<p><br></p><p> 燕子來(lái)時(shí)新社，</p><p> 梨花落后清明。</p><p> 池上碧苔三四點(diǎn)，</p><p> 葉底黃鸝一兩聲，</p><p> 日長(zhǎng)飛絮輕。</p><p> 巧笑東鄰女伴，</p><p> 采桑徑里逢迎。</p><p> 疑怪昨宵春夢(mèng)好，</p><p> 元是今朝斗草贏，</p><p> 笑從雙臉生。</p><p> —— 晏殊《破陣子?春景》</p><p> 每當(dāng)讀到這首詞，我頭腦里總會(huì)浮現(xiàn)這幅畫(huà)面：</p><p> 春夏天傍晚，夕陽(yáng)在山，晚風(fēng)輕拂。竹林樹(shù)枝掩映的石壩上，總會(huì)聽(tīng)見(jiàn)一群孩子嘰嘰喳喳吵鬧不休。</p><p> 一塊兩三丈見(jiàn)方的石壩，聚積十幾個(gè)孩子，個(gè)個(gè)手里握著一把鐮刀，擠擠攘攘。輪流上場(chǎng)，立定，瞄準(zhǔn)，對(duì)著遠(yuǎn)處的一排草靶中的一個(gè)，飛鐮擲去：“哇”有人擊中了，趕緊奔過(guò)去，收入囊中；“唉”沒(méi)中，只好呆一邊去，再等下一輪上場(chǎng)。草靶是每個(gè)人從自己背簍中拿出來(lái)的，一次一把；投擲技術(shù)差的，只好眼睜睜地看著別人把打中的草靶收入背簍，懊惱自己的勞動(dòng)成果被人繳獲。</p><p> 類(lèi)似的場(chǎng)景，幾乎每天都會(huì)上演。這，就是我記憶中的鄉(xiāng)間斗草情節(jié)。</p><p> 記憶中的童年與少年，鄉(xiāng)村生活，物質(zhì)貧乏，但仍其樂(lè)無(wú)窮。蔥郁的樹(shù)林，清新的空氣，五彩的山花，新鮮的野果，自由的山風(fēng)，相契的玩伴……整日在山坳田埂瘋跑瘋玩，廢寢忘食，樂(lè)以忘憂(yōu)。</p><p> 孩子，天生屬于大自然。大自然是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，練就孩子健康的體魄；大自然是樂(lè)園，帶給孩子無(wú)限的歡樂(lè)；大自然是課堂，教會(huì)孩子許多生存的技能。</p><p><br></p> <h3><br></h3><h3>蒲公英，又叫燈籠草，如今身價(jià)倍增</h3> <p><br></p><p> 時(shí)間追溯到上個(gè)世紀(jì)，那時(shí)候應(yīng)試教育還不如現(xiàn)在這樣如火如荼。鄉(xiāng)下學(xué)校，老師布置的作業(yè)很少，或者沒(méi)有家庭作業(yè)。但那時(shí)的孩子，并不比現(xiàn)在的孩子輕松，他們的壓力，不是來(lái)自學(xué)業(yè)，而是來(lái)自生活。每家四五個(gè)甚至六七個(gè)孩子，糧食、蔬菜、肉食從何而來(lái)？生產(chǎn)隊(duì)分的各種粗細(xì)口糧，大多數(shù)家庭都不夠吃。特別是人口多勞動(dòng)力少的家庭，掙的工分少，一年到頭，結(jié)算下來(lái)，要補(bǔ)給生產(chǎn)隊(duì)不少錢(qián)，用來(lái)買(mǎi)口糧。所以，光是吃飯問(wèn)題，就讓大人們傷透腦筋。</p><p> 有的家庭，會(huì)承包生產(chǎn)隊(duì)的耕牛，飼喂一年，計(jì)若干工分；如果母牛下了崽，自然又加工分。有的家庭，會(huì)想法多喂幾頭豬，一頭過(guò)年時(shí)殺了吃肉，另外的賣(mài)了，為一家人添衣零用。另外，每家按人頭分有多少不等的一點(diǎn)自留地，用來(lái)種莊稼或者蔬菜。</p><p> 孩子們放學(xué)回到家，差不多下午四五點(diǎn)鐘，餓得不行。