲音長大的。想到前年到廈門去游學，有幸見到了初中同學，他請我吃地道的福建菜，其中有一道涼粉，就是用海里的一種海腸做的，老兩口挑著擔子走街串巷的兜賣，一天就做那么十幾盒，這是可遇不可求的美食，有幸吃到了地地道道的閩南菜。古樓西街中間的攤位，首先是賣衣服和床單被套的非常多，上面掛的，下面擺的，各種布制品都有，大姑娘小媳婦圍著挑選，不少老婆婆三五成群的在挑揀，一個周末的大集，我穿行在熙來攘往的人群中，一個老阿姨拉住我，問我看中的那三件衣服，哪件更好看，我讓她每件都穿上試試，最后她買上了喜歡的新衣，老阿姨真是容易滿足，35元的花銷換來的是滿臉的歡笑，在博平你是很容易被這種心滿意足的打動的。古樓西街好幾家賣白條雞的沿街店鋪，很多雞都是殺好了放到一個大盆中，等著顧客挑選，選好了后店主用大菜刀剁好。有不少外地的商販來購買，這里的雞分蛋雞和小公雞，顧名思義蛋雞就是下蛋的雞吧，在學校的廚房里，如果午飯是燉雞，會在就餐群里提前發布，那是博平改善生活的日子，燉蘑菇和燉土豆，都是極美味的。 　　博平鎮有幾家超市，里面的物品很全，但是我總是感覺博平人還是喜歡逛大集，超市里的人寥寥無幾。你看著大集上日用百貨什么也有，你需要的一切幾乎都能找到。 這是當地的特產，用博陵大棗制成的烏棗，當地人叫“藥棗”，比較軟，有種烤制的煙熏味和藥草味，祁老師給我一袋子，我吃了一個冬天。曾經買過幾斤，作為禮物捎回濰坊分享給朋友。曾經多次買過這個攤位上的新疆灰棗和紙皮核桃，棗很甜，核桃皮薄肉香。這是曬干后的博陵大棗，吃起來不如新疆灰棗好咬，甜度也不如，當地人說這種棗適合煮粥，炒熟泡水，蒸著吃。很多攤販在賣其他產品的時候，捎帶著賣大棗。還有這樣的小蛋糕，現場烤制的，圍著不少人，大都是給孩子買的，我沒有嘗過，老遠就聞到了甜香味，看來是很好吃。從沒見過這樣大的蘋果，我一只手拿不過來，這是當地的蘋果，名字不知道，紅彤彤中夾雜著黃色，脆甜口味。博平這得是一個物產豐富的古鎮，你看這一個蘋果就一斤多，真是罕見。秋霜過后，山楂成熟了。一堆堆的鋪在地上，紅瑪瑙般還帶著露水，看著就令人口舌生津。曾經在學校里摘山楂的樂趣還歷歷在目，我拿起一串山楂，和賣山楂的大姐聊著天，說著今年的收成，討論著價格，她不光賣山楂，還買自己家出產的花生，是那種小果子，自己用沙子炒熟的，賣相不如專爐炒制的好看，卻很香。旁邊還有一個大姐在賣自己家樹上結的柿子，不用捂，直接就能吃的那種。“柿柿如意”是種很好的寓意。這種高粱桿做的用具，都是當地老阿姨自己做的，有圓形的，有方條形的，可以盛放水果和干果，還可以放包子、饅頭等面食，我和來看我的孩他爹買過三次，總共買過20多個，捎回濰坊，作為手工藝品贈給親朋好友。還有這種虎頭鞋，色彩艷麗，裝飾精美，細密的針線縫制，純手工制品，樸拙可愛，也是當地老阿姨們的杰作。還有大爺們自己綁的笤帚和炊具，充滿了原始的自然品味。不少老人在路邊兜售自己家里的鵝蛋，論個賣，濰坊一個這樣的鵝蛋要10元左右，在博平價錢要低很多，他們自己不舍得吃，拿來換取生活費用。你有多久沒見過這樣的勞動工具了，在博平大集上可是經常遇到，出了二院門就是這些鐵質用具的攤位。品種繁多，關鍵實用，人們圍著攤位，選著合適的用具，討價還價。博平十孔蓮藕馳名全國，以清脆爽口出名，博平鎮中間就是南蓮池，那是十孔貢藕的原產地。鎮子的東北角也有好幾孔大的藕池，緊鄰徒駭河，我曾經去看過那里的人挖藕，那里還養著不少的魚。鎮的南面也有幾個大的蓮藕池，開著白色的荷花。南蓮池的藕是10元一斤，其它藕池的藕三四元左右。博平鎮中間這條大道我不知道叫什么，這是南北主干道，做去聊城的車需要在路口上等，有時候幸運地話，很快就能等到一輛，有的時候要等上50分鐘才能遇到一輛，還是從德州或者天津到聊城經過這里的大巴。