回憶總讓人感動，忍不住想要記錄下來。

周琪斐

地瓜干 今天天氣晴，大大的太陽，還有大大的風。中午，領著淘氣的兒子來到樓頂，發現在閣樓上有很多蛾子到處飛，嚇得兒子“啊啊”的大喊，女兒也不敢靠前。于是我開始了尋找蛾子的老巢。翻了一些東西，結果在一個筐子里發現了他的來源處。一筐地瓜干招蟲子了。 這些地瓜干，還是去年老公的朋友送了一袋地瓜，沒吃完，被我切成了一片一片的曬成了干，想著是留到以后做地瓜粥喝。結果放在閣樓給遺忘了。 拿出去曬一曬，正好今天太陽很好，是個曬這些小糧食的好天氣。在把它倒到地上的時候，突然想到了一件事情，不禁笑了起來。 這件事還是我很小的時候，那是上個世紀80年代的事情，我那時候有七八歲的樣子。事情的發生地，是在我的好閨蜜家里。我家和她家隔了一條街，很近。記得我的童年大多數時間是在她家度過的。她們家是幾年前從馬廠湖鎮遷到我們村，每年都會有許多地瓜拉來。我叫她媽媽嬸子。每每嬸子煮上一鍋地瓜，我們幾個孩子吃的飽飽的，也很開心。可是你是知道的，地瓜這個東西吃多了也是會厭的。 嬸子的性格很好，她的一生生了五個孩子，我的閨蜜是老大，下面還有四個弟弟妹妹。嬸子看我們吃地瓜吃的厭煩了。有一天她從一個袋子里拿出了一包面粉，那面粉有點黑，不似我們平時吃的白面。我就問嬸子說：“你這個面怎么黑黑的？”嬸子說這是地瓜粉。我問那用它做什么呀？ “烙煎餅！”嬸子笑著回答。 “好吃嗎？”“有點甜，好吃?！蔽覀儙讉€在那眼巴巴看著嬸子。一盆面粉加入水活成了一個大面團，用手按一下軟軟的不是很硬。然后燒火擦鏊子。那時的我從沒吃過地瓜粉的煎餅，很是期待。張著嘴巴眼巴巴的看著嬸子收拾好，燒熱了鏊子，把整個面團放在上面滾動起來。先從鏊子的外圍開始轉大圈，慢慢縮小，轉了幾圈，一個煎餅就成形了，再用一個木板在煎餅上刮了幾下，一個小小的面團下來了。記得那時小伙伴們都搶著吃，我卻不知道為什么。后來嬸嬸特意刮了個大的給我，讓我嘗嘗。拿在手里，有點熱，左手換右手的吹著氣，一邊放到嘴里咬了一口，甜甜的有點粗糙，很有嚼勁，很好吃。于是開始期待下一個面團，想想那個時候的孩子真的很容易滿足。 吃過面團子，再吃煎餅時，感覺真的是美味。一個煎餅，就著蔥葉，抹點炒菜的豬油，卷上咸菜。吃的那叫一個香啊！現在想想還是覺得美味。結果你一個我一個的吃起來。等到我們都吃的肚子滾圓，再也吃不下時，回頭看看盆里的大面團，只剩下了小皮球大小了。而忙了半天的嬸子卻一個也還沒吃到，正看著我們幾個笑著，露出了那口雪白的牙齒。那慈祥的面孔，至今難忘。后來也去買過地瓜煎餅嘗嘗，卷上蔥葉咸菜，卻是吃不出兒時的味道了。 一晃眼三十多年過去了，兒時的伙伴也都已成家立業，各忙各的，很少有時間聚聚。嬸子家也好久沒去了。 今天，又看到了地瓜干，不禁嘴角上揚，又想到了兒時的伙伴，嬸子刮下來的小面團，地瓜煎餅，還有那慈祥的笑臉。 周琪斐媽媽黃建花 2020年5月12日寫

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回憶總讓人感動，忍不住想要記錄下來。

周琪斐

回憶總讓人感動，忍不住想要記錄下來。