我們的用心，讓家長放心——向陽小學家委會參觀學校食堂

郾城區向陽小學李靜

為更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，進一步加強學校食堂衛生安全工作， 5月15日，向陽小學家長會代表走進學校食堂，進行衛生監督管理工作。 　　王世豪校長首先針對家委會進行食堂監督檢查的意義進行了說明。他表示，學校實施此項活動的初衷就是為保障孩子們飲食的健康和安全。 　　環境衛生：食堂地面整潔干凈，無殘留的食物殘渣等垃圾，水池和排污地溝等處無堵塞，無飯菜殘渣。灶臺、操作臺等處干凈、整潔。 　　制度上墻：學校落實食品安全管理主體責任制度，校長作為第一責任人，對食堂工作進行全面管理和監督。食堂各類制度上墻，接受監督。 　　原料管理：食堂的原料和調味料等食品進貨查驗到位，特別對生產日期、食品標簽和生產廠家嚴格把關。原材料標明進庫日期和保質日期，經檢查，倉庫內無過期、變質食品及原材料。 　　明廚亮灶：根據教育局的文件要求和學校實際情況，學校食堂安裝監控探頭9路，覆蓋區域為驗貨區，食品倉庫，消洗間，烹飪區，備餐區。圖像信號直接接入學校原監控系統錄像機，通過原系統將圖像上傳至市監管平臺和教育局監管平臺，并能實現與食堂管理平臺對接，方便學校安全管理。 　　家委會成員紛紛表示，學校的食堂管理規范、嚴格，家長們對學生午餐的質量和安全也非常放心。 　　一直以來，學校領導始終堅持對食堂的管理高標準、嚴要求。學校領導每天到學生餐廳進行現場監督，并對學生午餐提出大量建設性意見和建議；組織全體食堂從業人員開展業務知識的培訓和學校食堂規范化管理的學習；對食堂各功能間落實包干到人，每天進行檢查記錄；嚴格執行食品安全管理措施，做到隨時能接受區食衛監所抽查，杜絕食物中毒事故。如果出現問題及時督促整改，做到警鐘長鳴。 為進一步提高服務質量，保證師生飲食的安全營養。學校也要求食堂工作人員要在食品衛生、食品安全以及營養搭配、飯菜數量和質量等方面加大工作力度，制定校長、家委會、老師陪餐制度，定期組織教職工和學生膳食委員會開展問卷調查和意見征詢活動，經常了解和聽取師生的建議和意見，并積極進行調整和改善。 　　向陽小學將會繼續與家長共同攜手，為孩子們提供安全健康的飲食，讓他們健康幸福成長。