難忘的四碗面

娟子

紅燒大肉面 　　我13歲的那年，國慶節的這天，姐姐們凌晨都出門了。大姐，二姐去參加國慶游行，三姐早早的就去武林門占位置看游行，媽媽去幫親戚家翻絲棉了，只有我和爸爸在家。早飯后，爸爸叫我去洗碗，那時門口的余杭塘河水很清，家家戶戶都在河里洗碗淘米洗衣賞。爸爸說，你把碗放籃子里，以免等下打碎。我說就這么幾個碗手上端著就可以了。可是當洗好碗上臺階的時候，和一個下來洗衣服的人手臂擦了一下，我手一松碗全落地打碎了，真的給爸爸說著了，只剩下手里的一把筷子。我拿這把筷子回家，膽怯地對爸爸說：“爸爸，我碗全打碎了”。“你看你看，剛才跟你說的要放籃子里，你就不聽。”爸爸責備了我幾句，我眼淚撲簌簌地往下掉。 我坐在后院悶聲不響地生氣，一是因為姐姐們沒有帶我出去，二是因為碗打碎被爸爸責備，三是打碎好幾個碗我自己也感到很內疚。爸爸做完事到后院找我：“你打碎了這么多個碗，還好意思哭。不要生氣了，爸爸帶你到賣魚橋去蕩一圈。”那時候的賣魚橋雖然說是城外，但是有十里銀湖墅之稱，是南北客商的云集之地，是拱墅區商貿文化的中心。那里有杭州市的輪船碼頭，有電影院、有景福百貨商店、有著名的天祿堂藥店、有紅藝照相館、還有新華書店等等。一聽爸爸帶我去買魚橋我立馬破涕為笑。 爸爸牽著我的手，我們去賣魚橋了。爸爸沒有帶我去商店逛一圈，而是直接去了景福百貨商店對面的當時最大的面館，這個面館的名字我已經記不得了，但是我記得這個面館樓上樓下有兩層。我們一走進去，服務員就迎了上來。爸爸顯的財大氣粗的樣子大聲的說：“來兩碗大肉面。”其實爸爸兜里沒多少錢。爸爸付了錢，是0.32元一碗。我心里暗暗高興，有的吃肉了。一會兒兩碗熱氣騰騰的大肉面端到了我們的面前：醬油色的面湯上面漂著蔥花，面條上躺著一塊很誘人的，大而薄的紅燒肉。我還沒有動筷子，爸爸就把他碗里的肉夾到了我的碗里。我小聲的說：“爸爸你自己吃嘛。”我夾回去，爸爸又夾過來，索性將肉埋在了我的面條里，我不再推卻，開始慢慢品嘗紅燒肉。爸爸一聲聲吸溜聲，吃光了面，喝光了湯，坐在旁邊耐心地等著我，讓我慢慢吃。吃完了面我們路過了電影院門口，爸爸給我買了一根四分錢的赤豆棒冰。我帶著滿足的笑容，跟爸爸回家了，上午不開心的事一掃而光。 這就是父親，當你做錯了事，責備了幾句，又心軟了，內心怕你受了委屈，又反過來安慰，讓你在國慶節能快樂度過。真是父愛如山啊！ 黑芝麻醬面 1966年的夏天，文化大革命開始不久，全國轟轟烈烈的大串聯活動開始了，所有學校都停課鬧革命。我們這一屆年齡小，夠不到大串聯，也鬧不了革命，所以整天在家無所事事，我就在這一年學會了騎自行車。有一天，我突然想騎著自行車進城去看大姐，我的大姐已經結婚，住在了城隍山腳下。大姐好久沒回家了，我非常想她。我自行車學會不久，不敢獨自去城里，就約了一個同學一起去，我們兩個人從莫干山路騎到了延安路，在勝利劇院不到的地方，我的裙子寬緊帶壞了，我一手提著裙子，一手推著車子，在學士路找到了一個無人的弄堂里，同學和我好不容易將寬緊帶修好，又繼續趕路。終于從延安路到河坊街再穿過了鼓樓，到了十五奎巷井弄28號我大姐家，一路上有驚無險。當我出現在大姐面前的時候，大姐又高興有吃驚，她說：“小娟你怎么來了？你是怎么樣來的”？我說：“我是騎腳踏車來的，她是我的同學”。姐姐又說：“你們的膽子太大了，城里汽車那么多。媽媽知道嗎”？“不知道的，我自己來的”，我說。我們喝了水，稍作休息，大姐帶我們出了鼓樓來到了河坊街的一家面館。大姐點了三碗麻醬面，因為天氣熱，這是涼拌面，每碗是0.25元，是事先就在櫥窗里涼著的。營業員立馬將面端到我們面前。黑芝麻醬面色香味俱全，還沒有吃就聞到了香味，黑黑的芝麻醬，綠色的黃瓜絲，紅紅的胡蘿卜，大姐叫我們攪拌均勻。當我吃到嘴里那個香啊，這是我第一次吃麻醬面，一會兒就把麻醬面干完了。吃完面，我恨不得將碗底的麻醬也舔干凈。面吃完了，大姐叫我們快點回家。說：“哎呀，你們要騎那么遠的路，我真是有點擔心”。說著她遞給我兩毛錢，她接著說：你們騎一段路休息一下，停下來買根棒冰吃吃。路上千萬要小心啊”！大姐一臉擔憂。我依依不舍離開了大姐。 大姐已經結婚，有自己的家庭，生活也很拮據，但是她永遠對妹妹們好。