回鄉尋味

梅子點心

我回到這里了，爸爸曾經天天念叨的老家。他從少年時候起，跟著爺爺在老家做點心，我家的點心起源于太爺爺手提著籃子，在鄉里賣麻花。 為啥想起來要回老家呢，前幾天老家的親戚來了，跟我談起老家的美味。有適合做紅果酪的一種紅果，有熬粥粘稠噴香的楊裕子小米，有遵化油栗，……讓我突然想起了一句話，最好的食物是神創造的，而不是人造的。 回家要先上山，老家山上的白桑椹，成熟的桑椹是白色微微發紫，不是很大，不打藥，親戚朋友來了就帶到果園里，在樹下摘著吃。 看看，這是又甜又香的桑椹，請忽略胖胖的手。 院子里種的小生菜，嫩嫩的，蘸醬吃，吃完這種小生菜就沒法兒吃超市里賣的生菜了。 這是自己種的蒜，不是很大，吃起來鮮嫩，辣得適中。 野櫻桃，酸酸的，我愛吃。 這種地瓜干曬得不軟不硬，軟糯香甜，誘人極了。哎！沒法兒節食了。這小米粥是楊裕子小米熬的，這種小米長在山坡上，需要手工拔草，產量少，但是又香又糯，喝一口就征服我了。 在山腰上散養的鵝蛋，新鮮美味，又營養。鵝每兩天下一個蛋，一年下60個蛋，每天喂糧食，吃山上的草。 白色的棒子渣，叫做‘東陵白’，熬粥最好喝。以前那聽說過棒子渣還分這么多種。 這盤菜大家都應該不陌生，是用家養土雞蛋攤的。 自制的冰糖桃罐頭。在炎熱的天氣里，涼絲絲的讓人吃了還想吃，不過要注意控制食量，這是含糖食品。 面對著大山，聞著大鍋貼菜餑餑的香味兒，是什么樣的感受呢？ 菜餑餑熟了！趕緊吃！ 提起這道菜，心里默念：“罪過，罪過”，老家親戚聽說我們要回去，特意提前把養了9個月的豬殺了，好讓我們吃上自家養的最好的排骨。 每次吃飯，都是老家人用心準備的家里最好的食材，不管多費事兒，天氣多熱，做出最美味的飯菜，熱情的圍坐在我們身邊，一起吃飯。這就是回家吃飯。 每次回老家，我們一定要趁著早晨太陽剛剛升起，上山看看果樹，看看老家的山，這次我們來得有點兒早，香白杏還沒有熟。二舅說，再過一周就差不多可以吃了。 我們回老家必帶的咸味酥脆的麻花。 吃麻花時要喝雜面湯哦。 當然還得去院子里拔蔥，蘸醬，卷豆皮兒。 這次回老家，還買了遵化老味兒點心，嘗嘗老家的點心。 這兒的大山，曾經養育了我的父輩，這里的味道刻在了我的基因里，什么時候回來，都會瞬間打動我，離開后久久想念。

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