迫不及待地奔向廚房，揭開(kāi)鍋蓋，端出大人溫在鍋里的飯食，三兩下吞了 。然后帶著幾分滿(mǎn)足，幾分無(wú)奈，背上背篼，拿上鐮刀，干什么？一年四季現(xiàn)活：割草打豬草。</p><p> </p> <p><br></p><p>折耳根（魚(yú)腥草），現(xiàn)在成涼拌美食了</p> <p><br></p><p> 割草，就是割野草，用來(lái)喂牛；打豬草，實(shí)際是搜尋各種野菜，用來(lái)喂豬。生產(chǎn)隊(duì)的莊稼苗，是不能割的，否則要扣大人工分扣口糧甚至挨斗。土地責(zé)任制以前，漫山遍野，莊稼都長(zhǎng)勢(shì)不好，哪有那么多青草和野菜？崖邊田埂，早不知被人搜尋過(guò)多少次，被賺刀割鏟過(guò)多少遍了。</p><p> 不過(guò)，在鄉(xiāng)間混久了，總有辦法應(yīng)付大人們吩咐的事。</p><p> 春天的田野，萬(wàn)物萌發(fā)，各野草野菜慢慢出來(lái)。車(chē)前草、燈籠草（蒲公英）清明菜、折耳根（魚(yú)腥草）……夏秋天奶漿菜、過(guò)路黃（金錢(qián)草）、馬齒莧、夏枯草……冬天洋蒿、苦蒿、鵝兒娘……這些都是豬草，而現(xiàn)在，它們差不多成了城里人的時(shí)尚野菜了。</p><p><br></p> <p><br></p><p>泥鰍串，學(xué)名馬蘭頭</p> <p><br></p><p> 莊稼地里鮮嫩的雜草和野生的各種苗，也都是豬飼料。春天小麥地里青草茂盛，隨你割扯。初夏油菜結(jié)籽了，莖桿下部的黃葉可以撿；等籽粒飽滿(mǎn)了，桿上的青葉都可以捋 。</p><p><br></p> <h3>車(chē)前草</h3> <h3><br></h3><h3></h3><h3> 四川的土地金貴，精耕細(xì)作，而且輪作，一年四季土地不空。坡下的田，大春（水稻）與小春（小麥油菜）輪作；坡上的土，苞谷紅苕小麥豆類(lèi)及各種蔬菜輪番上場(chǎng)，每塊地里總同時(shí)種著兩三種作物。秋天挖了紅苕種小麥，小麥與洋芋或白菜窩筍間作，都是一兩尺寬的畦，一畦小麥一畦洋芋白菜交叉著。春節(jié)后二三月，洋芋挖了，白菜砍了，種上苞谷。這時(shí)小麥正長(zhǎng)得旺盛，到小麥出穗的時(shí)候（大約四月初），苞谷苗也兩三寸長(zhǎng)了。等到割了麥子，苞谷苗差不多半身高，就又在原來(lái)的麥地上栽紅苕。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>夏枯草</h3> <p> 苞谷是個(gè)吃貨，沒(méi)肥是沒(méi)收成的。人們會(huì)一遍又一遍地澆兩三次肥，那植株就一個(gè)勁兒住上竄，個(gè)把月就比人還高，出了穗，背了娃（結(jié)玉米穗子）。</p><p> 割草打草的人，愛(ài)往苞谷地里鉆，一是地肥，野草野菜較多，嫩嫩的各種野草，喂牛喂豬都好。二是陰涼，你想那五六月的太陽(yáng)，多曬人呀，苞谷地里不正好躲陰？有些頑皮偷懶的，正好躲里邊玩撲克呀，做游戲什么的。等到天晚了，看看背簍里沒(méi)多少貨，有人就順便割幾把苞谷葉子，拿回家去交差。苞谷葉倒是牛的好飼料，不過(guò)被生產(chǎn)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了，也要被罰。</p> <p><br></p><p>苞谷（玉米）</p> <p><br></p><p> 五月，麥子割了，把地翻過(guò)來(lái)，一場(chǎng)透雨后，順勢(shì)栽下紅苕。把苕藤剪成四五寸長(zhǎng)的小段，一段段插栽進(jìn)土里，在苞谷的陰庇下，紅苕藤慢慢生根。