美麗鄉村的味道

淡月靜荷

在東津本地，人們把內河叫做沖，沖流入郁江的口子叫沖口。據說兩百多年前，幾個青年到沖口捉魚，被這里良好的生態環境所吸引，便在此繁衍生息，于是這里便有了一個屯，叫沖口屯。沖口屯距離貴港城區約10公里，沿江、沿邊、沿路、沿林。依托得天獨厚的區位優勢，如今沖口屯已經成為了鄉村振興的典范，成為中國眾多美麗鄉村的一個縮影。也許是被沖口屯昨天的傳說所吸引，也許是被沖口屯今天的故事所打動，2020年夏，我跟隨港南作協采風的腳步來到了這個美麗的村落，來到東津，我要品那來自鄉土的味道。 古榕的味道：清新 我們到達屯子時，已經是傍晚時分。只見村口的一棵古榕樹下，幾個老人正在納涼聊天。“阿伯，吃過晚飯沒有？”“沒呢，時間還早。”仔細看，只見古樹枝繁葉茂，樹干碩大，大概需要四五個人打開手才能環抱。榕樹中又有一棵龍眼樹寄生其中，形成了“樹中有樹”的奇特景觀。落日的余暉穿過密密的葉叢照在鄉下人家的墻根上，留下斑駁的影子。屯子整潔而寧靜。后來有人告訴我們，據屯里一位百歲以上的老人回憶，這棵古樹在他很小的時候就存在了，距今大約已經有三百年的樹齡。如今，古榕樹見證著村落的今昔，甚至已被村民看作是村里的“守護神”。站在樹下，我聞到了來自大樹的清新的味道。 信仰的味道：甘甜 在石連村沖口屯黨支部，我們見到了那個回鄉創業的鄉賢、沖口屯的黨支部書記、沖口屯村民理事會理事長李平。也許是長期的風吹日曬的緣故，李平的臉變成了黑土地般的顏色。講起沖口屯的昨天，他很是感慨：“2016年以前，這里的路沒有修好，長期留守在屯的人不足20人，98%的人選擇往外跑。逢年過節回來，晴天才敢開車，雨天那條鄉村小道走路都打滑。”他還告訴我們，那時屯里沒有學校、沒有商店、沒有衛生室，也沒有活動場所。村頭那棵老樹底下就是村民們議事的地方。 “后來，你們是如何扭轉這個貧窮落后的局面，變成今年這個模樣的呢？”有人問。“主要靠土地流轉，我們帶領群眾通過實施集體產權制度改革、組織發動群眾將全村四千多畝土地收歸集體統一管理經營，發展種植百香果等特色水果，用好這片土地，把農業做強。”說這段話的時候李平的臉上充滿了自豪與自信。是呀，土地是農民的命根子，把土地用好，土也可以變成金。振興鄉村，愛在家鄉！從李平身上，我突然感悟到，原來，信仰也是有味道的，正是因為這種無以言喻的精神之甘，信仰之甜，支撐著他走下去。 　　聽完沖口屯的故事，太陽已經快下山了，我們執意要到果園去看看。想體驗一下置身于千畝果海的愜意感受。 　　鄉村的傍晚，路上沒有人，當年那泥濘不堪的小道已經變成了環村的水泥路，車子可以快意馳騁。迎著落日的柔光我們決定結伴而行。落日就墜落在路的盡頭，把半邊的天空染成了橙色。都說海上的日出和鄉村的日落是最美的，現在看來，鄉野暮色確實別有滋味。 百香果的味道：酸甜 果園到了，站在亭子里吹著風，閉上眼，輕輕呼吸，連風都是百香果的味道。睜開眼，向遠處眺望，果棚綠油油的一片連著一片，分不出哪里是開始，哪里是結束。一個個圓溜溜的百香果掛在枝頭，有的單個掉下來，有的連成串，還有的害羞地躲進葉叢里。我忍不住這香甜的誘惑，現場掰一個，咬一口，啊！果然酸甜可口。 田螺的味道：鮮咸 出了屯大約三四公里便到了東津鎮，早就聽說東津田螺嘗了忘不了，今日到此，自然不會錯過這舌尖上的美食。于是，桌子擺上了，伙伴們自覺搬起小板凳坐好。耳邊是砧板剁菜的聲音，鍋里的油滋滋地響。服務員忙著給客人上茶，老板忙著給客人點菜。不一會兒，大盤的炒田螺就端上來了。每個田螺如拇指一般大，在燈光下閃著油光。上面放了蒜米、辣椒、竹筍、紫蘇……到了這里，吃田螺用手抓最有滋味。左手抓拇指和食指捏著螺身，右手有牙簽輕輕一挑，螺肉就出來了。放到嘴里一嚼，鮮、香、辣、咸、甜，五味俱全。人多，吃田螺講究速度。不能太斯文，否則，等你細細品嘗完，再拿起筷子時，盤里已經見了底。 　　后來，鴨腳擺上了，海鮮粥也煮上了。夜宵攤不遠處，幾位大姐在跳廣場舞。我們陶醉在美食的世界里，她們陶醉在有節律的音樂聲中。 　　今天，我品到了美麗鄉村的味道：鄉土味、文化味、人情味。這味道，也許過去是苦的，現在卻是那樣的甘甜。

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