北京稻香村的點(diǎn)心，—《壇根舊情》（12）

史洪海

那會(huì)兒的北京人管天壇周邊地界兒叫“壇根兒”。 《壇根舊情》是一個(gè)在壇根兒底下生活了七十多年的老北京聊咱北京城和北京人的那點(diǎn)事兒……。 今兒個(gè)咱就聊聊北京稻香村的點(diǎn)心。 　　大家都知道，北京有一家賣糕點(diǎn)的老字號(hào)—稻香村。 作為一個(gè)老北京，點(diǎn)心我只吃稻香村的，因?yàn)槌云饋?lái)放心，貨真價(jià)實(shí)，那味道就是不一樣。我最常吃的是核桃酥，小豆包，黑芝麻椒鹽，糖火燒。 稻香村的點(diǎn)心品類繁多，做工精良，口感豐富，老少咸宜。進(jìn)了任何一家稻香村，您都會(huì)被琳瑯滿目的各種點(diǎn)心吸引住眼球，不買上幾種是邁不出店門的。 不過(guò)，您一定要記住，只有下面這種有“三禾標(biāo)志”的才是真正的老北京稻香村。 　　平時(shí)在稻香村買幾樣自己喜愛(ài)的點(diǎn)心，都是稻香村專用的小紙袋包裝。逢年過(guò)節(jié)，走親訪友還可以打一個(gè)極具老北京風(fēng)格的點(diǎn)心匣子……。 　　遇到了特殊的日子，稻香村一準(zhǔn)兒給您備下應(yīng)景的點(diǎn)心。春節(jié)期間有各種年糕，其中的百果年糕絕對(duì)是年糕中的極品。正月十五有各種餡料的元宵，端午節(jié)有粽子，中秋節(jié)有各種月餅……。 每年的正月十五，元宵供不應(yīng)求，很多人提前幾天就來(lái)排隊(duì)買元宵了。 　　稻香村的點(diǎn)心有百十種，口味各異，樣樣都讓人愛(ài)不釋手。 咱就撿幾樣說(shuō)說(shuō)。 　　山楂鍋盔。 它貌不驚人，但是，其口感，味道卻很撩人，咬一口外皮酥軟，餡料軟糯，甜酸適中，口舌生津，吃后難以忘懷。 　　金豬餅。 這是小朋友們最喜歡的一款甜口點(diǎn)心。小豬造型極為可愛(ài)，餡料十足，咬一口綿軟香甜，唇齒留香，十分誘人。 　　棗花酥。 第一眼看上去就讓人喜歡。花瓣處以棗泥填充，花心處的小印花賞心悅目，十分討巧。吃起來(lái)?xiàng)椣阄稘庥簦婵芍^顏值與品質(zhì)俱佳！ 　　牛舌餅。 這款條狀酥皮點(diǎn)心口味有點(diǎn)特殊，既甜又咸，也就是大家常說(shuō)的甜咸口，吃完以后很舒服，會(huì)讓你些許留戀……。 　　核桃排。 上面鋪了厚厚的一層核桃仁，咬下去滿口的核桃香氣，十分享受，值得一嘗！ 　　稻香村的百十種點(diǎn)心，口感各異，您有興趣還是自己親口去嘗一嘗吧。 下面就是稻香村的一些主要品種。 肉松餅 蘋果酥 松仁玉米蛋糕 肉松卷 抹茶酥 香芋酥 綠豆蓉餅 綠豆凸 鳳梨酥 豆沙酥 杏蓉餅 栗蓉酥 蓮蓉酥 蜂蜜蛋糕（紅） 香蕉布丁蛋糕 黃油布丁蛋糕 柚子布丁蛋糕 果醬盒 黒雙蔴餅 白雙蔴餅 港式蛋糕 茯苓糯米蛋糕 烏梅酥 棗泥酥 地瓜酥 杏仁酥 虎皮蛋糕 五花蛋糕 松仁棗泥蛋糕 糖醇木瓜餅 鮮花玫瑰餅 蜜三刀 綠豆潮糕 戚風(fēng)紅豆蛋糕 綠豆餅 水果卷 香芋卷 水果蛋糕（草莓） 松仁蛋糕 美莓蛋糕 拿破侖蛋糕 綠茶酥 椰絲黃油酥 雜糧酥餅 夾心面包 喜蓮酥 百果餅 桂花缸爐 椰絲球 椰子酥 芒果酥 墨子酥 糖火燒 蔓越莓奶酥 小豆包 法式松餅 紫菜肉松蛋糕 黃油棗泥餅 麻香酥 夾沙方糕 南瓜餅 狀元餅 稻香通寶餅 香芋餅 棗泥塊 山楂酥餅 龍福餅 豌豆酥 蛋黃酥 棗泥方酥 老婆餅 老公餅 戚風(fēng)可可蛋糕 黑芝麻椒鹽 黃糕 一品燒餅 烏蔴餅 核桃薄脆 清香百果 紫薯酥 白玉酥 黃油起酥 香橙蛋糕 白薩其馬 紅薩其馬 開(kāi)花棗 南味油棗 奶油麻花 蜜貢 自來(lái)紅 桃酥 早餐餅 麻醬威化餅干 喜多塊 　　您看看，稻香村的點(diǎn)心種類真不少吧？要想給它嘗全了，還真不容易！ 【文字原創(chuàng)】 【圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)】 2020. 8. 25

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北京稻香村的點(diǎn)心，—《壇根舊情》（12）

史洪海