天俞的美篇

天俞

天俞食間：母親節--520合集 　　走進五月鮮花之季，用心讀懂姹紫嫣紅花語的同時，迎來了母親節。 母親是一種歲月，母親是家的靈魂，不管你長大了走多遠，你永遠也走不出母親的目光…感念之情化作行動來詮釋，選擇了云南滇紅食用玫瑰??為母親做幾樣甜點，伴著鮮花，母親臉上溢滿的開心，看得我也心醉了… 做兒女盡心了，做母親開心了，細嗅花香，享受人生最美的溫情… 　　我一直好喜歡滇紅的香氣，每年的五月我都會買一些回來，各種折騰，甚至都不想操作，任由它的香甜充斥滿屋 　　總想用自己最好的作品，來讓母親品嘗，總是變著樣的給她弄來吃，最愛聽的就是：姑娘，又給我做啥好吃的了 　　為了儀式感我也是費了一些功夫，把紙杯外面圍了一層雪梨紙，做了一款奶油霜，目的就是抗折騰 　　喜歡斑斕汁的香氣，再配上椰漿，做了這款杯子蛋糕的基礎，再配上少女色的裱花，粉粉的嫩嫩的，超愛 　　家人都愛吃紅絲絨蛋糕，那種濃郁的，粗口的感覺，再配上奶酪霜，濃重的口味 　　頭一次用這種俄羅斯裱花嘴裱玫瑰花，還不太會用手勁，這個奶油霜有點軟，裱的很難看，就當是自然界缺光照射的缺乏營養沒長好的花??看看得了 　　這款軟妹子白玉卷，真是太好吃了，特意用蝶豆花做了顏色，無論蛋糕還是糯米皮都非常好看，只是用的太多了，顏色有點深 　　烤蛋糕時用天使蛋糕卷，不放蛋黃，否則顏色就不是藍色，其中夾層的奶油我用新鮮藍莓打的，里面發黑色的點點是藍莓皮 　　看著春色一樣的食物，突然有了去野外的想法，于是，裝筐打包，牽著老媽的手就走 　　想法雖好，現實拉倒，沒有地方允許帶著食物拍照，疫情約束了我們的行動，那就回來吧，就當是野外餐 　　總有那撥開云遮月的時日，再出去不遲，記錄一下美好，為回望留顏 　　老母親拎著食筐，來回走著，看著那充滿了滄桑的手，我瞬間記錄鏡頭，成了我的模特 　　母親是山東人，喜愛面食，于是做了這款饅頭蛋糕，感覺比蛋糕都費事，和了幾個顏色的面團（蝶豆花深淺，南瓜，紫薯深淺）感覺南瓜的顏色掉顏值 　　把家里的工具都拿出來，從第一層做起，深淺兩個紫薯顏色面團摞在一起，里面放了豆沙餡，做了花邊，上面的淺色面團搟大了，花邊都看不到了 　　第二層是用黃色面團包上豆沙餡再按扁壓出紋路整形，邊上用筷子扎個眼順勢往外拉拉，放在第一層上，外圍圍一圈金黃色面團，做點裝飾（隨意）最上邊用深淺蝶豆花面團落一起壓出花，放在黃色面團上，最后弄個花心就OK了 　　剛好在母親節收到的玫瑰花，是不是增加了氣氛，一切都剛剛好 　　洗完晾了一天的玫瑰花 　　玫瑰花吐司片，充分利用它的顏值和味道，底層抹上玫瑰花醬和淡奶油，第二層中間切下去，擺上玫瑰花??顏值和美味并存 　　我的吐司片大，是因為我用的面包??是面包機版，所以大 　　最愁吃這種豪華版吐司或者漢堡??