茶思

浮云

<h3>　　人到中年，對茶的感情逐漸深厚起來。晨起泡上一杯清茶，看葉芽在杯中沉沉浮浮，茶香氤氳絲絲縷縷，一懷心緒也融化在這釅釅的茶湯里。</h3> <h3>　　對茶的喜愛始于朋友送的浮梁雞冠紅，這是產于江西浮梁的紅茶。按照茶葉分類，浮紅應屬于安徽祁紅，因朋友送的浮紅品質太好，這浮紅竟是我喝過的最好的紅茶。一壺沸水沖泡在細密緊致的葉芽上，烏色秀麗的鋒苗一下在杯中綻放開來。隨著芽葉的舒展，一杯晶瑩剔透紅艷明亮的茶湯漸漸呈現在眼前。輕嗅一股淡淡蘭花香，馥郁清芳；細品滋味甘鮮醇厚，回味悠長。因這色香味形的展示太唯美，沖泡的過程竟也像是一個儀式，我屏住呼吸凝視這如夢如幻的變化過程，一杯茶中也覽盡清風明月山水林泉。</h3> <h3>　　中國茶按照不同地域孕育出不同的品種，大致可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶等幾大類，我卻只鐘愛綠茶和紅茶。春天沏上一杯明前綠茶，看脆嫩的葉芽在杯中搖曳輕舞，一盞瓷杯就裝進了整個春天；而冬天泡上一壺紅茶，輕啜細品，齒頰留香，四季的深沉濃郁都融化在這明艷的茶湯里。</h3> <h3>　　茶本是世俗之物，中國人日常生活的開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，茶就是其中一件。但自從唐朝茶圣陸羽著《茶經》，茶就從尋常百姓的日常生活上升到精神審美，成為古之士大夫論道抒懷的鐘愛。觀山看水、賞花望月、參禪悟道、撫琴讀畫，皆有茶伴。古人曾總結飲茶十宜：閑情、佳境、凈室、良友、美器、好水、文火、適量、良匠、變通，皆指的是喝茶的情境和意境。唐朝茶仙盧仝曾寫過"七碗茶詩"，更是將飲茶從解渴之物升華到精神境界的美妙意境抒發得淋漓盡致：</h3><h3><br /></h3><h3> </h3> <h3>　　一碗喉吻潤，二碗破孤悶</h3><h3><br /></h3><h3> 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。</h3><h3><br /></h3><h3> 四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。</h3><h3><br /></h3><h3> 五碗肌骨清，六碗通仙靈。</h3><h3><br /></h3><h3> 七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。</h3><h3><br /></h3><h3> 第一碗第二碗，茶還是潤喉解渴趕走孤悶的尋常之物；從第三碗開始，茶已經有了文化精神；直至第七碗茶，飲者已兩腋生風，飄飄欲仙，乘風歸去。一杯清茶竟能超凡脫俗，拋卻名利，羽化登仙，這也是喝茶的最高境界了。</h3> <h3>　　茶清雅平和的天賦秉性最與禪性相通，"禪茶一味"道出了茶性與禪性的通靈默契。禪林多以茶啟發自性，"吃茶去"就是禪門的一個著名公案。唐末兩位僧人來請教趙州從諗禪師什么是禪，無論說什么，趙州禪師一律回答："吃茶去！"。禪師們認為平常心是道，道在自然中，趙州禪師的"吃茶去"目的不在茶，而讓人們在極小的事物中體認自性。"吃茶去"是接引后人的一種方便。當代佛學大師趙樸初曾對以上兩段與茶有關的佳話以詩記之："七碗受至味，一壺得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。"真是道盡了茶里的乾坤日月。</h3> <h3>　　年輕時并不喜茶。少年時執著于味蕾直接刺激產生的快感，甜是一種令人愉悅的美妙滋味，于是喜甜不喜苦，覺得一杯白開水也勝過一杯苦茶。而人到中年，經歷世事繁華落寞，嘗盡人世甘苦滋味，茶的好處才慢慢品味出來。</h3> <h3>　　茶之味，苦中有甘。茶初品苦澀，細品甘甜，苦盡甘來，正像人的一生，年輕時為前途奔波吃苦受累，流淚流汗，悲喜參半，中年時或事業有成，或平平淡淡，苦甘相間，如人飲水，冷暖自知，一杯清茶也能讀出一生的回味無窮。</h3> <h3>　　茶之性，淡泊清簡。陸羽的《茶經》記載："茶之為用，味至寒，最宜精行儉德之人"。人到中年，歷經滄桑，洗盡鉛華，才知繁華如夢，大道至簡，看淡了名利，看清了世相，一杯清茶即可淡泊名利之心，回歸簡單純粹的生活。</h3> <h3>　　茶之魂，和敬清寂。中國茶傳到日本演化為一種極致審美的宗教茶道。日本茶道的精髓概括為"和、敬、清、寂"四字。飲茶特別是一定儀式的飲茶方式可收斂心性，清心寡欲，在枯高幽玄、清雅冷寂的議程中破除世間煩惱，達到天人合一的禪境。一碗茶也是一生修行的縮影。</h3> <h3>　　茶之境，寧靜致遠。飲茶是講究情境的，只有心態平和，神情寧靜才能品出茶的滋味。人到中年褪去浮躁，不疾不徐，平心靜氣飲茶之時正是靜觀內省之刻。在自我獨處品茗聞香的時候，一杯茶的苦甘沉浮能讓飲者感悟人生成敗得失的分量取舍。周作人說："同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年風塵夢"。一杯清茶能讓人在神清氣朗的慢品細思中超然物外，了悟人生。</h3> <h3>　　茶有本色真香，在簡約平淡中透出隱逸的理想，人有至情至性，在明心見性中參悟人生的本質。人生如茶，禪茶一味，在清幽悠遠的茶香中尋覓平淡中的真滋味，這也是人生一大雅事了。</h3>

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茶 思

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