到茌平區的大巴車比較多，十多分鐘就有一輛經過，但是趕上大集的時候很多車輛就繞行最西面的國道，因為這條主干道兩邊已經被商販占滿，不識路的大巴或者大貨車如果闖進來，吱吱的摁喇叭也無濟于事，來往的行人還在悠閑的選著自己心儀的物品，對來往的車輛好像充耳不聞。在博平通行最多的是這種三輪摩托車或者帶棚子的電動汽車，家長接送孩子或者外出方便，可是這種車隨便停放，給交通造成了很大的擁堵。在這條大道上售賣的物品，大多是用大車從外地拉來的，是販賣的產品，不是自己家里產的，紅薯是這樣成袋子的售賣，看中后用上完秤，直接就扛上三輪車，絕不拖泥帶水。買上一袋子，是煮著吃還是蒸著吃，是熬粥還是烤制，一個冬天就夠了。看這紅薯，一個也要一斤多，怎么長的都這么大，可以想象這里的土地有多么的肥沃，物產多么的豐富。當然也有賣金魚的攤位，最吸引小孩子駐足，央求著大人買上幾條放到魚缸中養著。還有這成捆的大蔥，不零賣，要買就買這么一捆，價格不貴，幾乎家家戶戶冬天都要儲存這么一捆蔥的，山東人喜歡煎餅卷大蔥，生吃大蔥是山東人的愛好，造就了豪爽的山東人。我們一塊支教的教師也一塊買了一大捆，三五大綁的用自行車運回住處，放到一個桶里，用土培起來，直到過年放假都沒吃完。還有這種小金桔，10元三斤，不能挑，用簸箕撮到袋子里，那個秋天和冬天，吃的最多的就是這種橘子，酸甜爽口。還有當地的大白菜，學校領導和老師贈送了幾棵，后來放假有兩顆還沒吃，等到疫情過去返回住處，白菜已經爛的只剩下渣了。但是博平的白菜真的好吃，葉片大，好炒熟，有種甜味。還有這種白菜，第一次見這種長長的，葉片不是很多，在博平菜園里也種有很多，炒食后味道佳。這是當地的白蘿卜，主常要是燉著吃，還有做成順心湯，就是我們常喝的疙瘩湯，但是順心湯，聽這名就令人心悅，有著美好的寓意。這種胡蘿卜，博平菜園里也有，以前的胡蘿卜主要是調著吃或者是燉著吃，但是在博平學校餐廳第一次嘗到蒸著吃，當時懷疑是否好吃，嘗食后念念不忘，自己買來蒸著吃了好幾次，甜甜的，糯糯的。 　　從未見過這種紅羽毛的鴿子，體型要比一般的鴿子大，當時主人為了顯示它的勇猛，在鴿籠中放了一只小貓，鴿子在不停的啄小貓，小貓躲在一邊喵喵的叫，我讓賣主把小貓拿出來，這樣太可憐了。 紅羽毛的鴿子要比白羽的貴，價錢在200元以上。 　　鴿籠圍滿了當地的鄉民，觀賞著鴿子，詢問著價錢，不時成交幾筆。我好奇的是這些鴿子是馴化的信鴿還是供人觀賞的品種，不可能是肉食鴿供人食用的吧。 　　在冬天的大集上賣鴿子的非常多，還有外的客商專門駕車趕來購買，后來我家孩他爹告訴我，聊城是運河古城，博平鎮自古就是交通要道，聞名古鎮，賽鴿子、斗雞、斗牛等鄉間雜耍從古流傳至今，這些鴿子是為了賽鴿用的，不知是否如他所言。 　　我還是希望這些膘肥體壯，羽毛豐滿，冠羽漂亮的鴿子不被食用。 　　還有不少賣兔子的，當地有喂養兔子的風俗，我的不少孩子家里就喂養著兔子，曾經有個孩子當做禮物要送給我一只，讓我帶回家鄉，說讓兔子跟著我過好的生活，因為動物是禁止帶上火車的，孩子聽后很失望。 有個孩子拍了兔子的視頻發給我，說讓我看著小兔子就會開心，她還給我寫了一封長長的信，敘說了她和兔子之間的故事，那是關于人與動物之間的感人故事。春天有不少賣小雞和小鴨子的，也有將這些小生靈涂上各種顏色，來招徠顧客，更多的是小孩子喜歡，非要大人買上幾只帶回家，當成自己的寵物喂養。這是當地的一種雞，有著漂亮的羽毛，格外的精神。一方水土養一方人，博平鎮就是這么一個充滿煙火氣的地方，有著地地道道的特產，有著淳樸的鄉民，有著一種與世無爭的閑適。走進這里，喧鬧的大集展現著萬家百態，身入其中你會被這濃濃的生活氣息包圍，原來這就是生活。那時的我，融入其中，隨遇而安，生活過得簡單而又快樂。好懷念！

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