冬吃蘿卜夏吃姜，姜的20種妙用快記下！

閑云

中醫(yī)認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。 現(xiàn)代臨床藥理學研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時興奮人體多個系統(tǒng)的功能，還能調節(jié)男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用于男性保健。 姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。 若然常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。 鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發(fā)，擴散到腸胃內和鼻孔外。 古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。”、“炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經(jīng)止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥。 產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜于產(chǎn)婦體質復原，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者。 姜可治百病，具體作用有哪些，請往下看?！?amp;nbsp; 姜之家族 1、生姜多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的運用范圍是最廣泛，我們常說的老姜，泛指生姜。 2、子姜生姜的嫩芽，為時令鮮蔬，季節(jié)性強，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。 3、干姜?姜的干燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用。 醋泡姜的做法及吃法 1、生姜切片2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。3、醋倒?jié)M，沒過生姜。4、取一小塊保鮮膜，折迭成一小塊。5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。 食用方法： 中醫(yī)的養(yǎng)生經(jīng)驗，每天三片醋泡姜，每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好?！?lt;/p> 含姜的方法將生姜刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。 每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發(fā)，擴散到腸胃內和鼻孔外。　 姜的二十種食療功效 生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。 鮮姜可用于“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。 干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫(yī)療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。 9、治急性腸胃炎生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。 10、治寒痢生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。 11、治熱痢生姜 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。 12、治瘧疾?生姜 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。 13、治暈車暈船生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。 14、治凍瘡、凍傷生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。 15、治腳汗太多生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。 16、治傷風咳嗽、虛寒久咳生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。 17、治紅白痢疾生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。 18、治婦女虛寒腹疼生姜、紅糖適量煎水服用。 19、發(fā)汗解表、溫肺止咳?生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。 20、治風寒感冒①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。 ②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。 ③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。 ④生姜6克，蔥白2根，大棗4枚，煎湯服用，對癥輕無汗、身困者有效。 ⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。 ⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節(jié)酸疼、發(fā)熱不降有效。 ⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。 生姜在細菌作用下可發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生黃樟素物質，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。 本文選自：中醫(yī)思維+。版權歸原作者所有 <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/zs-Bg0sGYqwbDtpTloJ_Uw" >查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有

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