<p>雨霽的天空尤為高遠，空氣格外清爽。</p> <p>今年雨水頗多，聽聞?chuàng)斓仄げ说木跋髽O為壯觀。囿于網課的煩躁和城市的一隅，頭昏腦沉，趁18、19兩日調休，帶駒兒去家鄉(xiāng)的田野也湊個撿地皮菜的景兒吧！</p> <p>三姐隨和，三言兩語達成一致。天馬公路兩側的淺草地帶，三五成群夫妻相隨單蹲獨行的撿地皮菜者比比入目。我的心頗有些急不可待，腳下的油踩不自主地壓下了許多。</p> <p>到了“文化小鎮(zhèn)”揣骨疃，我和姐姐決定直奔家鄉(xiāng)小村閆家窯。川里也有地皮菜，但一定沒有山上的厚實和大塊，更沒有山坡上的凈潔，抑或我們本來自帶一種家鄉(xiāng)的情結吧！我印象最深的是六七歲時的一個雨后，爹帶我在坡上的草墩兒下面撿起過一片比泡開的木耳還厚大的地皮菜。</p> <p>心向東南，穿過三泉村，徑直向上。在三泉和閆夭交界處的大片草灘，至少二十幾個穿著花花綠綠的婦女兒童，甚或老夫中男，蹲著，半跪著，專心地盯著地面。他們拿著各式桶各樣盆，旁邊停著電動車三輪車，場面蔚為壯觀。我三腳油門，把車停在名叫“王壟堰”的地段，這里有幾多父親帶著我們鋤苗割禾的印跡呀！我不由地望向遠處坡上父親的墳頭……或許父親在這個雨后的下午也如從前一樣，牽著他心愛的毛驢，走出了那間黑屋子，望望那些已然不屬于他的玉米和高粱！</p> <p>等我回過神來，三姐和駒兒已經進入了旁邊的杏林里。“哇，這么多！”駒兒歡呼；“哈哈，這么大！”三姐高喊。我三步并作兩步，踏進林地，低頭搜尋。天哪！我都懷疑自己的眼睛！哪里用搜尋？俯首皆是！！！而且太大了，太多了，就和人們專門倒在地上一樣。</p> <p>地窟lvan（快速讀“呂安”的音）—我們的方言—就那么招搖地展示在眼前的草地里，誘惑著前來探訪它們的人兒。有的，就那么獨自一大片緊貼在地面上，平平的，一扯起來一大嘟嚕；有的，就那么孤零零一大團，錐形的螺旋樣，抓起來，滿手滿手的；有的，身體掩藏在草枝下面，卻歪頭歪腦地窺探著你，等你撩起草枝，他們就那么一覽無余的，挨挨擠擠，密密匝匝，一小窩，一大串；大部分是藏在草根邊，黑麻麻，藍瑩瑩，亮油油，一大片一大片滿是的，你都舍不得去撿拾它們，光看看就過足了癮，愛煞了久別的鄉(xiāng)人！</p> <p>地皮菜也叫地衣，是真菌與藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，雨后多見。呈暗黑色或黃黑色，在草叢中呈綠藍色或橄欖色。因長相酷似木耳，因此也叫地耳或地木耳，但卻比木耳有黏性；也有的地方叫地軟或地踏菜。</p> <p>地皮菜含有蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵、硒等各種營養(yǎng)成分，尤其含鈣特多，是一種營養(yǎng)價值很豐富的野生美味。它性味寒淡，具有清熱降火、養(yǎng)眼明目、補虛益氣、祛脂降壓、健腦益智、提高免疫力、美容減肥、滋養(yǎng)肝腎、利腸道等功效，對于人體的健康是有很大的幫助的；但是脾胃虛寒腹瀉者以及生理期婦女，應少食或不食。</p> <p>地皮菜口感嫩脆爽滑，做湯、菜、餡兒食用，鮮香味醇。我們當?shù)氐摹暗仄げ藨卸垢笔呛苌现v究也很受歡迎的一道菜品；也可以包素餡兒包子餃子，也可涼拌或者炒雞蛋韭菜等，吃起來都野味兒十足！</p> <p>有歌謠云：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。莊前阿婆呼阿翁，相攜兒女去匆匆。