<p> 抗浪魚原名鱇浪白魚,是撫仙湖里獨(dú)有的魚種，是云南四大名魚之一。她個(gè)頭不大，只有五六寸長(zhǎng)，和其他魚類比較起來(lái)，她像一個(gè)苗條美麗的少女，是一個(gè)永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大的小公主，被人們稱為 “撫仙湖精靈”。</p><p> 抗浪魚的生活習(xí)性極為神秘，喜歡生活在比較涼快的山泉水里。抗浪魚以肉細(xì)、刺軟、味香而馳名，在清朝時(shí)曾被作為貢品上貢給康熙皇帝，后來(lái)清政府還把抗浪魚收入《康熙字典》的穴部，自那以后，抗浪魚一躍而進(jìn)入名魚之列。</p><p> 李正聰從單位退休后老驥伏櫪志在千里， 艱苦創(chuàng)業(yè)活出精彩人生，成為當(dāng)?shù)亍皳嵯珊`”的守望者。</p><p> 退休了，本該修養(yǎng)身心的“正老”積極主動(dòng)到農(nóng)經(jīng)站、水產(chǎn)站、各級(jí)各部門咨詢相關(guān)政策扶持，向?qū)I(yè)技術(shù)人員請(qǐng)教，走訪海口、羅碧、甸朵、水尾村經(jīng)驗(yàn)成熟的養(yǎng)殖戶，多方取經(jīng)回來(lái)后，反復(fù)研究選址，自己繪圖、構(gòu)思，請(qǐng)教專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，最終將“撫仙湖精靈”安家落戶。</p><p> 美麗的南盤江畔，百年滇越鐵路旁，甸朵溶洞因喀什特地貌，撫仙湖水汩汩流淌，冰清玉潔成甸朵龍?zhí)丁Ｕ斂估唆~養(yǎng)殖基地，在他的努力，以及村委會(huì)和農(nóng)經(jīng)站、水產(chǎn)站、親朋好友的支持與幫扶下，依山而建，傍水而生。來(lái)自甸朵龍?zhí)稉嵯珊?yōu)質(zhì)水源和大山深處的天然氧吧養(yǎng)育出來(lái)的抗浪魚（澄江土著魚）和大頭魚（江川土著魚），品質(zhì)高、長(zhǎng)相美、味道鮮。</p><p> 歡迎前往正聰養(yǎng)殖基地參觀，地址：澄江市永和村委會(huì)外浪塘小電站</p><p> 也可電話訂購(gòu)！訂購(gòu)熱線?：13887782358、19187704462?</p> <p><br></p> <p> 抗浪魚的成名史</p><p> 相傳，清康熙年間，在京都任少宰的河陽(yáng)進(jìn)士趙士麟為其母辦壽，準(zhǔn)備了一道菜是油煎撫仙湖的抗浪魚，被路經(jīng)此地聞到香味的宮內(nèi)太監(jiān)告知了康熙皇帝。</p><p> 康熙器重趙士麟，這次吃東西不進(jìn)貢，很為生氣，想親自看個(gè)究竟，急速換了便服，不打招呼徑自入趙府。到了府內(nèi)，趙士麟便請(qǐng)康熙帝上座，坐下后的康熙便嘗了嘗香味十足的小魚。</p><p> 康熙帝就問(wèn)趙士麟：“此魚叫何名？”趙士麟回答說(shuō)：“此魚產(chǎn)在我的家鄉(xiāng)撫仙湖礁石、魚洞中，數(shù)量甚多，密密麻麻，家鄉(xiāng)人都叫海蛆，真名叫抗浪魚，不知皇上喜歡否？”</p><p> 康熙曰：“魚小味香，海蛆一名不雅，應(yīng)恢復(fù)抗浪魚的真名，以后要作為貢魚送京。”趙士麟趕忙通知下屬，叫他們將抗浪魚列入貢品，年年送京。</p><p> 從此，抗浪魚在澄江用鹽漬過(guò)曬干后，作為貢魚，經(jīng)常送進(jìn)北京。后來(lái)清政府還把抗浪魚收入《康熙字典》的穴部，自那以后，抗浪魚一躍而進(jìn)入名魚之列。 </p> <p> 油煎抗浪魚</p> <p> 抗浪魚生魚片</p> <p> 銅鍋清湯抗浪魚</p>
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