聽茶居士梁淵

Nico

初識梁淵老師是2015年的5月，我敬重的一個姐姐在朋友圈發(fā)梁淵號玩家普洱相約成都會展中心，其中電桿古樹的照片更是讓我震撼，我見過云南茶山很多名寨的茶王樹，卻沒見過這么高的茶樹。更好奇這學(xué)霸姐姐打Call的人是什么樣子，所以跟我的這位親戚姐姐聊了起來，她告訴我，這是她川師大的同學(xué)，當(dāng)初是學(xué)生會的主席，而且在23歲的時候已經(jīng)成為了攀枝花鋼鐵廠歷史上最年輕的一名正科級干部，可是后朱卻瘋了一樣，辭去了工作，跑去做茶，她自己是怎么也想不明白會有這樣的人。我和她相約去會展中心拜訪梁淵。 當(dāng)我們在會展中心，梁淵號的展位前看到他時，他正在和幾位茶友聊著茶，我拉著姐姐靜靜地坐在不引起他注意的地方，聽著他講著……可能只有十多分鐘，卻被他深深的吸引……那時候的我對茶已經(jīng)不是小白，我已經(jīng)上過茶山兩年，上茶山后我已經(jīng)自認(rèn)為入門喝普洱茶了，還長期給茶藝培訓(xùn)師的閨蜜做了兩年多的義工，并和一幫玩茶的小伙伴們整天泡在不同的茶館里，早在2007年北京蘭亭齋文化傳播會所開業(yè)時幫忙管理期間天天喝老茶，嫌棄老茶不好喝，一直想搞明白為什么那么多人花錢去追捧老茶，一直帶著各種疑惑，同時喜歡跟不同的茶人做交流………等那幾個人走后，我和姐姐跟他一邊喝著他的茶一邊交流起來，我驚訝于他關(guān)于評茶和制茶有他自己的獨到心得體會，因為那時我認(rèn)識和拜訪過的茶人真不少，每個人都有自己身上的閃光點，很多把茶做的比較好的茶人身上都有或多或少的執(zhí)著和固執(zhí)，但像他這樣學(xué)識淵博引經(jīng)據(jù)典把茶文化娓娓道來的，把制茶品茶講的那么透徹簡單的真是第一次遇到，而他身上最可貴的品質(zhì)是不鉆牛角尖，客觀謙虛又包羅萬象………聊起來后，才知道他一直從事茶文化推廣，他既是制茶師，評茶師也長期培訓(xùn)制茶師和評茶師，還是制茶和評茶師的國家評審員。那時我告訴自己一定找機會跟他系統(tǒng)的學(xué)茶，可因為安排來美國事宜一直未能如愿……我們只是在朋友圈一直默默地關(guān)注著對方…….去年疫情期間我有幸為華州茶學(xué)會牽線邀請到梁淵老師為大家講了六節(jié)茶課，他的課程引經(jīng)據(jù)典禮論和實操相結(jié)合而出來的經(jīng)驗，讓眾多茶友和我受益匪淺，而我在靜心喝他的茶五個月左右正式拜梁老師為師潛心習(xí)茶，并為他的梁淵號玩家普洱做一些推廣。 梁淵，號聽茶居士。國家一級制茶技師，國家一級評茶技師，國家制茶、評茶考評員，國內(nèi)知名普洱茶玩家，古樹純料“梁淵號“電桿茶"（注冊商標(biāo)）小眾茶生產(chǎn)商。梁淵從小喜歡喝茶，六大茶類普遍涉獵，尤其鐘情于普洱茶。梁淵總結(jié)了“八維度"法品鑒古樹純料、茶葉中農(nóng)藥在口腔內(nèi)的表現(xiàn)等等，推動了普洱茶品鑒體系的形成，教會了更多人少聽傳奇故事，忠實于自己的口感、體感。茶友圈學(xué)習(xí)了梁淵號品鑒體系的人都能少走彎路，少交學(xué)費。因為對普洱茶的執(zhí)著與熱愛，不滿足于市場上可以找到的茶，2005年開始，梁淵走進大山深處尋茶、制茶。10多年跑遍了云南茶區(qū)，進入到原始森林腹地，為的是尋找最優(yōu)質(zhì)的茶樹資源。經(jīng)過多年的對比研究，逐步把茶樹資源定格在最生態(tài)的國有原始森林，加少量名山名寨上。2008年開始，逐步發(fā)現(xiàn)并保護性開發(fā)了易武電桿茶等野放茶資源，注冊了“電桿茶”商標(biāo)。有了好的茶樹資源還必須有好的工藝，10多年來，聽茶居士堅持向茶農(nóng)傳播手工制茶技藝，教授了很多茶農(nóng)學(xué)生，幫助他們把茶制好。在普洱茶精制中，提煉出“三陰三曬法"，保證了茶業(yè)加工品質(zhì)，特別有利于普洱茶的后發(fā)酵，2019年勐臘貢茶節(jié)上，以聽茶居士歸納工藝生產(chǎn)的茶葉獲得金獎。在2021成都茶博會上，梁淵號"2020電桿秋"得到了盲品的金獎.聽茶居士長期給政府機關(guān)、企事業(yè)單位、大專院校、社會群團組織講授茶文化課，學(xué)員眾多，培訓(xùn)技師、及高、中級評茶、茶藝專業(yè)人才數(shù)百名，均取得人社部門頒發(fā)的技能資格證書。2020年，受美國華盛頓州茶文化學(xué)會邀請為美國茶文化愛好者講授了人在草木間茶文化系列講座。也因他的公益心收獲了眾多粉絲，開啟了梁洲號玩家普洱茶的在美之旅.....

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