江湖情（下部）

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?六十秒的告白 ?新·江湖情｜故事 人生在世，貴盡忠孝，節義之事，方于人道無愧，可立身于天地之間。江湖中人最看重的無非“忠義”二字。 年關將至，江湖風云暗涌。道上各派已不知開了多少次機密會議，各有謀略。深夜，李阿劑的別墅里燈火通明，兄弟們在商討著策略。“劑哥，不如我帶人去把朱老大的場子掃了，給他個下馬威。看他今年還敢不敢跟我們搶！”阿六向來耿直，卻難免激進。阿勇立馬附和“對！讓我和阿國去！”大爺和阿國倒是不說話，等著劑哥發話。李阿劑修長的手指叼夾雪茄，煙霧繾綣。他吐出一口煙，淡定道，“不，絕不可無禮冒犯。派人24小時到店門守著，隨時做好準備。”他一臉志在必得。那廝，朱老大正火氣上頭，狠狠踢開肥佬。伙計們正擦拭著家伙，誰也不敢吱聲。他們剛剛進了一批軍火，看來是做好拼死一戰的準備。 各大班派所爭何物？“江湖情”當家親自掌廚的酸菜魚。這位當家非尋常人等，黑白兩道一哥凡見他，都要畢恭畢敬稱一聲“爺”，他的館子集聚了香港半邊天勢力。高人曾是叱咤江湖的風云人物，一生走南闖北浪跡天涯，因忠義揚名，廣結天下有義之士，平生最痛恨不義者。聞其大名，蛇鼠輩聞風喪膽。后退隱江湖，開了一家餐館子，常匯聚江湖英雄好漢，館子取名“江湖情”，招牌菜即酸菜魚。每年歲末，他會親自掌廚烹一份獨一無二的酸菜魚。江湖上有個不成文的規矩，誰有緣得這份酸菜魚，誰就是高人的座上客，受八方敬仰，那年必行鴻運。這才有了每年歲末這熱鬧戲兒。 這“江湖酸菜魚”絕非等閑之品，光用料上便煞費心思，新鮮鱸魚日日準時到店，現殺現做，酸菜專挑綿陽老壇酸菜，辣椒更是精選上等青紅花椒、子彈頭辣椒以及云南小米辣，湯底是老母雞豬骨熬制8小時的濃湯與鱸魚骨頭熬3小時的魚湯相匯而成的精華，連那油都必須是非轉基因的靚油。 當家的手藝乃當年闖南走北間隙練就的。他片魚刀一揮，鱸魚瞬間薄片，一毫米的厚度，薄而不爛；他大鐵鏟一揮，姜蒜、野山椒、泡椒、酸菜浴火翻騰，滿屋盈香；他大鐵勺一揮，好湯加碼，大火助攻，再將那淌過清熱水的魚片投于湯中，末了潑淋一鑊青紅花椒與子彈頭、蒜蓉燒滾的180℃熱油。一氣呵成，將那江湖人的豪情壯志義蓋云天濃于一盤間。 是日，江湖情門前聚八方道上兄弟。朱老大這兩年氣勢囂張，為奪酸菜魚不擇手段，先是廣派手下到各班派的場子里鬧事添堵，再是授意肥佬現場挑事端，沉不住氣的門派動了手，現場即刻陷入混亂中。李阿劑本按下不動，直到對方咄咄逼近，手下猛將阿國才勇猛奮起，赤手空拳震懾鬧事者。肥佬眼見功夫不及對手，竟然操出暗下準備的火力，瞄準阿國，正要開火之時，一聲喝令如雷貫耳——“誰敢在我門前鬧事！”嚇得肥佬手中槍械跌落在地。 轉頭一看，只見江湖情當家從門后走出，眾人見他現身，紛紛停下，惶然不知所措。當家一臉肅然，“大佬們請進屋來，其余退下”。各派“掌門”尾隨入室。“今日之事我全看在眼里了。江湖中人出來行走最講義氣二字。我一生最憎陰險狡詐蛇鼠之輩。我雖已不插手江湖事多年，但好友兄弟遍天下，江湖義氣之人之事我了然于心。 每年這盤江湖酸菜魚，只交有義氣敢擔當之人，以魚交友，愿將我畢生經驗與天下好友分享給這個有緣人。正氣之人，能弘江湖正氣。”當家轉身向李阿劑，“萍水相逢之人你也愿意出手相救，不畏囂張之輩，不行歪張之事。江湖有情，需要的正是你這等情義之人。你就是今年的有緣人。”（終）

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