等到七八月份苞谷成熟，掰了苞谷，鏟了秸桿，那紅苕苗也差不多一尺長(zhǎng)了。</p><p> 紅苕也不讓人省心，使勁長(zhǎng)藤，如果不管它，不斷長(zhǎng)長(zhǎng)，還不斷長(zhǎng)出新藤，趴在地上，到處生根。如果任它長(zhǎng)，滿(mǎn)土的苕藤糾纏不清。這還不算，最怕的是只長(zhǎng)藤不長(zhǎng)苕；或者有多少根結(jié)多少個(gè)苕，一個(gè)個(gè)姆指大小，這能吃嗎？要知紅苕也是糧啊！</p><p> 紅苕要營(yíng)養(yǎng)，而且還要讓肥集中在根部。所以要翻藤，要澆肥。抓住藤，提起來(lái)，放到畦上，不許它貼著地面再長(zhǎng)根。長(zhǎng)了根的，將藤提起翻過(guò)來(lái)，讓次生根那面朝上也放到畦上。翻了藤，再將肥澆在主根部。翻一次，過(guò)段時(shí)間還要翻。前后要翻兩三次，每翻一次澆一次肥，除一次草，苕藤就越長(zhǎng)越茁壯。</p><p> 大約第二次翻藤后，就要打岔藤了。每一株紅苕留一根長(zhǎng)勢(shì)好的主藤和一兩根岔藤，其余的就割掉，邊翻藤邊打岔藤，邊除雜草，這是必要的管理。</p><p><br></p> <h3><br></h3><h3>馬齒莧，如今也成了餐桌上的美味</h3> <h3><br></h3><h3> 打豬草的人，最?lèi)?ài)往紅苕土里去。表面上是奔著地里的雜草去，用手一扯，一會(huì)兒就一大把。實(shí)際上是奔著苕藤苕葉去的：膽子小的，扯草時(shí)順手捋幾把葉子；膽子大的，就割苕藤，一會(huì)一背簍就滿(mǎn)了，這可是上等的豬飼料牛飼料。</h3><h3> 以前靠天吃飯，天旱的時(shí)候，莊稼長(zhǎng)勢(shì)不好，地里更沒(méi)草了。打豬草的人，還是往紅苕地里去，不是割苕藤（這時(shí)再割苕藤，就是罪過(guò)了），是撿拾那些干枯掉落的葉子，拿回去，曬干后搗細(xì)了，這就是苕糠，同樣喂豬。</h3><h3><br></h3> <h3>紅苕翻藤除草</h3> <h3> </h3><h3> 夏天，與苞谷紅苕一起長(zhǎng)的還有田里的水稻。五六月分是水稻生長(zhǎng)旺季，六月抽穗吐蕊，七月灌漿結(jié)實(shí)，八月成熟收割。</h3><h3> 水稻是主糧，人們百般呵護(hù)。水稻苗固然是牛的美食，但孩子們自懂事就知道它們神圣不可侵犯，所以從不打它的主意。</h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3>稗草</h3> <h3><br></h3><h3> 四五月份，水稻分蘗，逐漸鋪滿(mǎn)稻田。割草的人，偶爾會(huì)往稻田里去，扯那稗草。稗草是雜草，樣子跟水稻差不多，但個(gè)子比水稻高。水稻抽穗時(shí)，稗草也抽穗，很好分辨。割稗草要趁早，不能等它成熟，成熟了那稗子就落在田里，第二年又長(zhǎng)出來(lái)；或者混在稻谷里，吃的時(shí)候還要費(fèi)力篩選。</h3><h3><br></h3> <h3>稗谷</h3> <h3><br></h3><h3> 水稻喜水，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程田里不能干水，一直到稻穗彎了腰，由青轉(zhuǎn)黃時(shí)，才把水放干，等它成熟收割。</h3><h3> 蓄滿(mǎn)水的稻田里，還有不少其它的水生植物，都是豬的美食，不過(guò)大多數(shù)都叫不出名字。那葉片細(xì)膩碧綠，跟綠蘿很像的叫野舌草。那葉子像剪刀，莖空而肥的，叫作慈姑。那葉厚汁多，類(lèi)似于蘆薈的，叫矮慈姑。