<p>早上澆花時看到金邊吊蘭，葉邊是黃色的中間芯是綠色的非常好看，想著把蔬果面也做成像金邊吊蘭葉片的花紋，肯定很漂亮。</p> <p>冰箱正好有點菠菜，兩個西紅柿，就榨了菠菜汁，西紅柿汁加面粉活了三種面團，做簡單的西北農家小吃“扁豆面”。</p> <p>活好三種面團，洗干凈扁豆。看著做金邊綠葉的面片，就不能用紅色的面了，就把紅色面團用保鮮膜包起來放冰箱后面再做。</p> <p>扁豆洗干凈，扁豆容易熟，不需要提前泡。</p> <p>高壓鍋燒開熬5分，關火??在燜20分鐘扁豆就好了。</p> <p>白綠兩種面團都搟成圓形，搟成薄點的像一元硬幣薄厚，兩種面疊在一起卷起。</p> <p>兩層面從邊上卷起來，卷的緊緊的圓條，用刀切成一片一片的花紋面片。</p> <p>綠葉形狀的花紋面片一片一片的分開防粘連。</p> <p>想吃薄薄的面片，還可以一片一片用搟面杖在搟的薄一點。</p> <p>高壓鍋煮好的扁豆</p> <p>盛一碗翠綠筋道的扁豆面，根據自己口味拌上調料，扁豆面好吃又美味。</p> <p>和好面自拍一張</p>
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