Q彈軟糯的土豆球.新美味好吃看的見

快樂的燕子

土豆學名馬鈴薯，又稱山藥蛋、洋山竽等，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆營養豐富，常食土豆強身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管有彈性，防止動脈硬化。是胃病和心臟病患者的良藥及保健品，具有通便排毒作用，是抗衰老食物。從營養角色來看，它比大米、面粉具有更多優點，能供給人體大量能量，可稱為“十全十美的食物”。親們購買土豆需注意：不要購買發芽發青的土豆，發芽發青的土豆含有的大量的可引起中毒的龍葵素，切記切記哦！ 　　土豆在我們日常生活中扮演著重要的角色，即能做主食又能做菜，還可做零食。土豆的烹飪方法多種多樣，炒、炸、煎、燉、涼拌、做湯無一不能，各有風味，但是，【Q彈軟糯的土豆球】你吃過了嗎？新美味好吃看的見。 Q彈軟糯的土豆球（土豆、五花肉、淀粉、姜蒜、干辣椒、胡蘿卜、蒜苔、鹽、糖、老抽、生抽、胡椒粉……） 　　土豆洗凈削皮，切片，裝入盤中，入蒸鍋水開蒸10～15分鐘…… 胡蘿卜、蒜苔切粒，肉切末…… 　　蒸好的土豆倒入大碗中，用勺子壓成土豆泥…… 加入適量淀粉，適量鹽，用筷子攪拌成絮，揉成不沾手面團…… 　　面團分成一個個小劑子，并揉成一個個小圓球，上蒸鍋，上汽蒸10分鐘左右…… 鍋油熱，下肉末，炒變色，下姜蒜、干辣椒煸香，下胡蘿卜、蒜苔翻炒，加生抽、老抽、糖、胡椒粉翻炒…… 加入一碗溫水，大火燒開，將蒸好的土豆球下入鍋內，放鹽，輕輕攪動，大火燒開，水淀粉勾芡，慢慢收汁…… 　　收汁完成，關火，起鍋裝盤即可…… 　　也可以用蔥蒜、生抽、醋、芝麻油、花椒油等攪拌均勻成調料汁，土豆球直接蘸調料汁吃。 　　能當主食又能當菜，還可以當零食的Q彈軟糯的土豆球你喜歡嗎？喜歡就趕緊做起來。 家是我們人生的驛站，家是我們生活的樂園，家是最溫暖的地方，家是愛的港灣，民以食為天，一日三餐忙忙碌碌，燕子將自己對家人的愛，落在一日一行里，落在每日的一飯一蔬中……

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