還有風(fēng)車(chē)草、水葫蘆、蓮子草……這些都讓打豬草的人如獲至寶。</h3><h3><br></h3> <h3>風(fēng)車(chē)<span style="line-height: 1.8;">草</span></h3> <h3>慈姑</h3> <h3>矮慈姑</h3> <h3>鴨舌草</h3> <h3>蓮子草</h3> <p><br></p><p> 還有一種叫作“關(guān)關(guān)子”的，葉子也可喂牛。如果有耐心，將它掏挖出來(lái)，會(huì)有驚喜：下面的根塊蠶豆大小，圓圓的；洗凈刮面，白白的一顆，放嘴里一嚼，清甜香脆。多年后在市場(chǎng)上看到它的翻版，樣子長(zhǎng)大了不少，價(jià)格還挺貴，不過(guò)味道一樣，名字不同了，叫作“荸薺”。</p> <h3>荸薺的根是美味</h3> <h3><br></h3><h3> 稻田周?chē)績(jī)?nèi)的田坎，犁田栽秧時(shí)都用鋤頭鏟得干干凈凈，免得割草的進(jìn)去踩壞了秧苗。到稻子成熟的時(shí)候，那里的青草正長(zhǎng)得好，這時(shí)候再去，一會(huì)兒割一背簍。</h3> <h3><br></h3><h3> 多數(shù)地里坡上的雜草都允許割，但有一個(gè)地方的草是不許割的，那就是南瓜藤里。</h3><h3> 南瓜種在自留地里。種南瓜也不用地，那太浪費(fèi)。南瓜種在地邊地角，南瓜藤就順著山坡田坎爬。種南瓜也不叫種，應(yīng)該叫栽。挖一個(gè)很大的南瓜窩，窩里堆滿(mǎn)各種農(nóng)家干肥，上面栽上三四根瓜苗。借著窩里的底肥，藤兒瘋長(zhǎng)。絲瓜架上走，南瓜地上爬。夏天，那些種不了莊稼的荒地，全是南瓜藤的地盤(pán)。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3><br></h3><h3> 南瓜藤長(zhǎng)長(zhǎng)了，周?chē)牟菀裁⒌煤堋５魅耸遣粶?zhǔn)人割的，因?yàn)橐柚輩埠B(yǎng)水分。六月三伏天，水汽蒸發(fā)大，全指著早晚草叢的露珠滋養(yǎng)瓜藤，再說(shuō)草叢多少也能給瓜藤遮遮正午的毒日。你若將那草割了，那瓜藤擺在光禿禿的坡上，干曬著，過(guò)一天就蔫了死了。若是自家的，少不了討一頓打罵；若是別人家的，主人肯定找上門(mén)來(lái)要說(shuō)法。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 打草的人，饞了怎么辦？在地里偷吃罷。紅苕、胡豆籽、蜿豆夾、胡蘿卜……凡是能吃的都吃。成熟的苞谷桿高粱桿，汁水堪比甘蔗，人愛(ài)嚼牛也愛(ài)食。但苞谷高粱收獲前，是不能隨便砍的，只能躲苞谷地里偷食一根。那滋味，一半是甘甜刺激，一半是自責(zé)自怨。</h3><h3><br></h3> <h3>高粱成熟了</h3> <p><br></p><p> 地里沒(méi)吃食，有時(shí)會(huì)往山坡上去，那些較高較險(xiǎn)的山巖邊，有一種香茅草，草葉翠綠細(xì)長(zhǎng)，葉片兩邊長(zhǎng)著細(xì)細(xì)的鋸齒。這種草豬是不吃的，但牛們最?lèi)?ài)嚼食。割草的人也愛(ài)它，拔出草根，放嘴里一嚼，甘甜清香，就是口香糖了。</p><p> 這，就是讓人永遠(yuǎn)回味的故鄉(xiāng)味道。</p><p><br></p><p><br></p> <p>香茅草</p> <p><br></p><p><br></p><p> 2020.2.28于廣安</p>
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