茶之道

如一

原創圖片.音樂/網絡 茶有紅茶和綠茶之分，紅茶性溫，綠茶性寒。陰虛火旺的體質適合飲綠茶，脾虛體寒的體質適合飲紅茶。夏天適宜飲花茶，夏季暑濕重，綠茶中添加紅棗（剪破，容易出汁）、玫瑰花、枸杞子、菊花等，紅棗有補氣補血、排毒養肝、健脾祛濕的功效；玫瑰花有益肺寧心、健脾開胃、利水通淋、疏肝解郁、活血化瘀的功效；枸杞子有滋補肝腎、護眼明目、抗衰老的功效；菊花有平抑肝陽、清熱解毒、清肝明目的功效。此花茶亦適合冬天飲用。茶葉可以是綠茶，也可以是紅茶，看個人體質。 綠茶，是我國六大茶類之一。西湖龍井為茶之冠首，尤以雀舌為上品，是用上等牙茶精制而成。何謂雀舌？顧名思義，就是茶葉的形狀酷似麻雀張嘴鳴叫時的嘴型，既嫩且小，上下兩瓣嘴，中間一舌，一個形象的比喻得名雀舌。 沏茶，最喜用玻璃杯，尤其是綠茶。玻璃杯里的綠茶，湯色清澈，明亮鮮綠，悅目賞心。茶葉在杯子里上下起伏，姿韻幽幽，頗有美感。剛剛沏好的綠茶，杯口冒出霧氣，霧氣里含著茶香，嗅一嗅，清新鮮香，沁入肺腑，頓覺神清氣爽，愜意無比。這茶香里有乾坤，她蘊含著春天的氣息，包含著天地靈氣及四季精華。一杯茶在手，細細品，慢慢飲，觀其形，賞其色，品其味，自得其樂也！ 品茶有講究，需要現煮水，即煮即泡，還要注意控溫。新茶，尤其是雀舌龍井，適宜的水溫在80—90度之間。沖泡時不可一下沖滿，而似鳳凰三點頭，一下一下再一下。這樣可以避免嬌嫩的牙茶一下被泡熟，如此就品不出最佳的茶色茶香茶味來了。 品茶品的是茶味，品的是心境，再講究一點，品的就是意境了。挑一個閑暇時間，閑適心情，約一二知心良友，去一處優雅茶樓，此間有溫婉動人，甜美儀容的妙齡女子配茶沏茶續茶，舉手投足間滿是嫻熟的韻律。有絲弦樂聲輕悠悠回旋在耳畔，在這樣的氛圍里與友人盡興閑聊，暢所欲言，一舒胸臆，快意人生盡在此時此刻。浮生難得一茶一坐一暢談，以茶會友，這茶到此就品出趣味品出意境來了。 在這樣的場合要注意講話聲音的分貝，不可無所顧忌高聲喧嘩，顯得粗鄙，也會擾了別人的雅興。學會不同場合用不同的聲量講話，這就是以茶修身的修養。自然，你不用顧忌對面沏茶的奉茶人，你也不用擔心所講的內容被她聽了去，她是職業奉茶人，是有基本的職業素養的。何況她與你只是陌路，無關緊要的。 “茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操，去除雜念。茶道精神是茶文化的核心?！?lt;/p>注：引號部分為引用，感謝原創者。

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