?? 舌尖上的語文課

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愛生活，愛美食，這里是吃貨集中營。自從學習了《中國美食》這篇課文，二3班的小廚師們開始了一場廚王爭霸賽！他們用炒、燒、爆、燉、炸、煮等多種方式制作出各種可口美食，邀您共度美食節！ 炒土豆絲:(改良版的炒土豆絲)用土豆去皮切絲，泡一會水去除土豆絲中的淀粉，清洗。少量胡蘿卜切絲，菜椒切絲。燒熱鍋加油放土豆絲、胡蘿卜絲翻炒至透亮，加菜椒絲、加鹽加少量味精翻炒幾下起鍋裝盤。喜歡吃辣的，菜椒換尖椒或起油鍋時加干辣椒。 爆炒臘肉1.準備煮熟的臘肉切成薄片、青、紅辣椒，切絲。2.起鍋燒油，下入臘肉翻炒出油，在下入青紅辣椒絲。3.炒熟后放少許鹽、雞精調味，翻炒均勻起鍋裝盤。這樣我們的家鄉美食就做好了。 雞米花配料:雞丁200克，雞蛋2個，玉米粉若干，面包糠1袋。制作方法:1.雞丁用料酒，奧爾良腌料，胡椒粉腌制2個小時。2:雞蛋打散備用。3:雞丁先裹玉米粉，再裹上蛋液，再裹上面包糠。4:鍋中倒油，油溫6成熱，下鍋炸，炸至金黃，控油撈出，配上自己喜歡的番茄醬就可以了。 烏米飯1.先把葉子洗干凈然后用打碎的汁浸米一晚上2.第二天早晨把米撈出來洗干凈放入電飯煲放入少許水蒸20－30分鐘烏米飯原為民間食品，唐代即有。江蘇宜興、溧陽、金壇和皖南一帶農村每逢農歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊叮蟲咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯，孫臏就會護佑人們平安如意。 今天炒了簡單的蛋炒飯1.雞蛋加入半勺涼水打散，放少許鹽調味。2.熱鍋少油放入蛋液，把蛋鏟碎炒散盛出備用。3熱鍋倒入米飯，翻炒，倒入備好的蛋花，加少許鹽調味即可。 這是我做的木耳炒胡蘿卜、土豆食材有木耳、胡蘿卜、土豆做法：先在鍋里放油，油熱后先放蔥姜蒜炒一下，在放土豆、胡蘿卜，最后放木耳直到炒熟這道木耳炒胡蘿卜、土豆就做好了。 芒果布丁1.準備好兩盒純牛奶，兩個雞蛋，一個芒果。2.取一口干凈的鍋，倒入牛奶加熱至起泡泡均可。3.將雞蛋打入熱牛奶攪拌均勻，在用過濾網把泡泡過濾,用保鮮膜封號再用牙簽扎些小洞洞。5.最后放進蒸鍋蒸至15_20分鐘，蒸好后把芒果切丁鋪在上面就完成了。 咱中國的美食文化博大精深，已成為世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠。 ?

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