曉味明廚之皮蛋豆腐

Tracy

<h3>第一次做這道菜只是源于在超市里發現有賣內酯豆腐的，看說明上寫著可以涼拌或做湯，就想到了皮蛋豆腐，回家隨意搭配了一下，結果味道好到爆。吃完一盤不過癮，兒子問我什么時候還可以再吃，于是周末去超市又買了豆腐，這次必須把配方記錄下來，防止我又忘記??</h3> <h3>主料：</h3><h3>1.內酯豆腐一盒</h3><h3>2.皮蛋2個</h3><h3><br></h3><h3>配料：</h3><h3>蔥姜蒜各少許</h3><h3>可添加尖椒和香菜，非必備</h3><h3><br></h3><h3>料汁：</h3><h3><ol><li>味極鮮</li><li>蠔油</li><li>醋</li><li>糖</li><li>辣椒油</li></ol></h3> <p class="ql-block">制作方法：</p><ol class="ql-block"><li>內酯豆腐打開后扣至盤中，切塊，擺盤。</li><li>皮蛋切成小塊，放在豆腐上。</li></ol><p class="ql-block"><br></p> <h3>3. <span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蔥姜蒜（尖椒可選）切末備用</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4. 味極鮮，蠔油，醋，糖按2:2:1:1比例調好（比例可按自己口味調整，因為不放鹽，咸度來自味極鮮和蠔油），加入少許辣椒油。</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">5. 將調料汁與蔥姜蒜末混合均勻，撒到豆腐和皮蛋上，可以撒點兒香菜碎，一道美味可口的皮蛋豆腐就做好了。</span></h3> <h3>真的超級鮮美，好吃到爆！操作又特別簡單。強烈推薦小伙伴們嘗試一下??</h3>