<p>相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年新發(fā)癌癥病例超過(guò)300萬(wàn)，有專家指出：癌癥發(fā)病與飲食的關(guān)系日益密切，調(diào)整飲食可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)！</p><p><br></p><p>今天小參就和大家好好說(shuō)說(shuō)，<b>哪4種致癌食物，寧可餓著也要少吃？</b>抗癌防癌又該怎么吃呢？</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">第1種食物：糖</b></p><p><br></p><p>科學(xué)家曾對(duì)8萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過(guò)多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。</p><p><br></p><p>所以專家建議，每人每天<b>吃糖不要超過(guò)25克</b>。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">第2種：過(guò)燙的食物</b></p><p><br></p><p>中國(guó)人喜歡吃飯“趁熱”，但是國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示：<b>溫度在65℃以上</b>的飲品（如咖啡、茶等）可能會(huì)引發(fā)食管癌。</p><p><br></p><p>因?yàn)檫^(guò)熱的食物會(huì)損傷食道黏膜，長(zhǎng)期吃過(guò)燙的食物，黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增大癌變的可能性。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">第3種：一級(jí)致癌物，黃曲霉素</b></p><p><br></p><p>花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，容易被霉菌污染，有時(shí)不易被發(fā)現(xiàn)。</p><p><br></p><p>特別是一些發(fā)霉的菜板和水果，肉眼無(wú)法辨別的。這種食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，與肝癌的關(guān)系極為密切。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">第4種：快餐吃1次，傷1次</b></p><p><br></p><p>不少人懶得做飯，喜歡吃各種加工食品，還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽還有亞硝酸鹽攝入超標(biāo)，帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。</p><p><br></p><p>有些人為了省事，把剩菜剩飯熱一下就吃，尤其是綠色蔬菜，常有致癌物亞硝酸鹽的危險(xiǎn)。</p><p><br></p><p>當(dāng)然，除了以上4種，飲酒、過(guò)咸和煙熏的食材也要少吃。</p><p><br></p><p>想要每天吃的營(yíng)養(yǎng)又健康，遠(yuǎn)離癌癥，當(dāng)然是自己動(dòng)手做了。既干凈衛(wèi)生，食材的新鮮程度、油類的選擇也可以自己掌控，安全放心！</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">16種真正有效的抗癌食物</b></p><p><br></p><p>癌癥權(quán)威機(jī)構(gòu)，<b>美國(guó)癌癥研究所發(fā)布強(qiáng)有力的證據(jù)證明，蔬菜、水果、全谷物、豆類等可以降低很多癌癥風(fēng)險(xiǎn)。很多研究證據(jù)都表明，在膳食中加入這些食物，有直接的抗癌效果。</b></p><p><br></p><p>美國(guó)癌癥研究所（AICR）官方網(wǎng)站，推薦了16種真正有效抗癌食物，你吃對(duì)了嗎？</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">01 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">蘋果</b></p><p><br></p><p>蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個(gè)蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有益的化合物。對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">02 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">藍(lán)莓</b></p><p><br></p><p>藍(lán)莓是所有水果中抗氧化能力最強(qiáng)的，因?yàn)槠浜胸S富的：花青素，兒茶素，槲皮素，山奈酚和其他類黃酮，以及鞣花單寧、鞣花酸、紫檀芪和白藜蘆醇。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">03 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">西蘭花和十字花科蔬菜</b></p><p><br></p><p>西蘭花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的還有球芽甘藍(lán)、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">04 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">胡蘿卜</b></p><p><br></p><p>胡蘿卜是平時(shí)非常常見的一種蔬菜，也是飯桌上常見的配菜。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，而近年來(lái)也有報(bào)道稱，胡蘿卜具有很好的防癌抗癌功能。比如，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素等類胡蘿卜素，在我們的身體轉(zhuǎn)換成維生素A，這是對(duì)提升免疫功能十分重要的，同時(shí)維護(hù)健康的細(xì)胞和激活致癌物質(zhì)代謝酶。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>乳腺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">05 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">櫻桃</b></p><p><br></p><p>有研究顯示，櫻桃能緩解頭疼和關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎疼痛。無(wú)論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質(zhì)鉀。酸櫻桃中還含有維生素A。花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮艷的顏色。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">06 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">咖啡</b></p><p><br></p><p>目前，咖啡目前已經(jīng)被移除“2B類致癌物”名單，關(guān)于咖啡的抗癌機(jī)制目前仍不是特別明確。但總體來(lái)說(shuō)，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>子宮內(nèi)膜癌、肝癌、胰腺癌、腎癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">07 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">深綠色的葉菜類蔬菜</b></p><p><br></p><p>菠菜，羽衣甘藍(lán)，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素，葉酸和各種類胡蘿卜素，如葉黃素和玉米黃素，以及皂角苷和類黃酮。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">08 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">西柚</b></p><p><br></p><p>西柚滿滿都是維生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風(fēng)靡全球。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">09 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">豆類（豌豆、扁豆）</b></p><p><br></p><p>豆類富含纖維素、植物素、蛋白質(zhì)，還能提供優(yōu)質(zhì)葉酸和維生素B。能從多個(gè)方面表現(xiàn)抗癌作用。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">10 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">大豆</b></p><p><br></p><p>大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">11 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">冬南瓜</b></p><p><br></p><p>產(chǎn)于美國(guó)本土的冬南瓜有著不同于夏南瓜（俗稱西葫蘆）的硬皮，皮有多種不同的紋理，風(fēng)味各異。冬南瓜含有優(yōu)質(zhì)維生素A，豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">12 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">核桃</b></p><p><br></p><p>在所有的堅(jiān)果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實(shí)驗(yàn)室里受歡迎的抗癌成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進(jìn)展速度。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">13 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">全麥</b></p><p><br></p><p>包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥?zhǔn)澄镏泻暾臓I(yíng)養(yǎng)素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。</p><p><br></p><p>對(duì)預(yù)防：<b>結(jié)直腸癌，</b>有一定幫助。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">14 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">大蒜</b></p><p><br></p><p>大蒜屬于蔥屬植物，其中還包括洋蔥，蔥，韭菜。根據(jù)AICR的第二版專家報(bào)告及其更新，大蒜可能可以預(yù)防結(jié)腸直腸癌。</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">15 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">番茄</b></p><p><br></p><p>西紅柿歷來(lái)引起前列腺癌研究人員的特別關(guān)注，因?yàn)榉鸭t素及其相關(guān)化合物往往集中在前列腺組織中。番茄紅素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，在各種實(shí)驗(yàn)室研究中顯示出抗癌潛力，<b>可阻止幾種癌細(xì)胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宮內(nèi)膜癌。</b></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">16 </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">葡萄和葡萄汁</b></p><p><br></p><p>葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來(lái)源，這是一種具有抗癌作用的植物化學(xué)物質(zhì)。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。</p><p><br></p><p>研究表明，一般多酚和白藜蘆醇特別具有有效的抗氧化和抗炎特性。在實(shí)驗(yàn)室研究中，白藜蘆醇可預(yù)防已知的細(xì)胞，組織和動(dòng)物模型中的癌癥發(fā)生。</p><p><br></p><p><b>最后，看完趕緊把這篇文章轉(zhuǎn)給家人，</b></p><p><br></p><p><b>這些天然的防癌食物以后要多吃！</b></p><p><br></p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1OTk2NTQ5Ng==&mid=2247490358&idx=2&sn=1d36f75e36fb13a0fbfbe12535333896&chksm=fc0e6f61cb79e677b9f99cf7f23b81fb3265e60581d43877d1da423e1cae693211161f48d15f" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有
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