白話“毛府酒莊”

好朋友

影友推薦：在新鄉市區東，有個延津縣，在距離縣城大約三公里處，有個低調純樸純正的白酒釀造廠——毛府酒莊。 走進大門，清新的空氣和醇厚的酒香沁人心脾！ 有著詩意的國風裝扮！ 純糧釀，手工坊，已經透出了此酒的精髓！ 偌大的藏寶勝地，震撼了我的眼觀，好奇心吸引我去探究竟。 好大的蒸鍋！ 巧的的很，正趕上師傅們做曲封池！ 中國白酒專家組組長梁邦昌親自來廠里做技術指導！ 我是第一次見到傳說中釀酒泥池，倍感神奇！有個師傅告訴我，封池的泥是無價之寶，只有經過多年培養出來的泥池，才能釀出好酒！ 被人們尊稱為“糧食之父”的袁隆平教授曾經大贊此酒，故此酒廠有以他名字命名的酒窖！ 我抓起一把曲子仔細看——大米，糯米，高粱……真是純糧釀！ 中國白酒專家組副組長于橋親自品鑒技術指導！ 有個長期在酒廠的技術員自豪的對我說：他們釀造的酒，都是每年毛主席誕辰日指定招待用酒。從他的眼神里透漏出幸福的自豪感！ 在我們聊起經濟浪潮中的職業道德的時候，董經理的一句話受到同行人的一致贊同：做酒的道德就是不摻假，不做假，價格親民，為當地百姓造福，就是為自己的人品添福！人品就是酒德，酒德就是長遠的經濟！ 游走到這里，我還沒有見到那種熱鬧的自動化生產線？手工坊：由于是手工釀造，所以產量不是太高。到這里，我才明白朋友告訴我的一句話：他們是白酒釀造廠，不是白酒罐裝廠！ 有專門的私家窖藏，成百上千的客戶，都在這里存放著自己心儀的酒！ 聽介紹，他們做的曲子，沒有75天到90天發酵，是不會出池做酒的。做出的酒放不到3——5年，是不會銷售的！ 同行的朋友說：在酒窖里，他沒有聞到酒味，他感受到的甘甜和香味！ 聽到后面才知道，眼前的毛府酒莊和韶山的毛公酒廠是同一家企業，由于地域商標注冊原因，老板為了滿足新鄉當地百姓的口福，才在延津建了新廠，百分之百的原班人馬，統一的配方，統一的原材料，統一的制作工藝。春季在北方釀造，入夏就去韶山釀造！ 藏寶齋里，分三種酒香 我不是個愛酒的人，但是，看著這傳統的手工坊，聽著那神奇的制造工藝，他們不添加任何害人添加劑做酒的酒德，值得我敬佩！感謝毛府酒莊董經理的大力支持和配合？感謝同行攝友兵哥的熱心指導！感謝延津攝友小紅老師的推薦！在歸途中，我心里還在自言自語：好酒！好酒！好酒！

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