<h3>“茶之為飲，發乎神農氏”。茶，源于中國，歷經千年的沉淀，已然不僅是一種飲品，而且凝聚成中國的國粹與精華，飽蘸五千年博大精深的文化。茶葉的珍貴，是因為蘊含了超然物外的傲然品性和儒釋道精神，是美學與生命的極致融合與升華。茶，這一片神奇的香葉，對整個世界帶來了深遠的影響。<br></h3> <h3> 絲綢之路，茶馬古道，炎黃子孫從未停止向外探索的腳步；馬幫駝鈴，商船舵手，中國的茶葉歷經數十個世紀的歲月流轉，在每條古道、每片山川，都留下了中國印記和陣陣茶香。茶葉，與絲綢和瓷器一樣，遠載著中國文化，徜徉在世界文明交流史的長河之中。</h3> <h3>中國人的待客之道中，茶是必不可少的媒介。客來奉茶，是最為基本的禮儀。在奉茶與飲茶之中，有著一些講究與禮儀，是主客雙方的必修課。無論是主人還是客人，了解茶桌上的細節，才能營造祥和的品飲氛圍。</h3> <h3>1、茶席簡單布置</h3><h3>無需奢華，但需潔凈，不使用的器具盡量不出現在桌面上。如為干泡，必須出現在桌面的渣方（水盂），應盡量放置在順手但不搶眼的地方；杯子及用具、花器等裝飾，應符合主題；蓋置一類的小件裝飾，顏色、材質應細細選擇，盡量與茶席融為一體或與主泡器具呼應，避免喧賓奪主。</h3> <h3>2、安排座位</h3><h3>為了配合長幼有序的禮節，盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是，這樣斟茶將會按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶，順序將被打亂，從而變的無序。</h3> <h3>3、茶具清潔</h3><h3>雖然茶具都是事先清潔過，但再在客人面前清潔一次，是尊重的體現。而且用開水溫杯燙壺，可除去茶具異味，提高茶具溫度，對于茶湯的表現也會更好，給客人更好的品飲體驗。</h3> <h3>4、放置茶壺</h3><h3>壺嘴對向他人，表示請人快速離開，是非常不禮貌的。其實不僅是壺嘴，一切尖銳、危險的物品都是不能對著他人的。燒水壺如果對著人，噴出的蒸汽容易燙傷，壺嘴、茶針之類尖銳的東西對著人，讓人感覺很不舒服。就像我們在遞剪刀的時候，都會把尖的一邊對著自己，也是禮貌和素質的體現。</h3> <h3>5、請客選茶賞茶<br></h3><h3>出于對客人的尊重，主人最好事前詢問客人喜歡喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜歡喝的。當選擇確定好茶之后，應將干茶放在茶則中，讓客人更直觀地欣賞茶的外形、色澤和干香，并介紹茶葉的名稱和特點，讓客人對準備喝的茶有個基本的了解。</h3> <h3>6、取茶、置茶</h3><h3>從茶倉中取茶時，盡量使用竹制或木制的茶匙，不宜用手抓。若沒有茶匙，可將茶倉傾斜并輕輕轉動，使適量的茶葉落入壺或杯中。</h3> <h3>7、逆時針的講究</h3><h3>在回轉注水、溫杯、燙壺等動作時。一般使用右手，按逆時針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎；反之則變成暗示揮斥“去，去、去”；若為左手則為順時針。</h3> <h3>8、順時針的講究</h3><h3>一般，茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道杯口是倒退著為賓客分茶，若自右到左逆時針，壺口向前沖著為賓客倒茶，壺嘴不斷向前行如一把利刃，變成一種含侵略性的動作，會讓人坐立不安。當然，如習慣左手持壺，則可自逆時針。</h3> <h3>9、分茶的講究</h3><h3>分茶時，茶杯多放于客人右手的前方。講究“高沖水，低斟茶”是避免讓茶湯濺出，并且使每位客人的茶湯量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。</h3> <h3>10、遞茶的講究</h3><h3>這個也是衛生的問題。有的人給客人遞茶杯時，沒有留意拿杯子的手勢，直接就隨手拿起，手往往容易觸碰杯沿，讓客人看了心里不舒服，但又不方便說出來。因此，請客喝茶一定要備杯墊或者托盤。如果沒有，往往會拿杯子下面的位置，但茶湯溫度高而燙手，這時候是很尷尬的。所以在選取杯子時，太矮太淺的杯子就不太適合，有一定高度的茶杯比較方便拿取。</h3> <h3>11、茶滿欺客</h3><h3>斟茶時只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說：“茶滿欺客”，并且茶滿不便于握杯啜飲。</h3> <h3>12、最后一杯留給自己</h3><h3>習慣上，最右方的茶原是尾席，斟茶適量，每一泡茶，都應將最后一杯留給自己。茶主人應隨時關切每一道茶湯的變化，以便隨時調整泡茶要素，更好的發揮出茶湯品質。</h3> <h3>13、為客續茶</h3><h3>當客人即將或已喝完杯中茶時，應盡快“續杯”。若發現客人的杯內有茶渣，應替客人重新燙杯，或者換杯。主人應熟悉茶品狀況，若茶湯已現水味，應及時換茶。在品茶盡興的時候，應當掌握茶局結束的時間，不宜太晚。</h3> <h3>14、燒水壺蓄水</h3><h3>如遇賓客較多時，應打開壺蓋向茶侶示意加水，避免高聲要水，才不會使賓客感到尷尬。</h3> <h3>15、茶壺擦拭</h3><h3>有的茶主人，十分愛惜自己的茶壺，在沖泡中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養，但不知道在自己的舉手投足間，這些多余的動作，已經影響到了客人品茶的注意力。同樣道理，品茶期間，整理茶臺、擦拭桌椅，也會讓人以為主人要送客了。</h3> <h3>16、茶食點心</h3><h3>正規場合，正式品茶時不宜食用茶點，否則視為對茶的不尊重。一般情況下，可因個人喜好、體質而有所取舍。以甜的茶食配綠茶；酸甘類的茶食配紅茶；咸堿類的茶食配烏龍茶，這是一個大原則。所謂“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”。</h3> <h3>【茶客人】</h3><h3><br></h3><h3>1、注意穿著</h3><h3>茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體</h3> <h3>2、知客位尊卑</h3><h3>如今很少有人知道“客位”的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是“尊位”。順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優先落座！</h3> <h3>3、忌一口悶</h3><h3>喝茶忌十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”。畢竟喝茶和喝酒還是有區別的。按照禮節，至少要分三口再喝完。喝茶可以發出聲音，讓茶湯與口腔融合更好，聲音也是對茶的一種贊賞。不過和喝酒一樣，主人給客人倒的茶最好也要喝完，不能浪費了好茶，辜負了主人的一片好意。如果實在喝不下了，就留下半杯茶湯在杯里，主人就知道你的意思了。</h3> <h3>4、關于吸煙<br></h3><h3>喝茶的環境是需要很干凈的，煙味會影響品茶的體驗，何況有些不吸煙的人，被動吸二手煙也會很氣惱。喝茶時，在未經主人或在場客人允許之前，是不能抽煙的。如果實在想抽，要征詢一下旁人的意見，得到同意后，方可抽。另外，才坐下就發煙、遞煙的行為，也視為失禮，這一點需要謹記！</h3> <h3>萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶；</h3><h3><br></h3><h3>恭祝各位同仁事業蒸蒸日上！</h3><h3>感恩各位同仁一路的陪伴！</h3>
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