<p>隨著疫情逐漸進(jìn)入尾聲，大家在隔離期間，早已經(jīng)“吃飽喝足”，我們對(duì)于飲食的要求也變得越來(lái)越高！我們小的時(shí)候，能吃上肉就是最大的幸福，但現(xiàn)在為了身體健康，什么野菜都喜歡吃，這些年來(lái)，一些野菜也因此受到了很大的歡迎。可這個(gè)局面也沒(méi)能持續(xù)太久，大家又喜歡吃一些長(zhǎng)得比較特殊的蔬菜了，總之你也無(wú)法搞清楚，他們到底是出于一種怎樣的考慮。</p> <p>也因此，我們共享農(nóng)場(chǎng)將一些蔬菜改良成的新型菜品，因此受到了許多會(huì)員的追捧，這些改良蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還很美觀，更讓人詫異的是這些改良菜品在別的地方比普通蔬菜貴了幾倍之多，卻仍舊很難買到，就比如這一種“紫白菜”，長(zhǎng)輩嫌怪不吃，年輕人笑稱不識(shí)貨，它排隊(duì)都難買！</p> <p>紫白菜</p><p>大家可以看到這種紫色白菜葉子全部是紫色的，但是菜根則是白色的，似乎和普通白菜還是有著相似之處，其實(shí)這種紫色白菜并非是天然形成的，而是經(jīng)過(guò)后天改良才有的，基本是改良的無(wú)數(shù)代之后才有這么一種基因穩(wěn)定的紫色白菜。</p> <p>這就是因?yàn)樗娜~子全部是紫色，所以，對(duì)于一些有獵奇心理的年輕人來(lái)說(shuō)，更愿意嘗試一下這種特殊的新品種食材，一般買這種紫色白菜吃的人也大多都是些年輕人，通常是排著隊(duì)去買，甚至有些地方，紫色白菜賣到20塊錢一斤，仍舊供應(yīng)不足，可見(jiàn)網(wǎng)絡(luò)上的年輕人有多么大的從眾心理。</p> <p>紫色白菜的吃法</p><p>因?yàn)樽仙撞说耐馄ず馨櫋⒑艹舐砸话戕r(nóng)民會(huì)把外皮剝掉，只賣里面的芯，這樣吃起來(lái)更嫩，所以高端的食材僅僅需要最普通的方法，就可以讓它達(dá)到食材最本真的味道，我們可以做成涼拌紫白菜來(lái)吃，先將紫色白菜切絲，和切好的香蔥一起放入大碗中，加入鹽腌制10分鐘以上，腌制好了之后倒出多余水分，根據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)料，然后開(kāi)吃就可以了。</p> <p>這可不是珍珠，也不是瑪瑙，這是紫白菜的種子，多漂亮啊！</p><p>紫白菜價(jià)值是什么呢？</p><p>但你們別以為年輕人真的這么傻，花大價(jià)錢買個(gè)差異色的白菜，殊不知紫色白菜比起一般的白菜價(jià)值更高一些，它比起普通白菜含有更多的花青素，大家知道花青素對(duì)我們有緩解眼疲勞的作用，也能預(yù)防近視，所以一些年輕的家長(zhǎng)，買這種紫色白菜給自己家的小孩吃，但家里老一輩人卻會(huì)覺(jué)得這種紫色白菜很怪而不吃。</p> <p>實(shí)際上，這仍舊是一個(gè)誤區(qū)，最開(kāi)始的胡蘿卜也是紫色的，但后來(lái)一步步人工改良出來(lái)才成了如今的橙紅色，之所以不能接受這種紫色白菜，還是因?yàn)樗缃裨谡麄€(gè)蔬菜市場(chǎng)上也只是少部分，等它真正變得多起來(lái)之后，相信大家也都能接受它了。</p> <p>關(guān)于這一種紫色白菜的介紹就到這里了，不知道你們都是怎么看待紫色白菜的呢？你們覺(jué)得紫色白菜好吃嗎？它的價(jià)格到底算不算正常的呢？你是否愿意成為我們共享農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員，享受我們禪耕的快樂(lè)時(shí)光呢？</p>
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