<h3>炒面固然好吃，但是油大，而且不好操作，容易糊鍋，粘在一起，所以，清新宜人的拌面更適合新手練習做，而且少油健康，適合夏天食用。</h3><h3>準備食材：面條，胡蘿卜，山藥，雞蛋（可以不加），西蘭花。也可以是自己喜歡的食材，注意顏色營養搭配，如蒜苔，土豆，豆角，蘑菇，茄子，都可以，至少三種顏色的蔬菜搭配。</h3> <h3>胡蘿卜切小丁。</h3> <h3>焯水</h3> <h3>山藥也切小丁，焯水。省略了西蘭花的焯水切丁過程。</h3> <h3>煮面，煮開悶一會兒。</h3> <h3>煮好，備用。</h3> <h3>加油燒熱，加姜片。</h3> <h3>加入這幾樣，炒一下，加水微煮。</h3> <h3>放入鹽，醬油調味。</h3> <h3>后加入西蘭花，稍煮。</h3> <h3>收汁</h3> <h3>澆在面條上。</h3> <h3>加入裝飾。</h3> <h3>還可以加入煎的雞蛋碎。</h3> <h3>拌勻。</h3> <h3>拌米粉，小孩子吃，要把鵪鶉蛋切開。</h3> <h3>高顏值營養豐富的什錦拌面，你也可以做的更好！</h3>
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