【家庭美食】粉絲雞蛋肉卷

力東

很獨特的一款美食，簡單易做，顏值高，營養豐富。 <b>食材</b>：優質五花肉、咸臘肉、生雞蛋、小麥面粉、泡開紅薯粉絲、鹽、胡椒粉、味精、姜蒜末、米酒、十三香、木薯淀粉、芝麻油、生抽醬油<div><br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered"><b>做法</b>：<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">1、選擇二八肥的優質五花肉剁碎肉沫。咸臘肉一塊也剁碎肉沫。.紅薯粉絲泡軟后也剁碎粉絲末；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">2、姜蒜清洗，加入適量各自剁碎蔥末和姜茸預留；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">3、二種肉沫倒進海碗中，添加姜蒜末，再加入適當鹽，胡椒粉，味精，米酒，十三香和少量木薯淀粉攪拌均勻預留；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">4、生雞蛋2個打撒，添加小麥面粉攪拌勻稱；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">5、不沾鍋倒進少量油滑鍋，隨后倒進蛋糊液攤成雞蛋灌餅；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">6、攤好的雞蛋灌餅盛出放到枮板上，隨后將肉餡勻稱地抹在蛋皮上，稍微卡緊壓整平;<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">7、我這個蛋皮攤得挺大，因此要從正中間對半分割開；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">8、隨后將割開的蛋煎餅，沿創口邊翻卷；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">9、卷好的雞蛋肉卷放進炒鍋中，大火蒸15—20分鐘上下即好。蒸熟放涼后放冷藏室，隨吃隨用;<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">10、冷凍好的肉卷取下切成片裝盤，回蒸一下就可以享受。也可淋少量生抽醬油和芝麻油后食用。<div><br data-filtered="filtered"></div><div><br data-filtered="filtered"></div><div>編輯</div></div>

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