合理膳食、營養(yǎng)平衡

陜西省軍區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園

親愛的小朋友們：<h3>       科學(xué)合理的營養(yǎng)膳食能有效改善營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)抵抗力，有助于新型冠狀病毒肺炎的防控與救治。今年寒假這場突如其來的新型冠狀病毒肺炎疾病，讓我們大家措手不及，也延長了小朋友們?nèi)雸@見面的時(shí)間，我想小朋友們一定非常想念幼兒園美味可口的飯菜吧？</h3> <h3><font color="#010101">       </font></h3> <h3><font color="#010101">       今天，我們將珍珠丸子和揚(yáng)州炒飯的詳細(xì)做法分享給大家，相信按照食譜，在爸爸媽媽的幫助下會(huì)輕松做好哦！</font></h3> <h1>珍珠丸子</h1> 主料：鮮肉、大米<div>配料：蓮藕、彩椒、香菇</div><div>調(diào)料：鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉、香油</div><div><br></div> 制作方法：<br>1. 將鮮肉制餡，蓮藕切粒，彩椒、香菇切成小丁；<br>2. 肉餡加入蓮藕、料酒、白胡椒粉、鹽、蔥姜水、蛋清，順一個(gè)方向打，上勁后加入淀粉；<br>3. 江米用溫水浸泡3個(gè)小時(shí)以上；<br>4. 將肉餡制作成丸子，黏上江米，大火蒸10分鐘；<br>5. 另起鍋放少許油，放入姜、彩椒、香菇燒開后勾芡，淋入香油，最后澆入丸子上即可。菜品特點(diǎn)：晶瑩透亮、糍糯柔軟、香甜鮮美、別具風(fēng)味。<div>       好看又好吃的珍珠丸子一拌一裹一蒸，清淡健康還很營養(yǎng)，非常適合幼兒食用。</div><div>健康加油站：</div><h3>1. 豬肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及膳食纖維、脂肪、維生素B2、煙酸、維生素C、鈣鐵鋅等以及人體必需的氨基酸，能促進(jìn)骨骼生長，維護(hù)機(jī)體營養(yǎng)平衡及抗病免疫功能，具有較高的營養(yǎng)成分及食用價(jià)值。</h3><h3>2. 蓮藕含有豐富的鈣、鐵、磷、天門冬素以及氧化酶、植物纖維等成分，具有清熱生津、涼血散瘀、補(bǔ)益脾腎的作用。</h3><h3>3. 香菇中含有豐富的維生素B群、酪氨酸、氧化酶、核酸物質(zhì)，具有降脂降壓、延緩衰老、提高免疫力和預(yù)防皮膚炎癥的作用。</h3> <h1>揚(yáng)州炒飯</h1> <h1 style="text-align: center"></h1> <h3><font color="#010101">所需食材：豌豆、玉米粒、胡蘿卜、蝦仁、雞蛋、香腸、米飯</font></h3> <h3><font color="#010101">制作方法：1. 豌豆和玉米粒清洗干凈；</font></h3> <h3><font color="#010101">2. 蝦仁清洗干凈，背部開刀去腸，用少許食鹽、生抽腌制5-10分鐘，取一個(gè)雞蛋打散，鍋中放油將雞蛋炒熟；</font></h3> 3. 香腸和胡蘿卜切丁，鍋中放少量清水煮開，放入玉米粒和豌豆過水焯一下；<h3>4. 另起鍋，放少量食用油燒熱，下入蝦仁和香腸胡蘿卜爆香，再下入瀝干水的玉米粒和豌豆翻炒20秒左右，放入米飯翻炒均勻，打散米飯，加入少許食鹽和白胡椒粉翻炒一分鐘左右，最后放入炒好的雞蛋即可。</h3> <h3><font color="#010101">菜品特點(diǎn)：顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、配料多樣、香糯可口。</font></h3> 健康加油站：<h3>1. 蝦仁含有很高的蛋白質(zhì)和氨基酸，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。</h3><h3>2. 胡蘿卜所含的營養(yǎng)物質(zhì)非常全面，除了大量的維生素B1、B2、維生素C以外，還有一種特別的營養(yǎng)素----胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目、治療夜盲癥的作用。</h3><h3>3. 豌豆里面銅等微量元素含量較多，不僅有利于造血以及骨骼、腦的發(fā)育，還有利于糖和脂肪的代謝。</h3><h3><br></h3>