<p>美食制作：紫</p><p>圖片拍攝：紫</p><p>文字編輯：紫</p><p><br></p> <p>時(shí)間過得好快，轉(zhuǎn)眼又是四月。</p><p><br></p><p>四月的天，格外的湛藍(lán)；四月的花，格外的多彩；四月的風(fēng)，格外的香甜……</p><p><br></p><p>四月，春風(fēng)蕩漾、百花爭(zhēng)艷，尤其是桃花，開得最艷、最醉人。</p><p><br></p><p>你從詩經(jīng)里款款走來，在唐詩里灼灼綻放。四月，你染遍陌上的溝溝坎坎，綴滿山坡的角角落落……</p><p><br></p> <p>你是人間最美的四月天！</p><p><br></p><p>“你是一樹一樹的花開，</p><p>是燕在梁間呢喃，</p><p>你是愛，是暖，是希望，</p><p>你是人間的四月天！</p><p>——林徽因”</p><p><br></p><p>千百年來，多少文人墨客為桃花留下了數(shù)不勝數(shù)的傳世佳句：</p><p>“桃之夭夭，灼灼其華”、</p><p>“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”、</p><p>“桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅”……</p><p><br></p> <p>今年的春天，由于新冠肺炎疫情，不能出門去賞桃花，那就把“桃花”請(qǐng)進(jìn)廚房里，讓“桃花”在餐桌上綻放。</p><p><br></p><p>用你的味蕾品嘗“桃花”，用你的視覺感受“桃花”，來一場(chǎng)四月的桃花盛宴！</p><p><br></p><p>下面跟著我去欣賞綻放在春天餐桌上的“桃花”——桃花饅頭吧！</p><p><br></p> <p> ??成品圖??</p> <p>過程：</p><p>1、用中筋粉和成白色的面團(tuán)；南瓜??泥、面粉和成黃色的面團(tuán)；紫薯泥、火龍果汁和成紫紅色的面團(tuán)。</p><p><br></p><p>和好的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。</p><p>（面粉和發(fā)酵粉的比例是100:1。）</p><p><br></p> <p>2、把紫紅色的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成大小相等的劑子。</p><p><br></p> <p>3、用搟面杖搟成0.5到1厘米的圓片（太薄了，做出來的桃花饅頭不好看）。</p><p><br></p> <p>接著用刮刀把圓片平均切成五份；</p><p><br></p> <p>再用刮刀把每小份切出花瓣的紋路；</p><p><br></p> <p>每份捏成花瓣形狀，整理一下；</p><p><br></p> <p>然后用黃色面團(tuán)做一個(gè)小花蕊，取一個(gè)紅豆大小的白色面團(tuán)做花芯；整理一下，這樣一朵漂亮的桃花饅頭就完成了。</p><p><br></p> <p>4、第二次發(fā)酵好后，等鍋里的水開，上鍋隔水蒸。大火蒸10分鐘后，用中火蒸2分鐘，然后再用小火蒸2分鐘。關(guān)火，過2分鐘后，桃花饅頭就可以出鍋了。</p><p><br></p> <p>那一朵朵胭脂色的桃花饅頭是不是很漂亮？接下來當(dāng)然是各種擺拍了，但怎么拍都不夠。</p><p><br></p> <p>春風(fēng)十里，灼灼桃花三千，</p><p>取一盤綻放在春天的餐桌上，</p><p>粉飾記憶的花窗。</p><p><br></p><p>從和面到成品到留影，雖歷經(jīng)好幾個(gè)小時(shí)，但看到那胭脂色的桃花一朵朵盛開在餐桌上，也值得。</p><p><br></p> <p>四月的早晨，坐在餐桌前，</p><p>四月的風(fēng)柔柔地吹進(jìn)餐廳，</p><p>窗外幾樹桃花似一片片胭脂綻放著，</p><p>咬一口桃花饅頭，慢慢地嚼，感覺擁有了整個(gè)春天！</p><p><br></p> <p>看著一朵朵艷麗的“桃花”綻放在盤子里，你是不是也想著趕緊動(dòng)手去做一做呀！</p><p><br></p>
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