油坊工人

潘佳佳

<h3><font color="#1564fa">隨著現代機械操作越來越多地應用于農產品加工，農產品原始的手工加工方式逐漸被人們淡忘。《舌尖上的中國》里有一集是講述的安徽歙縣程亞忠的油坊！一個偶然的攝影活動，我來到了這里。</font></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#1564fa">這個小油坊在歙縣的一個小鎮上，起初覺得是一個半手工的作坊，到了才知道，完全沒有一點機械化的東西，油籽炒熟放涼后蒸熱固定成油餅，用稻草包好，放入木槽中，完全靠人力搏擊的方式把2-300斤的石頭，通過物理打擊木條壓榨油餅制油。據說這種土法榨油已經有近千年的歷史，可見我們的祖先聰明勤勞。</font></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#1564fa">這里的工人都是有輕度殘疾的村民，老板每年收油籽榨油的幾個月，安排他們活干，一方面讓他們勞有所得，另一方面也算傳承了非物質文化遺產。</font></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#1564fa">工人每天的工作量可是不小，不一會就渾身出了汗，脫掉衣服后，看到是精煉的肌肉，應該是常年體力活留下的。工人們輪流著換崗，制作油餅、放置油餅、打擊油餅，唯一的休息時候就是點一支煙，美美滴吸一口。</font></h3>

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