須臾采得青滿籠，還家飽食忘歲兇。”可見在曾經的饑荒年月，這地皮菜還是重要的度荒天然野蔬，不知拯救了多少勞苦大眾呢！</p> <p>等我回過神來，已不見了三姐和駒兒。于是我們各自找尋自己心儀的地皮菜，快速裝入自己的器具。爹常說“靠山吃山，靠水吃水”，是呀，那時家貧人多，父親帶著我們穿梭于縱橫的溝壑間：刨藥材，食野果，采林須，摘木瓜，采蘑菇，追野兔……最最忌憚的是，突然眼前竄出一條或青或白粗細不等的蛇，于是頂著慘白的小臉兒瘋跑，爹大喊：“別跑！越跑蛇越追你；要跑，就往沙灘里跑！”隨著父親，我學到了很多書本上學不到的知識和技能，父親就是一本永遠讀不完的書！</p> <p>“媽媽，快來看，這兒好多好多的地皮菜呀！”駒兒喊道。只聞其聲，不見其人！我收回思緒，循聲而去。杏林深處，更大的，更多的，更好的地皮菜悠悠地誘惑著你！這是我平生以來見到的最驚艷的地皮菜了！在城邊撿到的與此相比，那簡直是“土丘見泰山，木匠見魯班”。</p> <p>工作后，雖久居城里，但我還是喜歡鄉(xiāng)村的氣息，這里讓你的心緒變得澄澈而活躍。三姐也愉悅地說：“待在田地里，身心都是自在的。”我們仿佛又回到了孩提時代，許多記憶就像從水潭深處冒出的氣泡，一個個浮出水面。我和姐姐回憶兒時有趣的打鬧，談起四散各地的玩伴，感慨時光的匆匆，暢想未來的“歸隱”……頗有點“采菊東籬下，悠然見南山”的意思呢！</p> <p>三姐脾氣極好，是眾姐妹當中對我影響最大的一個。我八九歲時，媽媽伺候大姐月子，二姐已嫁，父親整天忙碌于田地之間，四姐經常和我斗嘴打架，只有三姐照顧我偏多，因此我各方面更加依賴三姐。三姐指揮我燒火打炭喂雞取蛋，我很樂意去做；三姐去和她們同齡的玩伴去玩，也經常帶著我（那時哥哥姐姐一般不樂意帶弟弟妹妹玩的呀）；因父母出工無人看管，我六歲上學，沒有桌椅，便站著依附于三姐的腋下，怯怯地看著身兼數(shù)職、權力極大的高老師揮動著教鞭神氣活現(xiàn)；有高年級男同學對我逗樂戲謔，溫和的三姐會拼命和他們吵架護我。只有在老師留下的作文我無從下手求救三姐時，三姐會斷然拒絕，甩下一句“自己編去”便沒了下文，于是我苦苦地思索該怎樣下筆成文。也許正因了三姐的逼迫，我現(xiàn)在才能夠較輕松地游走于文字之間。三姐愛看小說雜志，我也便順勢過足了看小說的癮，在那個課本之外的書相當匱乏的情況下，我是富足的人。三姐愛聽評書，我家的半導體收音機成了她的專享，吃過午飯，她躺在“閑房”炕上，癡迷地聆聽評書，然后在不同的時間，將一個個生動的故事講給我聽。所以從小到大，我一直仰視我的三姐！</p> <p>這不，不緊不慢的三姐已經撿了一籃子地皮菜，而且不像我和駒兒的柴渣混草，不得不佩服三姐的心細手快！如果當年機緣巧合，時機成熟，我的三姐，一定是現(xiàn)在比較顯赫的一個女子！</p> <p>疏于接觸田地的駒兒表現(xiàn)也超好，撿了滿滿一食品袋地皮菜，而且不叫苦不叫累不玩手機。也許，任何一室都無法載得住這匹馬駒子，他需要更加廣闊的天地任他馳騁！</p> <p>日已斜沉，遠山如黛，草叢里的蚊子越來越多地涌出，母親也該等急了吧！</p> <p>我們滿載而歸！</p> <p>村邊新建了不少養(yǎng)殖場，給古老的小村增添了不少生機；村口的兩塊“蛤蟆石”還是那么莊嚴肅穆地臥著，忠誠地守衛(wèi)著它們的村子。我十三歲離開這里，遷走了戶口，自以為成了城里人，其實心一直在這里，因為我的根在這里，我的父親在這里！</p>
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