廣靈甸頂山采蘑菇記

杜文

甸頂山位于六棱山最高峰黃洋界之南，人稱大甸頂。黃洋界海拔2420米，號稱大同屋脊。山頂平緩，綠草如茵，風吹草動，野花盛開，東西綿延數十里；猶如一張碩大無垠的織錦地毯從天而降，肆意鋪張，白云掠過，芳草幽香。 六棱山北麓是我的家鄉陽高縣友宰鎮，靠山的幾個村子從東往西依次是秋林、坊城、大峪口、東團堡、西團堡。往東是鰲石鄉的龍堡村、榆林、小鰲石、大鰲石、南徐。我生于坊城村，最快樂的童年和少年在那里度過。六棱山的野果榛榛、油平平、山桃、酸珠珠、山核桃……是我生命中最難忘的美味，六棱山淙淙的泉水四季不斷，清咧甘甜，澆灌著滿山坡的杏樹、檳果樹、葡萄樹……，養育著一代代的山民鄉親。山坡上的溝溝壑壑，石頭土梗楞上留下我童年的足跡，山間樹林上的白靈鳥、黃電鳥、松鼠、毛毛蟲、螞蚱、蝴蝶是我童年的伙伴和啟蒙老師，讓我認識了大自然的美麗和神奇。 小時侯常聽村里人說翻過山就是廣靈，放羊的羊倌冬天把羊群趕到山上過冬，說后山草料茂盛，也見過羊倌從山上扛只狍子回來，聽說狍子肉可香了，真眼紅羊倌。有一年冬天那個羊倌背著幾只血污的羊骨架狼狽下山，說遇到了豹子，村里人一臉的驚恐，我嚇得好多天晚上不敢出院。由此，我對六棱山充滿好奇和想象，山那邊是哪兒？山里有多少生靈？豹子長啥樣？那時的知識只能從書本上獲得，但除了課本別的書幾乎沒有，所以山村孩子的想像力是很有限的。 今天終于登上山頂，原來在我印象中直插云霄的六棱山，背后竟然是一望無際平坦 秋日相約去登高， 甸頂山上任逍遙。 風吹草動心也動， 少時夢想隨風飄。 雪松挺撥猶處子， 白樺柔擺似輕描。 眼前風景識不得， 西邊斜陽已落潮。 在當地朋友的引導下，我們鉆進松林中搬蘑菇。今年雨水勤，蘑菇還真不少。 我采了許多紅色的，她們說有毒讓扔了，回來上網查了下，那應該是松蘑，可以吃，而且營養價值很豐富，可抗癌。但需涼干，鮮蘑有一定毒性，特別是有過敏體質的，吃后會腹瀉嘔吐等。 當地的紅姐說這種灰色的蘑菇最好吃，于是我們都采這種。 熱情的紅姐 滿載而歸，兩組人一共采了4袋。 山頭上處處可見風力發電機組，據說有100多臺，風能是清潔能源，國家提倡發展。但秀麗壯美的山戀立著一根根鐵塔，總感覺象身上扎了刺，很不舒服，破壞了山的美麗和諧。但我不是唐.吉訶德，要不真想跟它博斗一番！ 經朋友介紹，我們來到這家飯店吃飯，這是一家廣靈土飯做得非常地道的飯店。灰灰菜莜面餃餃，用野灰菜和土豆泥作餡、蒸熟后又饹得兩面焦黃，外焦里嫩，咬一口香噴噴綿洞洞；油豆面是用廣靈純豌豆面制作，軟薄筋滑，配以寬湯蔥花，盆湯上桌，香氣四溢，令人吃了一碗想兩碗；還有凍得黑紫色的山藥，就著老咸菜，想起媽媽的味道；還有涼拌苦菜、拌楊樹葉，清香爽口，回味無窮；山藥圪鬧吃剩了半盤，我那個當老板的朋友非要打包。愛吃肉的朋友也不會失望，羊羔肉炒大蔥，紅燒獅子頭，大同過油肉都是一絕！當然，別忘了品嘗廣靈畫眉驢肉、廣靈豆腐干呀！ 感謝看我的美篇！

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廣靈甸頂山采蘑菇記

杜文