，包括吃西瓜，一輩子也改不了的滿嘴都是 　　分層思慕雪，只是因為今天把紫薯層做了熱的，有點暈染 　　母親節的花花 　　特意選了這個多頭康乃馨 　　再來一張 　　這是我的小雛菊 　　好幾個顏色，夠我玩幾天的 　　美美的合影 　　這次的小雛菊就是雜色的 　　把這個蛋糕做了綠色，生命之色，淡奶油里加了斑斕汁，更提升了斑斕的香氣，也是我喜歡的 　　深深淺淺，想和自然融為一體 　　配一杯菊花茶，不僅喜歡它的外貿，更喜歡它的內涵 　　香甜的草莓 　　鮮玫瑰花，愉悅了嗅覺和視覺，而玫瑰花茶卻是完完全全滿足了味蕾 　　喝進去唇齒留香 　　我喜歡這有儀式感的日子和生活 　　人間煙火氣最有詩意 　　花花總匯，這個澳大利亞袋鼠爪，給你不一樣的感受 　　總是偏愛小雛菊 　　綠菠蘿最讓你驚喜，成了干花也姿容不減，以上是母親節的篇章 　　今天是520，特殊的日子就應該表達愛的心意，用自己的雙手去創造，致愛我的和我愛的親們，因為有了你們，溫暖了我的生命… 　　提拉米蘇是一款浪漫的甜點，可譯為：帶我走吧，拉我起來…我很注重這--拉--我--起--來，這一句讓我心動的話語，回望武漢，一座城，涅槃重生，四面八方伸來的援助之手，把這個城里深受疫情肆虐的人們拉出了黑暗，這些援助之手，仿佛是暗夜里的光芒，照亮了生命的綠洲…這就是人間大愛！ 　　這款浪漫的甜點源自于意大利，操作起來非常容易，不用烤箱，把原料備齊就可 　　提拉米蘇它是吃到嘴里香，滑，甜，膩，微苦，柔和中帶有質感的變化 　　意大利咖啡的苦，咖啡力嬌酒的香醇，巧克力醬的馥郁香滑，馬斯卡彭奶酪和藍風車淡奶油的稠香，法芙娜可可粉的干爽，手指餅的入口即化，完美的融合在一起，成就了它的絕美口味 　　我喜歡吃提拉米蘇，不拘造型，今早用的兩個雞尾酒杯，裝飾了奧利奧餅干和巧克力棒，完美的滿足了我的三官 　　做了個外帶的，只是解那閨蜜的期盼 　　四寸小包裝，不一樣的容顏 　　嘗試了面點大師的這類酥點，說是炸，其實也叫用油養熟，小火低溫慢慢炸熟，沒有溫度計，掌握不好三成油溫，內陷是蜂蜜拌的蘋果丁 　　家里沒有菠菜了，就用了大麥青汁代替，再加了抹茶，顏色不是很綠，以后再用菠菜汁加抹茶試試 　　用的是大包酥手法，折疊兩次再卷起來，切劑子包入蘋果，收口抹雞蛋液，點一個深點的坑，炸熟后，把家里的櫻桃把取下來插入，呵呵，青蘋果樂園 　　這款點心叫海棠玉點，里面是用椰漿，牛奶，鷹粟粉，椰子油蒸熟做的餡，買來的面點夾子一直沒用，拿來試試手， 　　用夾子還得多練習，用多大勁才能不破餡，是個熟練工種的活，隨著做隨著長進 　　還真感謝手里這些小工具，事半功倍 　　蒸熟后，在中間點綴杏醬，也可以用金桔醬，做花心 　　換個夾子，來一朵花花 　　越弄越熟練，趕腳再窩在家里一段時間，就會向大廚靠攏 來個全家福 粉顏色是加了點草莓粉 打包也必須美美的 帶著愛心飛翔 　　一次性弄了很多皮，把家里的澄粉都用了，弄了幾多康乃馨花??，最美的是剛出鍋時都是透明的，真是一朵朵水晶花 　　由于花花沒放餡，加了點糖，配上九里香葉子，成為一束花，留一張美顏 　　做了這款梅花小餅，用了黃油，低粉，奶粉，芝士粉，糖粉，雞蛋，用華夫餅機器做的，酥酥脆脆很好吃 　　打包起來顏值也必須有的 　　520，我的禮物??，滿載我的心意，致敬愛我的人和我愛的人，祝，愛相隨，心相記，快樂永遠伴隨你

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