多彩芋圓，美味百搭

大海

美食制作/大海圖片文字/大海 　　因?yàn)橐粋€(gè)人, 留戀一座城…因?yàn)橐蛔? 愛(ài)上一種味道…九份山城，芋圓的味道... 芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。 　　甜品如今越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)，用勺子舀上一口送進(jìn)嘴里，甜絲絲的感覺(jué)讓人瞬間幸福感爆棚。相信大家在甜品店品嘗芋圓的時(shí)候，都很喜歡他Q彈的口感，越嚼越過(guò)癮。但是你可能沒(méi)想到，其實(shí)芋圓做起來(lái)其實(shí)非常簡(jiǎn)單，看一遍就能輕松上手。 喜歡甜品的小伙伴們，趕快來(lái)跟著大海一起做芋圓吧！ 　　準(zhǔn)備做芋圓的食材：芋頭，紫薯，紅薯，木薯粉，澄面 步驟： 1. 蒸好的紅薯、芋頭、紫薯趁熱用叉子碾碎，分別加入木薯淀粉、澄面、細(xì)砂糖和適量水，先攪拌混合成絮狀，再揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。 　　2. 在揉面團(tuán)時(shí)，加入水的量不固定，因?yàn)檎舻姆椒ú煌t薯、芋頭、紫薯的含水量也不同，水可以一點(diǎn)一點(diǎn)加入面團(tuán)，只要能揉成團(tuán)，不裂開(kāi)即可。（面團(tuán)也不要揉的太軟，否則芋圓在煮的時(shí)候就會(huì)脹很大） <h3>慢慢搓揉</h3> <h3>揉合成團(tuán)</h3> 　　3. 案板上撒少許木薯粉防粘，用菜刀協(xié)助整形成方形，厚0.7cm左右。（也可以搓成長(zhǎng)條，切小段，但搓長(zhǎng)條比較容易裂開(kāi)，需要稍微多加點(diǎn)水） 　　4. 刀上撒少許木薯粉，切成小正方形，再撒適量木薯粉在芋圓上，將劑子搓圓，把芋圓抖散開(kāi) 紫薯芋圓，溫馨浪漫 芋頭芋圓，雪白渾圓 紅薯芋圓，粉黛喜人 南瓜芋圓，金黃燦燦 　　芋圓，是盤中的食味知味之景觀，也是一粒粒無(wú)限大的、風(fēng)花雪月中的自然。它不僅擁有美麗的外表，也是很有內(nèi)涵的甜點(diǎn)，它是可以用來(lái)吃的藝術(shù)品。 　　做好的芋圓，我們起鍋加入清水煮沸，水煮沸后，把芋圓撒入鍋中，一次不要放太多，除非你的鍋?zhàn)銐虼螅笠粫?huì)后，適當(dāng)?shù)挠脺讛嚢枰粫?huì)，防止芋圓粘粘在一起，等到芋圓浮起來(lái)，就證明芋圓煮好了，這時(shí)就可以用漏勺把芋圓撈起來(lái)啦！撈起后加入冷開(kāi)水或冰水中浸泡會(huì)更Q彈。然后將芋圓加入煮好的糖水中，就可開(kāi)吃了！ 　　煮好的芋圓裝入碗中，加入3湯匙的蜜豆，加入適量的涼粉，這個(gè)可根據(jù)自己的喜好添加，喜好吃什么就加多點(diǎn)什么，再加入煮熱的牛奶，加入牛奶后，根據(jù)自己的口味加入蜂蜜，喜歡甜的就加多些，不喜歡太甜的就加少些！這樣一道美味可口，好吃不膩口的多彩芋圓就做好了，非常的贊，吃過(guò)都回味無(wú)窮。喜歡的小伙伴就做來(lái)試試看吧，保證你吃了一次就會(huì)愛(ài)上這美味的多彩芋圓！ 　　Q彈的珍珠、軟軟的芋園、香甜的椰汁，組合在一起，一杯降火又好喝的芋圓就做好啦！想加什么還可以自己DIY。 　　喜歡其他吃法的還可搭配綠豆、花生、涼粉等。夏天可冰鎮(zhèn)，冬天可熱吃，百搭的美味芋圓。 　　幸福就是甜品的味道；每一道甜品都有一個(gè)故事；生活就像一道道甜品，不品嘗怎么知道哪道更適合自己！ 　　這樣顏色鮮艷，可口誘人的純手工芋圓，你喜歡嗎？其實(shí)，美味的手工芋圓比起在甜品店里買的，更能甜到心坎里去。愛(ài)吃芋圓的親愛(ài)的小伙伴們，空閑的時(shí)候或者嘴饞的時(shí)候，自己親手嘗試著做一次，都是一次十分獨(dú)特的體驗(yàn)哦，動(dòng)起來(lái)吧?????? <h3>喜歡我的作品，你就點(diǎn)個(gè)贊??唄??</h3>

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