大姐漂亮溫柔、勤勞賢惠，一點也不夸張地說，大姐集中國婦女所有優點于一身。我心中永遠可親可敬的大姐。 （和我一起騎自行車去大姐家的同學，也在我的朋友圈里，不知她會不會想起來。） 絲瓜雞蛋面 　　我在學軍中學讀書的時候，上學，放學都是步行的，從來不坐公交車，單程大約要走四、五公里的路。每天從家里到學校走兩個來回。從家門口的余杭塘路出發，途經文一路文二路，學校在文三路。讀高中一年級的時候，我都是繞小路走，從家門口對面的村莊穿出，走到十路公交車的公路上，就是現在的教工路的前身。那時候這條路是石子鋪的路，汽車開過灰天灰地。每天上午四節課下課，一路小跑回家吃中飯，然后吃好飯再去學校。就是為了省一點伙食費，很少在學校吃午飯，就是買幾元錢的飯菜票，也要等到下大雨，下雪天才在學校吃。有一天回家，桌上已經擺好了一大碗面，是絲瓜雞蛋面，絲瓜是后院種的，雞蛋是自己家的雞生的，面肯定就是媽媽燒的。我一到家大哥已在門口，熱情地跟我說：“小娟，今天中飯吃面，這碗面是你的，肚子餓了吧，快吃”。我立馬坐下來吃，肚子餓得慌，我狼吞虎咽。大哥在我旁邊坐了下來，問：“好不好吃啊”？“還好吃，就是覺得有一點酸了。”我答。哥哥又說：“可能是媽媽醋放多了”。因為肚子餓。我也沒多想。只看到哥哥看著我壞壞的笑。等我吃完了，說：“你為什么老是笑”？他大聲說：“哈哈哈，你的這碗面為什么這么多？你知道嗎？因為今天的面餿掉了。我們都沒吃完（二個侄子也沒吃完），倒掉的話媽媽要說的。所以我們就把吃不完的全部并到你的碗里了”。“原來是這樣。你們太惡心了，我要吐了”。我生氣的說。媽媽出來了，批評了哥哥：“你們不應該把吃不掉的面倒在妹姊的碗里”。并且安慰我：“沒關系，吃了就吃了，面是在生的時候餿掉的，我淖過水的，燒過就沒事的”。我打著飽嗝，一會兒又要去學校了。那時候因為沒有冰箱，每家每戶遇到食品餿掉是經常的事，舍不得倒掉就煮一下再吃。 我大哥風趣幽默，他寫得一手好毛筆字，拉得一手好二胡，真是琴棋書畫樣樣精通，只要他在家，家里就充滿歡聲笑語。 對蝦面 　　我和我老公談了五年戀愛，只要有空我們就相約沿著西湖騎自行車。南山路北山街白堤蘇堤……騎過無數遍，都留下了我們的足跡，累了就在西湖邊坐一會兒，餓了就去面店吃碗面，從來沒有去過飯店點菜吃飯，因為工資不高，點菜吃飯是很奢侈的事情。面條吃了最多的是杭州人愛吃的片兒川，好吃價格又適中，去了次數最多的是知味觀。有個星期天我們又沿西湖騎了一圈，然后中午到知味觀去吃面條。那個時候知味觀是里外兩間，沒現在這么大，永遠都是客朋滿座。我們好不容易找了里間角落的兩個座位，我們的座位旁邊有一只茶水缸，是供客人喝的茶水。老公去開票點面，開好票過來對我說：“我們今天吃對蝦面”。“很貴吧”，我問。“還好，四角二分錢一碗，嘎大的蝦我們沒吃過，吃吃看。”他答道。接下去就是等面條上桌。等面條的時候有一個小插曲，過來了一個女管理員，她要將茶水缸搬到外間，方便客人飲用，但是她試了一下，搬不動。這是一只老式的缸，自身重量重，里面還有熱開水。我老公過去說：我來幫你搬吧，搬到哪里”？管理員覺得不好意思，說：“我們一起抬吧”。但是二個人抬時她根本無從下手，因為開水是燙的缸也就燙了，缸又重又燙。“還是我一個人來吧”老公說著一鼓作氣搬起缸就走，放在了管理員指定的地方，直到把缸放穩，固定在一個位置上。我們又繼續坐著，等面條上來。這個時候，女管理員又來了，她說：“你們的面單子給我吧，我讓后廚給你們優先燒面”。不一會兒面條上桌了，鮮紅的一對對蝦臥在面條上，還有一棵綠綠的菜心做陪襯。我們開始吃面條，夾起蝦準備吃，哇！原來是兩個半只蝦，是一只蝦被刨開成二個半只放在面條上的，一眼看上去是兩只完整的蝦。我們兩個相視一笑，雖然只有一只蝦，但是是很大的一只蝦，配上一顆小青菜，也是色美味鮮。對當年來說，對蝦也是稀罕物，0.42元一碗的面已經是知味館最貴的面條了，也是我們談戀愛期間吃的最高大上的一碗面。 每當回憶起這些小事，也是幸福滿滿。

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難忘的四碗面

娟子